Investigación y manejo de un caso sospechoso de intoxicación alimentaria en Ha Giang

El 17 de septiembre, el Departamento de Seguridad Alimentaria (Ministerio de Salud) envió un despacho oficial al Departamento de Salud de la provincia de Ha Giang con respecto a la investigación y el manejo de los casos sospechosos de intoxicación alimentaria.

El despacho decía: El Departamento de Seguridad Alimentaria recibió información que refleja un presunto incidente de intoxicación alimentaria que ocurrió en el internado de secundaria y preparatoria para minorías étnicas del distrito de Xin Man (distrito de Xin Man, provincia de Ha Giang), en el que alrededor de 55 estudiantes mostraron síntomas de dolor de estómago, náuseas y mareos después de comer alimentos en la fiesta del Festival del Medio Otoño celebrada en la escuela.

Líderes del Comité Popular del Distrito de Xin Man visitaron y animaron a los estudiantes que recibían tratamiento en el Hospital General del distrito. (Foto: Portal del Distrito de Xin Man)

Ante la situación descrita, el Departamento de Seguridad Alimentaria ha solicitado al Departamento de Salud Provincial de Ha Giang la suspensión temporal de las operaciones de los proveedores de alimentos sospechosos de causar intoxicación alimentaria. Se deben organizar investigaciones y rastrear el origen de los alimentos para identificar claramente la procedencia de las materias primas y los alimentos destinados a las plantas de procesamiento sospechosos de causar intoxicación; recolectar muestras de alimentos y muestras para analizarlas y determinar la causa; detectar y gestionar estrictamente las infracciones a las normas de seguridad alimentaria (si las hubiera) y difundir los resultados para advertir a la comunidad de inmediato.

Además, el Departamento de Seguridad Alimentaria también solicitó al Departamento de Salud Provincial de Ha Giang que fortalezca la propaganda y la orientación para las cocinas colectivas y los establecimientos de servicio de alimentos para garantizar las condiciones de higiene y seguridad alimentaria, implementar estrictamente la gestión de los ingredientes alimentarios, la inspección de alimentos de tres pasos, el almacenamiento de muestras de alimentos y la higiene en las etapas de procesamiento.

Al mismo tiempo, implementar estrictamente el contenido del Despacho Oficial No. 2487/BYT-ATTP del 11 de mayo de 2024 y el Despacho Oficial No. 3113/BYT-ATTP del 7 de junio de 2024 del Ministerio de Salud sobre la prevención y el manejo de intoxicaciones alimentarias y el fortalecimiento de la prevención de intoxicaciones alimentarias.

La salud de los estudiantes se está estabilizando gradualmente.

Según información del Departamento de Salud de Ha Giang, a partir de la mañana del 17 de septiembre, la salud de 55 estudiantes del Internado del Distrito Xin Man para Minorías Étnicas que fueron hospitalizados debido a una sospecha de intoxicación alimentaria es estable. 17 estudiantes han sido dados de alta del hospital y continúan siendo monitoreados en la escuela.

El informe del Centro Médico del Distrito de Xin Man indicó: Alrededor de las 19:30 del 15 de septiembre, en el Internado para Minorías Étnicas del Distrito de Xin Man, un grupo de 300 estudiantes de secundaria organizó un Festival del Medio Otoño. Unos 15 minutos después de terminar de comer, algunos estudiantes sintieron náuseas, debilidad en las extremidades, mareos, dolor de cabeza y dolor abdominal alrededor del ombligo.

Desde las 22:45 del 15 de septiembre hasta las 00:15 del 16 de septiembre, 55 estudiantes fueron trasladados al hospital por sus profesores para ser examinados y tratados con un diagnóstico sospechoso de intoxicación alimentaria. Se les administraron líquidos intravenosos, se les indujo el vómito, se les trató por náuseas y ansiedad, y se les ordenó que se les realizaran pruebas. La comida consumida en el Festival del Medio Otoño incluyó té de limón, kumquats, manzanas, peras, sandía, piña, pasteles de luna, dulces y leche. Los estudiantes que tuvieron que ser hospitalizados para ser examinados y tratados cursan desde sexto hasta noveno grado en el Internado para Minorías Étnicas del Distrito de Xin Man.

Según el líder del Departamento de Salud de Ha Giang, inmediatamente después de recibir la información, el Departamento ordenó al Departamento de Seguridad e Higiene Alimentaria que se coordinara con el Centro Médico, el Hospital General del Distrito Xin Man y las agencias relevantes para investigar, verificar la información, sellar los productos de pastel de luna, investigar la causa del envenenamiento y tomar muestras de alimentos de acuerdo con las regulaciones.

Hasta la mañana del 17 de septiembre, de los 55 estudiantes hospitalizados, 29 presentaban signos de intoxicación, 17 fueron dados de alta y continuaban en observación en la escuela; el resto presentaba trastornos digestivos. En general, la salud de los estudiantes con sospecha de intoxicación alimentaria en el distrito de Xin Man se está estabilizando gradualmente, con un buen pronóstico. Los síntomas están disminuyendo, todos los estudiantes están alerta, responden y sus signos vitales son normales.

Fuente: https://dangcongsan.vn/thoi-su/dieu-tra-xu-ly-vu-nghi-ngo-doc-thuc-pham-o-ha-giang-678139.html