¿Qué pasa cuando bebes una taza de café todos los días?

Cada vez más estudios demuestran que beber café con moderación no sólo ayuda a mantenerse despierto sino que también aporta muchos beneficios a largo plazo para la salud del corazón, el cerebro, el metabolismo energético y la prevención del cáncer.

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Para muchas personas, el café es algo indispensable cada mañana para ayudar a aumentar la concentración en el trabajo. (Ilustración: Pexels)

Prolongar la vida

Un estudio reciente dirigido por el Dr. Lu Qi (Universidad de Tulane) mostró que las personas que beben café por la mañana tienen un 31% menos de riesgo de muerte por enfermedad cardíaca y un 16% menos de riesgo de muerte prematura por todas las causas que aquellos que no beben café.

“Tomar café por la tarde o por la noche puede alterar los ritmos circadianos y los niveles de hormonas como la melatonina. Esto provoca cambios en factores de riesgo cardiovascular como la inflamación y la presión arterial”, explica el Dr. Qi.

Sin detenerse allí, un estudio de 2017 también descubrió que las personas que bebían tres tazas de café al día tenían un menor riesgo de muerte, incluso después de ajustar factores como la dieta o el tabaquismo. Otro estudio también mostró que las personas que beben 2-3 tazas de café al día reducen su riesgo de muerte prematura en un 12%.

Reducir el riesgo de cáncer

El café puede ayudar a reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer. Un estudio publicado en el Congreso Europeo sobre Obesidad de 2019 mostró que una dieta rica en ácidos fenólicos con mucho café, frutas y verduras puede ayudar a las mujeres posmenopáusicas a reducir su riesgo de cáncer de mama.

Además, otro análisis descubrió que beber café reduce el riesgo de cáncer primario de hígado (CHC). Beber dos vasos al día reduce el riesgo en un 35%, mientras que beber cinco vasos puede reducir a la mitad las probabilidades de contraer la enfermedad.

Proteger el cerebro

Algunos estudios demuestran que el café tiene la capacidad de prevenir la degeneración cerebral, reduciendo el riesgo de Alzheimer, Parkinson y demencia. Un equipo de investigación chino descubrió que beber 1 o 2 tazas de café al día se asocia con un menor riesgo de deterioro cognitivo. Sin embargo, beber más no proporciona beneficios adicionales.

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Beber 1 o 2 tazas de café al día puede ayudar a mejorar la salud del cerebro y reducir el riesgo de deterioro cognitivo (Ilustración: Unsplash).

Un estudio independiente de 2018 en la revista Frontiers in Neuroscience también confirmó un vínculo entre el consumo de café y un menor riesgo de enfermedades neurodegenerativas.

Varios otros análisis también han demostrado que el café y bebidas similares, como el té, también están relacionados con un menor riesgo de sufrir un accidente cerebrovascular y un deterioro cognitivo.

Apoyo hepático

Un estudio a gran escala que siguió a más de 495.000 personas durante 10 años en el Reino Unido descubrió que las personas que bebían café a diario tenían un riesgo 21% menor de enfermedad hepática crónica y un riesgo 20% menor de hígado graso.

Además, el grupo que bebía café también tenía menos probabilidades de morir de enfermedad hepática si lo contraían.

Estabilizar la presión arterial

Los científicos señalan que beber hasta cuatro tazas de café al día puede reducir el riesgo de padecer diabetes tipo 2 y presión arterial alta.

En concreto, beber café con moderación reduce de media un 26% el riesgo de padecer síndrome metabólico, incluyendo obesidad, hiperlipidemia, hipertensión arterial y resistencia a la insulina. Estos síndromes pueden ser causas de diabetes, accidentes cerebrovasculares y enfermedades cardiovasculares.

Apoyo para la pérdida de peso

Una investigación de la Universidad de Nottingham sugiere que el café puede estimular la grasa parda, una célula que quema energía, lo que puede ayudar a perder peso. Al activar el proceso de termogénesis, el café ayuda al cuerpo a quemar más calorías.

Otro estudio publicado en el Journal of Applied Physiology descubrió que las personas que tomaron cafeína antes de entrenar no solo sintieron que su entrenamiento era más liviano, sino que también comieron alrededor de 72 calorías menos ese día.

Mejorar el estado de ánimo

Un gran estudio de 50.000 mujeres descubrió que aquellas que bebían dos o más tazas de café al día tenían menos probabilidades de desarrollar depresión. Los investigadores dicen que este vínculo puede deberse al efecto de la cafeína sobre la dopamina, un neurotransmisor que regula las emociones.

Consejos de expertos para tomar café de forma correcta

A pesar de sus muchos beneficios potenciales, los expertos subrayan que el café no es una droga milagrosa. Todo el mundo debería beber en dosis razonables.

Según la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (AESA), un nivel de consumo seguro es de 3 a 5 tazas al día. Las mujeres embarazadas o las personas sensibles a la cafeína deben tener precaución.

La Academia Estadounidense de Pediatría recomienda que los niños menores de 12 años no consuman cafeína. Los niños de 12 a 18 años no deben consumir más de 100 miligramos de cafeína al día.

Además, la Academia Estadounidense de Obstetras y Ginecólogos también recomienda que las mujeres embarazadas consuman menos de 200 miligramos de cafeína al día para evitar el riesgo de aborto espontáneo o parto prematuro.

Además, pequeñas cantidades de cafeína pueden pasar de una madre lactante a su bebé. Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de EE. UU., las mujeres que amamantan deben limitar su consumo de cafeína a menos de 300 miligramos por día.

El Dr. Langer también recomienda que las personas eviten el azúcar agregado y los jarabes y usen leche descremada si es posible, ya que el exceso de calorías puede anular los beneficios para la salud.

También enfatizó que los estudios sobre el café son en su mayoría observacionales, por lo que es difícil descartar por completo factores de confusión como la dieta o el nivel de actividad.

"Sin embargo, en mi opinión, el consumo moderado y regular de café no parece ser perjudicial para la mayoría de las personas. Sin duda, se puede disfrutar del café como parte de un estilo de vida saludable", afirmó.

Beber café todos los días no sólo es un hábito que te ayuda a mantenerte despierto sino que también aporta muchos beneficios al corazón, al cerebro y a la longevidad. Sin embargo, como con cualquier alimento, es importante consumirlo con moderación y comprender los límites del propio cuerpo.

Fuente: https://dantri.com.vn/suc-khoe/dieu-gi-xay-ra-khi-moi-ngay-uong-mot-ly-ca-phe-20250515103847581.htm