A lo largo de la arena blanca

La imagen de la zona arenosa del poema "Madre Suot" de To Huu está profundamente arraigada en la mente de muchas generaciones cada vez que se menciona esta tierra. Las dunas de arena que parten del estuario de Nhat Le se extienden interminables, desde Bao Ninh hasta Hai Ninh, por todas partes hay arena, de un amarillo brillante y ardiente...

Pero eso fue hace muchos años, y ahora el banco de arena ha cambiado mucho. Desde Bao Ninh hasta Hai Ninh hoy ya no hay "arena dorada en esta duna, polvo rosa en esa milla", sino que la arena realmente ha cambiado. Toda la zona de arena está llena de vitalidad, juvenil y dinámica con nuevas construcciones, casas espaciosas, luces brillantes en la casa, en el patio, en los barcos, en el mar... Todo está lleno de vida, con un ritmo positivo y gente moviéndose activamente para seguir el ritmo de la nueva vida. En una hermosa mañana, el sol brilla como plata en el mar. Mis amigos y yo decidimos utilizar vehículos todoterreno para explorar las dunas de arena a nuestra manera. Desde la plaza del mar de Bao Ninh, siguiendo miles de olas, el vehículo todoterreno nos llevó al pueblo de Hai Ninh. La brisa salada del mar soplaba a través de su cabello, enredándolo. A lo largo del banco de arena hay una planta silvestre, llena de flores con forma de erizos de mar con espinas por todas partes, la gente la llama la flor espinosa. Con el viento a su favor, las flores de la espiga ruedan como si corriesen con el convoy a lo largo de la playa de arena. Los cangrejos se asustaron con el sonido del motor de la motocicleta y rápidamente corrieron hacia los pequeños agujeros en la arena. Hileras de antiguos árboles de casuarina con troncos ásperos se mecen con el viento. Después de conducir durante más de 30 minutos, comenzaron a aparecer pequeños pueblos costeros. En la primera curva, seguimos la carretera de hormigón para entrar en el pueblo de Hai Ninh. Originalmente era un pueblo pobre de arena, pero sus habitantes sabían cómo "convertir rocas y piedras en mandioca y arroz". Llega la temporada de lluvias, la gente compite por cavar arena para plantar cultivos. Curiosamente, la yuca y la batata cultivadas en arena tienen un sabor único que no se puede encontrar en ningún otro lugar. Los aldeanos dijeron que en el pasado, se utilizaban patatas y calabazas en lugar de arroz. Puré de patatas en un bol, vertido sobre sopa de calabaza cocida con cangrejos de mar, y sigue siendo dulce hasta el día de hoy. Dos calabazas de enero: este proverbio es un dicho culinario sobre la aldea de arena, un símbolo histórico de una época de hambruna. Hoy en día, las patatas del pueblo de Cat se han convertido en una especialidad rústica que se utiliza como regalo para turistas de lugares cercanos y lejanos. Haga una parada en la instalación de procesamiento de batata seca más grande del pueblo. Nos sorprendió el ambiente de trabajo urgente de la gente. Mientras charlaba, gente honesta me contó sobre mi carrera. Después de la cosecha, las batatas deben cubrirse con una manta de tela durante unos 3 a 5 días para dejarlas fermentar, luego se lavan, se cocinan, se pelan, se cortan en rodajas y se secan al sol para que queden masticables y dulces. Parece sencillo, pero con solo observar se puede sentir que las dulces y deliciosas rodajas de patata tienen garantizada su higiene gracias a la meticulosidad y el sudor de quien las ha elaborado. Las batatas secas ahora se envasan bellamente y siguen a los turistas a todas partes. Para satisfacer la demanda del mercado, muchas instalaciones de procesamiento de batata seca en Hai Ninh han invertido en secadoras, lo que garantiza el procesamiento de la batata incluso durante períodos en los que no hay sol. Fuente: https://www.facebook.com/photo/?fbid=766181492289676&set=pcb.766181602289665