Plan de desarrollo de la industria salinera para el período 2021-2030

El plan de desarrollo de la industria salinera para el período 2021-2030 fue aprobado por el Primer Ministro para promover el desarrollo de la industria salinera de acuerdo con la Decisión 1325/QD-TTg.

El plan de desarrollo de la industria salinera para el período 2021-2030, aprobado por el Primer Ministro mediante la Decisión 1325/QD-TTg, tiene como objetivo impulsar el desarrollo de dicha industria. Los objetivos del plan para 2025 son mantener una superficie total de producción de sal de 14 500 hectáreas, con una producción de 1,5 millones de toneladas anuales. Esto incluye 5000 hectáreas de cristalización de sal en superficies cubiertas con lonas, con una producción de 650 000 toneladas (43 %), y 500 000 toneladas de sal procesada. El plan también busca garantizar 4805 hectáreas de producción de sal a escala industrial, con una producción de 640 000 toneladas anuales (42 %); y aplicar ciencia y tecnología para incrementar la productividad de la producción de sal en al menos un 20 %.

En la plaza Hung Vuong (ciudad de Bac Lieu) se llevaron a cabo numerosas actividades en el marco del Festival de la Producción de Sal. Foto: KK

FOMENTAR EL DESARROLLO DE LA INDUSTRIA DE LA SAL

Uno de los objetivos del proyecto es invertir en el desarrollo de la producción de sal, incluyendo su procesamiento y comercialización. Por consiguiente, la inversión en el desarrollo integral de la producción, el procesamiento y la comercialización de sal se incluirá en el plan de inversión pública a mediano plazo para el período 2021-2025 y posteriores. El proyecto busca desarrollar la producción de diversos tipos de sal para satisfacer la demanda interna, con especial énfasis en el desarrollo integral de la producción de sal rica en minerales naturales y micronutrientes, con bajo contenido de NaCl, lo cual resulta beneficioso para la salud.

Para la producción artesanal de sal, la inversión en la renovación y mejora de la infraestructura, así como el fortalecimiento del sistema de riego en las salinas para los productores, junto con el apoyo para la creación de modelos de procesamiento y la diversificación de los productos de sal para aumentar el valor añadido, es crucial en las provincias y ciudades de Thai Binh, Nam Dinh, Thanh Hoa, Nghe An, Ha Tinh , Quang Ngai, Phu Yen, Binh Dinh, Ba Ria - Vung Tau, Ciudad Ho Chi Minh, Ben Tre, Tra Vinh, Soc Trang, Bac Lieu y Ca Mau.

Apoyar la inversión en sistemas de equipos para el procesamiento y análisis de la calidad de la sal, el diseño y el envasado para plantas procesadoras de sal pequeñas y medianas, con el fin de satisfacer las demandas del mercado; invertir y apoyar el desarrollo y la replicación de modelos de vinculación de la producción de sal a lo largo de la cadena de valor, desde la producción y el procesamiento hasta el consumo; modelos piloto de producción de sal combinados con turismo rural y turismo vacacional; modelos que aplican técnicas avanzadas en la producción de sal limpia; y modelos de producción de sal que contienen muchos minerales naturales y micronutrientes con bajo contenido de NaCl, beneficiosos para la salud. Alentar y apoyar a organizaciones e individuos para que inviertan y mejoren los sistemas de almacenamiento de sal, asegurando reservas de sal para la producción y el negocio, y comprando sal para almacenamiento temporal.

MEJORAR EL VALOR DE LA SAL

Otra tarea del proyecto es fortalecer la investigación y la aplicación de la ciencia y la tecnología en la producción y el procesamiento de sal para mejorar la productividad, la calidad y diversificar los productos salinos. Específicamente, para la producción de sal mediante tecnologías de secado en arena y secado en agua dispersa (producción manual de sal), se investigará y mejorará la tecnología y los equipos para producir sal cristalizada en nuevos materiales; se construirá un modelo de vinculación de la producción de sal a lo largo de la cadena de valor entre empresas, cooperativas y productores de sal; se investigará y aplicará tecnología y se construirá un modelo para la cristalización de la sal utilizando el efecto invernadero para minimizar los riesgos del cambio climático; se investigará y apoyará la construcción piloto de un modelo que combine la producción de sal con el turismo y la recreación en pueblos productores de sal para promover y vender sal.

El objetivo a largo plazo para 2030 es centrarse en mejorar la productividad y la calidad del producto, con una superficie total de producción de sal de 14.200 hectáreas y un volumen de producción de 2 millones de toneladas anuales, para satisfacer la demanda interna, apoyando especialmente el desarrollo de productos de sal y otros productos de sal procesada para atender las necesidades de exportación, turismo y atención médica.

Además, el Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente ha puesto en marcha el proyecto piloto para mejorar la calidad y la cadena de valor de la industria salinera de Vietnam durante el periodo 2021-2025 en ocho provincias: Nam Dinh, Thai Binh, Nghe An, Phu Yen, Khanh Hoa, Ninh Thuan, Ben Tre y Bac Lieu. Cabe destacar que, del 6 al 8 de marzo de 2025, se celebrará en la provincia de Bac Lieu el primer Festival de la Sal de Vietnam para honrar, preservar y desarrollar la artesanía tradicional de la sal y realzar el valor de la sal vietnamita.

KIM KIM

Fuente: https://baocamau.vn/de-an-phat-trien-nganh-muoi-giai-doan-2021-2030-a41820.html