Producción de café de Dak Nong: la carretera principal ha sido reabierta.

Canales de distribución diversificados

Llegamos al distrito de Tuy Duc justo al comienzo de la temporada de cosecha de café. Muchas plantaciones de café apenas comenzaban a madurar, mientras que otras ya estaban en plena floración, creando un ambiente bullicioso en el campo durante la cosecha.

En los huertos donde se está llevando a cabo la cosecha, los sonidos de risas y conversaciones se mezclan con la caída de los granos de café, haciendo que el ambiente de la madrugada sea aún más alegre y refrescante.

Hacia el mediodía, grupos de jóvenes reunían sus pesados ​​sacos de café en los límites de la plantación para transportarlos al patio de secado del agente comprador de café.

Al igual que muchos caficultores del distrito de Tuy Duc, la familia de Nguyen Van Thanh, de la comuna de Dak Buk So, también tuvo una cosecha abundante este año, con buenos precios. Desde hace más de un mes, cuando las plantas de café empezaron a madurar, Thanh ha estado cosechando y vendiendo todo lo que recoge.

Los agricultores de Dak Nong están encantados porque su café se vende a precios elevados.

Según el Sr. Thanh, su familia posee casi 2 hectáreas de cafetales. En años anteriores, debido a las dificultades de transporte, los comerciantes solían comprar el café a un precio entre dos y tres puntos porcentuales inferior al del centro de la ciudad.

Pero este año la situación del mercado del café es diferente. Gracias a los informes diarios sobre los precios del café, aunque vende en la finca, sabe cómo operar al precio general del mercado.

"Ahora mismo estoy cosechando la primera tanda, y en unos días el café estará completamente maduro. No me preocupa encontrar dónde venderlo. En los últimos días he recibido varias llamadas de personas interesadas en comprarlo, pero aún no he aceptado. Creo que será cuestión de llegar a un acuerdo mutuo cuando llegue el momento, así que no hay prisa", dijo Thanh.

Según los precios publicados por la Bolsa de Café de Vietnam, el 20 de noviembre de 2024 el precio del café era de 113.800 VND/kg. El 26 de noviembre de 2024, el precio del café aumentó a más de 120.000 VND/kg. Por lo tanto, el precio del café fluctúa al alza.

De igual manera, la familia del Sr. Nguyen Van Quyet, de la comuna de Dak Ha, distrito de Dak Glong, posee más de 4 hectáreas de cafetales. Desde hace más de una semana, el Sr. Quyet ha vendido más de 1 tonelada de café fresco a un precio de 27.500 VND/kg.

El señor Nguyen Van Quyet, de la comuna de Dak Ha, distrito de Dak Glong, está transportando café fuera de su plantación.

Según el Sr. Quyet, el precio es tres veces mayor que en años anteriores, por lo que su familia está aprovechando la oportunidad para venderlo con anticipación, en lugar de guardarlo para secar como en años anteriores. Este es el primer año que el Sr. Quyet vende café fresco, cosechándolo por la mañana y recibiendo el pago por la tarde, sin tener que preocuparse por el secado, el almacenamiento o las fluctuaciones del mercado.

«Vender granos de café frescos me ha ayudado a reducir muchos costos y esfuerzo. Cada año, después de la cosecha, me siento como si acabara de recuperarme de una enfermedad. Este año, todo el proceso de cosecha se ha realizado rápidamente, lo que me ha permitido ahorrar energía para el cuidado y el riego que vendrán», dijo el Sr. Quyet.

La Sra. Nguyen Thi Luan, propietaria de una planta de compra de café en la comuna de Dak Ha, distrito de Dak Glong, dijo que debido a que los precios del café al comienzo de la temporada son significativamente más altos que en años anteriores, muchos agricultores se inclinan por cosechar temprano para venderlo fresco.

Al comienzo de la temporada de cosecha, debido a la impaciencia, los agricultores recolectaban muchos granos de café verdes. Ahora, los distribuidores y las empresas priorizan la compra de café con un alto porcentaje de granos maduros, por lo que la recolección de granos de café verdes se ha reducido.

