Mi tierra natal está impregnada del amor por el té.

Más allá de ser un cultivo básico y la principal fuente de ingresos para muchas familias, el té ocupa un lugar especial en Yen Ky, un lugar de profundo afecto y estrecha amistad para muchos, como un compañero fiel que los ha acompañado en los altibajos de la vida. El aroma del té aquí no solo encarna la esencia de la naturaleza, sino que también refleja los sentimientos y aspiraciones de generaciones de trabajadores por una vida próspera y pacífica entre las interminables colinas verdes de té, que se extienden hacia el sol y el viento de la región central.

Sr. Nguyen Van Phuc, propietario del producto Yen Ky Green Tea Specialty.

A sus 75 años, el Sr. Nguyen Van Phuc, residente de la Zona 6, se mantiene ágil y enérgico, conservando los mismos hábitos de trabajo manual de su juventud. Nacido y criado en Yen Ky, como sus contemporáneos, la infancia del Sr. Phuc estuvo ligada a los arrozales y las ondulantes colinas de plantaciones de té. Acostumbrado a plantar, cuidar, cosechar, procesar y disfrutar del té desde joven hasta hoy, con canas y piel arrugada, las plantas de té de su tierra natal se han convertido en una parte indispensable de su vida. Puede pasarse el día entero hablando, relatando meticulosamente la historia del cultivo del té en las colinas de Yen Ky, desde la época del dominio colonial francés con las plantaciones del Sr. Han Cu, hasta los años de resistencia y el difícil período de la economía subvencionada... Cuando el arroz y la yuca no eran suficientes para alimentar a la población, todo lo demás pasó a un segundo plano. El té se producía principalmente para el consumo familiar; incluso si se vendía, pocos lo compraban. Así, se talaron plantaciones de té con décadas de antigüedad para plantar yuca y otras materias primas. Gracias a las reformas del país, el desarrollo socioeconómico y la mejora de la calidad de vida, el cultivo del té ha recuperado gradualmente su importancia, convirtiéndose en un cultivo clave con alto valor económico y gran estabilidad. El gobierno fomenta y promueve su expansión, lo que ha propiciado un aumento en su producción. La mentalidad y la concienciación de los productores de té en Yen Ky también han evolucionado rápidamente para adaptarse a las demandas del mercado. Las variedades tradicionales de té de las tierras medias han sido sustituidas por nuevas variedades que ofrecen rendimientos superiores y una calidad garantizada. El té se cosecha mecánicamente y se vende directamente al pie de las colinas.

Producto OCOP de 3 estrellas: Té verde especial Yen Ky.

Para llegar lejos, debemos ir juntos. El desarrollo sostenible en el nuevo entorno no puede continuar con la agricultura individual a pequeña escala. Por ello, el Sr. Phuc fundó la Cooperativa Agrícola de Producción y Procesamiento de Té Verde Yen Ky. Con una superficie total de 12,2 hectáreas, que incluye 3 hectáreas de la variedad de té LDP1, el resto de la variedad PH1 y una pequeña área de la variedad Trung Du preservada para su conservación, la cooperativa vende más de 150 toneladas de té fresco al año. Gracias a la estabilidad de los precios de mercado, la vida de sus miembros mejora progresivamente.

Sin embargo, para alguien tan apasionado por el té como el Sr. Phuc, la ganancia estable que se obtiene al cosechar hojas frescas de té con maquinaria y venderlas a comerciantes al pie de la colina es solo una solución temporal, que responde a objetivos a corto plazo, al igual que vender arroz verde. Para mejorar la calidad y la eficiencia económica del cultivo del té, es fundamental crear un producto de renombre con una marca sólida y una posición de mercado consolidada. Él mismo tomó la iniciativa de adquirir la materia prima, organizar el procesamiento, la producción y abastecer el mercado con los productos especiales de té verde Yen Ky. El Sr. Nguyen Van Phuc comentó: “La zona de origen de la materia prima para el procesamiento del té verde especial se selecciona cuidadosamente, se cuida según los estándares VietGAP, se cosecha manualmente (un brote, dos hojas) y se procesa utilizando técnicas manuales tradicionales para garantizar la seguridad alimentaria, la higiene y el sabor distintivo del té verde Yen Ky”. En 2021, el té verde especial Yen Ky fue reconocido como un producto OCOP de 3 estrellas y recibió este reconocimiento nuevamente en 2024. A pesar de contar con una marca reconocida y una calidad de producto comprobada, el té verde especial Yen Ky aún no cumple con las expectativas de su propietario, las autoridades locales y los habitantes de la comuna. Si bien el precio de venta de 250 000 VND/kg se considera acorde con la calidad del producto, el Sr. Phuc solo puede producir y vender alrededor de una tonelada de té terminado al año. Debido a su escasa comercialización, el té verde especial Yen Ky solo está disponible en algunos pequeños comercios locales y para un selecto grupo de conocidos.

Un rincón de la zona de cultivo de té de Yên Kỳ.

Tras la fusión, Yen Ky se convirtió en una importante zona productora de té en la provincia, abarcando casi 1200 hectáreas. Con un rendimiento medio de 125 quintales por hectárea, la comuna cosecha más de 14 900 toneladas de té fresco al año, lo que proporciona a los residentes un ingreso estable y contribuye al desarrollo económico familiar. Sin embargo, el potencial y las ventajas de esta vasta zona productora de té aún no se han explotado por completo. Mejorar el valor y la eficiencia económica del cultivo del té es un objetivo y una tarea clave establecidos por el Comité del Partido y el gobierno de la comuna de Yen Ky para este mandato, y también una aspiración arraigada entre los habitantes de la comuna. El camarada Phung Tuan Hung, presidente del Comité Popular de la comuna de Yen Ky, afirmó: “En el futuro, la comuna seguirá centrándose en la gestión eficiente de la superficie de materia prima de té existente, minimizando la conversión del uso del suelo en zonas de cultivo intensivo para garantizar la disponibilidad de dicha materia prima; dirigiendo y plantando con determinación nuevas plantaciones de té y plantaciones complementarias para asegurar el cultivo intensivo de las zonas de cultivo. Asimismo, nos centraremos en innovar y mejorar la eficiencia de las formas de organización de la producción, promoviendo los vínculos de producción asociados con el procesamiento y mercados de consumo estables en cadenas de valor sostenibles y de alto valor; fomentando la expansión de la escala de producción de las fincas y explotaciones familiares, mejorando la eficiencia operativa de las cooperativas; fortaleciendo los vínculos entre las empresas procesadoras y las cooperativas, los grupos cooperativos y la población, asegurando que las instalaciones de procesamiento cuenten con zonas de materia prima estables, superando la situación de competencia en la compraventa de materias primas; promoviendo la atracción de empresas para que inviertan en el desarrollo de zonas de materia prima asociadas con el procesamiento avanzado de productos de té, construyendo la marca y el distintivo del té de Yen Ky...”.

Trabajando juntos hacia un objetivo común, la determinación del Comité del Partido, el gobierno y el pueblo de Yen Ky se está concretando mediante acciones específicas y prácticas. Las prometedoras perspectivas para el cultivo del té también auguran una nueva vida próspera y pacífica para sus habitantes.

Trung Tin

Fuente: https://baophutho.vn/dat-que-vuong-van-tinh-che-244815.htm