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| La Sra. Vu Thu Huyen (a la izquierda en la foto) a menudo trae sus productos de pastel de arroz para presentarlos, promocionarlos y venderlos en ferias comerciales. |
Al recordar los inicios de su negocio, la Sra. Huyen compartió que su vida matrimonial estuvo plagada de dificultades. Sin capital ni empleo estable, la pareja tuvo que luchar para llegar a fin de mes. Fue en esta situación que el deseo de encontrar una profesión adecuada, una que les permitiera mantener a largo plazo y mantener a la familia, la motivó a reflexionar y buscar un nuevo rumbo.
En 2007, un punto de inflexión en su vida se produjo cuando decidió ir a Quan Ganh ( Hanói ) para aprender el arte de hacer pasteles de arroz glutinoso. Al principio, se enfrentó a muchas dificultades: desde seleccionar y remojar el arroz, cocerlo al vapor, amasar la masa, hasta dar forma a los pasteles para asegurar que quedaran suaves, lisos y de un blanco uniforme... Todo esto requería meticulosidad, experiencia y, sobre todo, pasión por el oficio. Sin desanimarse, perseveró, aprendiendo y practicando repetidamente hasta dominar cada paso.
Tras perfeccionar sus habilidades, la Sra. Huyen regresó al distrito de Bach Quang y abrió con valentía la planta de producción de pasteles de arroz Khanh Huyen. Inicialmente, la planta producía solo pequeñas cantidades, principalmente para atender a la comunidad local.
La Sra. Huyen comentó: «Al principio, con falta de capital, me animé a pedir prestados 5 millones de VND del Fondo TYM para complementar mi capital y comprar más materias primas y equipos de producción. Aunque la cantidad no era grande, fue una palanca importante para ampliar mi negocio de panadería y mejorar la calidad de mis productos».
Basándose en su propia experiencia, la Sra. Huyen alentó a las mujeres socias a acceder con valentía a fuentes de préstamos y utilizarlas eficazmente para desarrollar sus negocios , salir de la pobreza de manera sostenible y contribuir a afirmar el papel de la mujer en la familia y la sociedad.
Lo que hace tan especial a la marca de pasteles de arroz glutinoso de Khanh Huyen es su principio de "vender solo pasteles hechos el mismo día". La Sra. Huyen se niega rotundamente a vender pasteles sobrantes o rancios. "Los pasteles de arroz glutinoso son para ofrendas, celebraciones y funerales, por lo que deben ser frescos y deliciosos. Vender pasteles viejos sería un perjuicio para nuestros clientes", afirma. Por lo tanto, aunque no venda todos los pasteles que hace en un día determinado, está dispuesta a tirarlos antes que sacrificar la confianza de los clientes por ganancias.
Gracias a su calidad y reputación, los pasteles de arroz de Khanh Huyen no solo se consumen en la provincia de Thai Nguyen , sino también en muchas provincias vecinas. En particular, se sirven principalmente en funerales, bodas, festivales y el Tet (Año Nuevo Lunar), por lo que las ventas siempre son altas, con un promedio de más de 1000 pasteles al día. Durante la temporada alta, el negocio debe operar a plena capacidad, contratando a unos 20 temporeros adicionales para satisfacer la demanda del mercado.
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| Los pasteles de arroz son una opción popular que muchas personas compran y disfrutan durante días festivos, festivales, funerales y bodas. |
La Sra. Huyen no solo crea empleos para muchos trabajadores locales, sino que también les paga un salario justo, con un salario diario de entre 300.000 y 350.000 VND por persona. Entre semana, el negocio mantiene a cinco trabajadores fijos. Proveniente de una familia con dificultades económicas, gracias al negocio de elaboración de pasteles de arroz, la familia de la Sra. Huyen ahora tiene una vida estable y cómoda. Pero lo más valioso es que no se guarda sus logros para sí misma, sino que siempre participa activamente en las actividades locales, compartiendo su experiencia empresarial y ayudando a mujeres en situaciones difíciles a mejorar sus vidas.
En medio del aroma dulce y masticable de los pasteles redondos de arroz blanco, la historia de la vida y la carrera de la Sra. Huyen se desarrolla silenciosamente, convirtiéndose en una fuente de inspiración para muchos, especialmente las mujeres rurales, en su viaje de emprendimiento, creación de riqueza y contribución a su tierra natal.
Fuente: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202601/deo-thom-banh-giay-truyen-thong-de22b05/
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