En Dak Nong, la gente pesa sus granos de café para venderlos a los comerciantes.

"Los agricultores están aprovechando los altos precios para vender parte de su cosecha. Obtienen un buen precio, ahorran en costos de secado y tienen dinero para pagar la mano de obra, sin tener que consignar sus productos y recibir el pago por adelantado como en años anteriores", compartió la Sra. Luan.

Según estadísticas preliminares de las autoridades competentes, Dak Nong cuenta con aproximadamente 1300 agentes y empresas especializadas en la compra, venta y procesamiento de productos agrícolas, incluido el café. Además, la provincia colabora con cientos de socios dedicados a la compra y exportación de productos agrícolas.

Profesionalizar gradualmente el proceso de ventas.

Según el Sr. Pham Tuan Anh, Director del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de la provincia de Dak Nong, la cadena de suministro agrícola en la localidad aún conserva las características de las prácticas tradicionales, especialmente la cadena de suministro del café.

Gracias al método tradicional de producción y comercialización basado en la cosecha, los compradores están fácilmente disponibles a domicilio. Estos compradores recogen el producto y lo revenden a diversos establecimientos y distribuidores. Debido a la gran cantidad de intermediarios, la transparencia en la distribución del producto resulta difícil.

Para frenar la compraventa indiscriminada de café en las zonas rurales, a lo largo de los años, la Cooperativa de Servicios Agrícolas, de Hierbas Medicinales y Comerciales Thinh Phat, en la comuna de Quang Son, distrito de Dak Glong, ha orientado a los agricultores sobre técnicas y les ha apoyado en la comercialización de sus productos.

Según la Sra. Nguyen Thi Toan, de la Cooperativa de Servicios Comerciales de Hierbas Medicinales y Agrícolas Thinh Phat, la cooperativa siempre se centra en la cosecha, el procesamiento preliminar y el secado para mejorar la calidad de los productos de café.

La Sra. Nguyen Thi Toan, directora de la cooperativa, declaró: “Actualmente, la cooperativa apoya a 30 familias asociadas que participan en el programa de café sostenible implementado por el Departamento de Agricultura provincial. La cooperativa también anima a los agricultores de la zona a cosechar los granos de café maduros, procesarlos y secarlos adecuadamente, lo que contribuye a mejorar la calidad del producto”.

Como importante empresa exportadora en la provincia de Dak Nong, Intimex Dak Nong Joint Stock Company recolecta café a través de agentes intermediarios, empresas compradoras locales, cooperativas y agricultores que venden directamente.

Esta conexión con el consumidor ha contribuido a crear una cadena de suministro estrecha, desde los caficultores hasta los consumidores, garantizando que todas las partes implicadas en la cadena se beneficien y cooperen a largo plazo.

Entre 2022 y 2024, la empresa adquirió más de 61.873 toneladas de café y exportó más de 59.272 toneladas, alcanzando una facturación superior a los 131,7 millones de dólares estadounidenses. De esta cantidad, exportó más de 46.700 toneladas a países como Alemania, Rusia, España, Italia, Países Bajos y Francia; y más de 11.800 toneladas a Japón, Corea del Sur, China y Malasia.

"Los beneficios de conectar el consumo con los mercados extranjeros no solo aportan ventajas económicas a los agricultores y las empresas, sino que también contribuyen al desarrollo sostenible y al crecimiento de la industria cafetera de Vietnam", declaró el Sr. Ho Hoai Duc, representante de Intimex Dak Nong.

Según el Sr. Pham Tuan Anh, los agricultores, las cooperativas y las empresas cafetaleras de Dak Nong están experimentando cambios y profesionalizando el consumo de café. Los agricultores suelen unirse a cooperativas para comprar y vender productos cafetaleros de forma colectiva.

Además, las cooperativas y las empresas suelen colaborar con socios para crear una cadena de suministro que abarque tanto los insumos como los productos finales del café. Esta profesionalización contribuye significativamente a mejorar la calidad y el valor del café Dak Nong.

Fuente: https://baodaknong.vn/dau-ra-ca-phe-dak-nong-duong-lon-da-mo-235745.html