La nutrición mejora la salud y el desarrollo humano.

La Resolución n.º 72-NQ/TW del Politburó, de fecha 9 de septiembre de 2025, «Sobre algunas soluciones innovadoras para fortalecer la protección, la atención y la mejora de la salud de las personas», ha establecido muchos objetivos importantes para 2030 y una visión para 2045.

Rincón de asesoramiento nutricional para pacientes en el Hospital Central Thai Nguyen . (Foto: DUC MINH)

Cabe destacar que la prevención de enfermedades es una prioridad absoluta, y la nutrición desempeña un papel crucial para lograr el objetivo de mejorar la salud pública y el desarrollo integral del pueblo vietnamita.

A lo largo de los años, Vietnam ha logrado muchos resultados positivos en la mejora del estado nutricional y la salud de su población. Sin embargo, el país se enfrenta a tres problemas nutricionales principales: la desnutrición, las deficiencias de micronutrientes y el rápido aumento de las tasas de sobrepeso y obesidad, junto con la creciente incidencia de enfermedades no transmisibles relacionadas con la nutrición.

La desnutrición y las deficiencias de micronutrientes persisten en algunas regiones, especialmente en zonas montañosas, remotas y habitadas por minorías étnicas. El sobrepeso y la obesidad aumentan rápidamente tanto en niños como en adultos, sobre todo en zonas urbanas. Asimismo, la creciente carga de enfermedades no transmisibles relacionadas con la nutrición, como la hipertensión, la diabetes, las enfermedades cardiovasculares y el cáncer, es motivo de gran preocupación.

Un informe del Instituto Nacional de Nutrición ( Ministerio de Salud ) revela que Vietnam ha experimentado un alarmante aumento de enfermedades relacionadas con el estilo de vida y problemas de salud derivados de la nutrición. La diabetes, la hipertensión, la osteoporosis, la dislipidemia, el sobrepeso, la obesidad, la desnutrición y el cáncer afectan actualmente a millones de personas, desde niños hasta ancianos. Vietnam presenta una alta tasa de enfermedades musculoesqueléticas, que ha ido en aumento en los últimos años y afecta a personas más jóvenes. Se estima que más de 350.000 personas en todo el país viven con cáncer. Tratamientos como la cirugía, la quimioterapia y la radioterapia suelen provocar cambios metabólicos significativos, aumentando las necesidades nutricionales y reduciendo el apetito y la ingesta de alimentos. Al integrar la atención nutricional personalizada en los planes de tratamiento oncológico, los hospitales pueden mejorar la recuperación, la tolerancia al tratamiento y optimizar los resultados clínicos de los pacientes.

La desnutrición en adultos es un problema muy común, especialmente en grupos vulnerables como los ancianos, las personas con enfermedades crónicas y quienes reciben tratamiento hospitalario. En un estudio multicéntrico realizado en Ciudad Ho Chi Minh , la tasa de bajo peso y desnutrición entre los adultos hospitalizados fue generalmente del 14,0%; más del doble (34,1%) en pacientes de urgencias; y más del triple en mayores de 80 años (49,7%), en aquellos diagnosticados con cáncer (46,5%) o con enfermedad pulmonar (43,6%).

Asesoramiento nutricional a pacientes en el Hospital Central Thai Nguyen. (Foto: DUC MINH)

Vietnam experimenta actualmente un rápido envejecimiento de la población, con una tasa del 4,35 % anual, frente al 1,14 % a nivel mundial. Se estima que la población anciana representará el 16,5 % de la población total en 2029 y el 24,9 % en 2049. Las personas mayores suelen enfrentarse a diversos problemas de salud relacionados con la movilidad reducida, el deterioro de la salud mental y la calidad de vida, así como a problemas nutricionales como la malabsorción y la desnutrición. En comparación con las personas más jóvenes, la desnutrición en las personas mayores es más frecuente y puede tener un mayor impacto en la salud física, el acceso a los servicios sanitarios y la duración de la hospitalización.

El Dr. Tran Thanh Duong, profesor asociado y director del Instituto de Nutrición, afirmó: La nutrición es uno de los factores fundamentales que determinan la salud, la estatura, la fuerza física y la inteligencia de los seres humanos, desempeñando un papel especialmente importante a lo largo de todo el ciclo vital, desde el feto, la infancia, la edad adulta y la vejez.

Gracias al rápido desarrollo de las tecnologías de la información y las redes sociales, ahora es más fácil y rápido acceder a información sobre nutrición y salud que nunca. Sin embargo, la realidad demuestra que, junto a la información oficial y científica, existe una cantidad considerable de información inexacta y sin fundamento, que incluso provoca graves malentendidos en las prácticas nutricionales. La aplicación de recomendaciones nutricionales incorrectas basadas en información no verificada puede tener consecuencias a largo plazo para la salud individual y comunitaria. Por lo tanto, proporcionar información nutricional precisa y coherente, basada en evidencia científica y gestionada por organismos profesionales líderes, es una necesidad urgente.

La Estrategia Nacional de Nutrición para el periodo 2021-2030, con una visión a 2045, identifica la comunicación y la educación nutricional como una de las soluciones clave, desempeñando un papel crucial en la sensibilización, el cambio de comportamientos y la mejora de las prácticas nutricionales de la población. Recientemente, el Instituto Nacional de Nutrición lanzó su Portal de Información Nutricional con el objetivo de convertirse en una plataforma de información oficial, científica y confiable. El portal también brindará apoyo a profesionales de la salud, gestores y medios de comunicación en materia de comunicación y educación nutricional, con el fin de servir de puente entre la ciencia, las políticas y la práctica, contribuyendo a la sensibilización y la promoción de hábitos nutricionales saludables.

THANH MAI

Fuente: https://nhandan.vn/dinh-duong-nang-cao-suc-khoe-va-phat-trien-con-nguoi-post942812.html