Aprovechar las singularidades culinarias y realzar su valor no solo contribuye a aumentar el atractivo del destino, sino que también abre un camino sostenible para la industria turística de la ciudad.
Elevar el estatus del destino
En los últimos años, el sector turístico de la ciudad ha organizado numerosas actividades promocionales para acercar la gastronomía local a los turistas. Uno de los eventos más destacados de este verano es el Festival Gastronómico de Danang 2026, que tendrá lugar del 20 al 24 de mayo de 2026 en el Parque del Mar del Este, la Plaza de la Playa Tam Thanh y otros lugares de la ciudad.
Según información del Departamento de Cultura, Deportes y Turismo de la ciudad, con el objetivo de convertir a Da Nang en un destino culinario líder en la región, el festival de este año ha ampliado su escala, con inversiones que incluyen más de 100 puestos, 70 vendedores de comida callejera y un festival de música multisensorial en el paseo marítimo.
Los visitantes no solo disfrutan, sino que también experimentan directamente la gastronomía a través de una serie de actividades interactivas que recrean el panorama culinario de la provincia de Quang Nam, desde lo tradicional hasta lo moderno. Actividades como participar en la preparación de alimentos, conocer artesanías tradicionales e interactuar con experiencias multisensoriales crearán una conexión profunda, convirtiendo la gastronomía en un puente entre el pasado y el presente.
Según la Sra. Nguyen Thi Hoai An, subdirectora del Departamento de Cultura, Deportes y Turismo de Da Nang, la industria turística de la ciudad está promoviendo la conectividad y la transformación digital en los sectores culinario y turístico, con Shopeefood como socio tecnológico.
Por primera vez, se ha lanzado el mapa gastronómico de Da Nang, Shopeefood, que ayuda a los turistas a explorar, elegir y disfrutar de destinos culinarios durante todo el año. La combinación de tecnología digital y cocina tradicional contribuye a una experiencia práctica, en sintonía con las nuevas tendencias de consumo, a la vez que impulsa la transformación digital en el sector turístico y difunde los valores culinarios de la provincia de Quang Nam, con el objetivo de convertir a Da Nang en un destino inteligente y distintivo.
Además, el sector turístico de la ciudad colabora con asociaciones y empresas para desarrollar cinco rutas gastronómicas (que se realizarán de mayo a diciembre de 2026), entre las que se incluyen: la ruta gastronómica de Da Nang, la de Hoi An - My Son, la de Dien Ban, la de Tam Ky y la de Dai Loc. Esta serie de rutas busca crear experiencias auténticas, donde cada plato no solo sea un sabor, sino también una historia sobre la vida, la cultura y la gente de la zona.
Aprovechar el valor culinario
Según el experto culinario Tran Van Thang, la gastronomía de Da Nang no se limita a los platos locales tradicionales, sino que también fusiona la cocina regional del centro de Vietnam con influencias internacionales, creando una imagen diversa y moderna. El hecho de que algunos restaurantes de Da Nang hayan sido reconocidos por la Guía Michelin supone un importante impulso para el desarrollo de la oferta gastronómica. Cada recorrido culinario debería concebirse como un viaje narrativo sobre los orígenes y las características únicas de cada plato, difundiendo así los valores culturales locales.
Además de promover los valores locales, la aplicación de la tecnología se considera una solución crucial para mejorar la eficacia de la promoción y la gestión. Actualmente, las entidades pertinentes colaboran en la creación de un mapa gastronómico digital, que ayuda a sistematizar destinos de renombre, facilitando así la búsqueda y la elección a los turistas.
Se anima a los establecimientos de comida a estandarizar los procedimientos de servicio y capacitar al personal y a los chefs para que dominen los platos que se ofrecen a los turistas. En particular, se prioriza la seguridad e higiene alimentaria mediante programas de compromiso que promueven la limpieza y el buen sabor, lo que contribuye a una impresión positiva para los turistas que participan en los recorridos gastronómicos.
Los recorridos se basan en los recursos existentes de Da Nang y sus alrededores, conectándolos en una cadena continua de experiencias que resaltan la identidad culinaria de la provincia de Quang Nam, mejoran el atractivo del destino, prolongan la duración de la estancia e incrementan el gasto turístico.
Según el Sr. Cao Tri Dung, presidente de la Asociación de Turismo de Da Nang, dada su posición como centro turístico de nivel nacional, Da Nang debe consolidar su oferta gastronómica como uno de sus principales atractivos para forjar una identidad propia. No solo posee un rico sistema de platos característicos de la provincia de Quang Nam, sino que la ciudad también reúne diversas cocinas internacionales, lo que le confiere un alto grado de internacionalización. Esto crea las condiciones ideales para desarrollar una oferta turística gastronómica diversificada que satisfaga las crecientes demandas de los turistas.
La Asociación de Turismo de Da Nang anima a hoteles, restaurantes y destinos turísticos a integrar elementos culturales locales en sus experiencias culinarias. Asimismo, insta a las empresas del sector turístico a fortalecer la coordinación con las organizaciones pertinentes para desarrollar programas turísticos completos que conecten los destinos y creen itinerarios integrales.
"El objetivo es crear un ecosistema de turismo culinario sincronizado, con productos locales de alta calidad y programas de viaje interconectados, que ayuden a los turistas a acceder de forma proactiva a todo y a experimentarlo plenamente", compartió el Sr. Dung.
Fuente: https://baodanang.vn/dinh-hinh-he-sinh-thai-trai-nghiem-moi-3335559.html
Kommentar (0)