Increíblemente hermosos pasteles de cumpleaños hechos de arroz glutinoso y frijoles.

Tras graduarse del Departamento de Diseño de Interiores de la Universidad de Bellas Artes Industriales ( Hanói ), la Sra. Nguyen Thi Anh Nguyet decidió dedicarse a hacer pasteles de cumpleaños con arroz glutinoso y frijoles. Esta joven madre no solo vive de su pasión, sino que también obtiene un ingreso estable con este trabajo.

En 2012, la Sra. Nguyen Thi Anh Nguyet (35 años), residente del distrito de Hoang Mai, Hanói, se graduó de la universidad, trabajó en su especialidad durante dos años y luego se dio cuenta de que ya no era apta para este trabajo, así que se cambió a la organización de eventos. Sin embargo, organizar eventos a menudo requiere trasnochar y estar bajo mucha presión, por lo que, desde el estallido de la epidemia de COVID-19, la Sra. Nguyet comenzó a dejar de trabajar.

Luego, al darse cuenta de la gran demanda de arroz glutinoso con frijoles durante las festividades y como sustituto de los pasteles de cumpleaños, la Sra. Nguyet comenzó a desarrollar este producto. La joven madre comentó que, gracias a su experiencia en la elaboración de pasteles, no le resultó difícil crear flores con frijoles. Sin embargo, el reto fue encontrar una receta para cocinar los frijoles de forma que quedaran suaves, masticables y se conservaran a temperatura ambiente durante mucho tiempo.

Bỏ việc thiết kế nội thất để làm bánh sinh nhật bằng xôi đậu - Ảnh 1. — *Un pastel de cumpleaños hecho con arroz glutinoso y frijoles por la Sra. Anh Nguyet*

La crema es un ingrediente bastante común, fácil de encontrar, pero muy líquida y ligera, por lo que se daña fácilmente al moldearla. Con los frijoles es más fácil hacer flores, pero más difícil de procesar. A partir de los frijoles crudos, tengo que añadir maicena, fideos, azúcar, aceite de cocina... en cierta proporción y luego cocinar para crear una mezcla suave y flexible. Mi arroz glutinoso con frijoles no lleva leche de coco, por lo que se conserva más tiempo. Un pastel se puede guardar a temperatura ambiente durante aproximadamente un día sin temor a que se eche a perder, dijo la Sra. Nguyet.

Bỏ việc thiết kế nội thất để làm bánh sinh nhật bằng xôi đậu - Ảnh 2. — *Los ingredientes principales para hacer el pastel son arroz glutinoso y frijoles mungo cocidos.*

Al principio, la Sra. Nguyet intentó encontrar su propia receta, pero no quedó satisfecha. Luego, la joven madre asistió a una clase sobre cómo hacer flores de frijoles con un profesor coreano. Según la investigación de la Sra. Nguyet, este país es famoso por sus tradicionales pasteles de arroz decorados con hermosas flores de frijoles. Un producto sencillo le toma a la Sra. Nguyet unos 90 minutos en prepararse, mientras que uno más elaborado puede tardar hasta 4 horas.

Bỏ việc thiết kế nội thất để làm bánh sinh nhật bằng xôi đậu - Ảnh 3. — *Las flores hechas de frijoles son tan hermosas como las reales.*

Además de hacer por encargo, la Sra. Nguyet también abrió un curso para enseñar a transformar frijoles en pasteles únicos. En promedio, la joven madre asiste a cuatro clases al mes, cada una con 4 o 5 personas, y el costo de la matrícula oscila entre 3 y 5 millones de VND, según el nivel básico o avanzado. "De hecho, para quienes tienen habilidad, hacer flores con frijoles no es difícil. Una sola sesión de observación y práctica es suficiente para crear productos básicos. Sin embargo, para mejorar las habilidades, el artesano debe explorar y practicar durante mucho tiempo", dijo la Sra. Nguyet.

Bỏ việc thiết kế nội thất để làm bánh sinh nhật bằng xôi đậu - Ảnh 5. — *Un pastel de cumpleaños de arroz glutinoso y frijoles tarda casi 4 horas en prepararse.*

Mi mayor dificultad es conciliar el trabajo y el cuidado familiar. Todas las mañanas me levanto a las 6:30 para preparar la comida para toda la familia y solo puedo empezar a trabajar cuando mis hijos ya han ido al colegio. Actualmente, sigo priorizando el cuidado de los niños antes del trabajo. Espero poder organizar todo mejor en el futuro», dijo la Sra. Nguyet.

Bỏ việc thiết kế nội thất để làm bánh sinh nhật bằng xôi đậu - Ảnh 6. — *Las flores de frijol son la parte más dura del pastel.*

La Sra. Vu Thi Dieu Hoa (30 años), quien actualmente trabaja en la comuna de Ia Rto, pueblo de Ayun Pa, provincia de Gia Lai , comentó: «He estado asistiendo al curso básico de elaboración de flores de frijol de la Sra. Nguyet desde junio. Durante el curso, quedé muy impresionada con sus habilidades, así como con la receta perfecta para cocinar frijoles que impartió. Además de mejorar mis habilidades, también recibí pasión y apoyo tras finalizar el curso».

Thanhnien.vn