Durante el Tet, el pueblo de papel de arroz con más de 200 años de experiencia vende continuamente sus productos.

Can Tho - Los hogares de la aldea de artesanos de Thuan Hung (distrito de Thot Not) producen miles de rollos de papel de arroz todos los días, pero aún no pueden satisfacer la demanda del mercado de Tet.

Al visitar la aldea de papel de arroz Thuan Hung (distrito de Thot Not, ciudad de Can Tho) los días previos al Tet, tuvimos la oportunidad de sentir el ajetreo y el bullicio de la gente de aquí. Desde primera hora de la mañana, los hornos están humeando para producir delicioso papel de arroz para abastecer el mercado. Con satisfacción, la Sra. Van Thi Tho (residente de la aldea artesanal) compartió que la demanda de los clientes ha aumentado considerablemente y que todo el papel de arroz producido se ha agotado, lo que entusiasma a todos. Si el año pasado la familia de la Sra. Tho producía unos 60-70 kg de harina al día, ahora la cantidad ha aumentado a 100 kg. Sin embargo, la cantidad de pasteles producidos aún no es suficiente para satisfacer la demanda. Además de mi familia, tengo que contratar a tres trabajadores más, con un coste de 300.000 VND por persona y día. El sol es agradable, el papel de arroz se seca rápido y la calidad es buena, así que, aunque el precio ha subido, no afecta al poder adquisitivo de los clientes. Hoy en día, fabricar papel de arroz es difícil, pero divertido. Cuantos más clientes compren, más próspero y gratificante será el Tet de la familia —dijo la Sra. Tho—. Al compartir la alegría, el Sr. Tran Thanh Tam, residente de la aldea del papel de arroz, dijo que el Tet es el momento que su familia más espera en el año. El fuerte aumento del poder adquisitivo, combinado con un clima favorable, ayuda a la gente a producir papel de arroz de buena calidad. “Este año, mi familia produce 1000 papeles de arroz con coco y 4000 papeles de arroz dulce a diario para entregar a los clientes. La demanda real es mayor, pero para garantizar la calidad, solo produzco a un nivel moderado y priorizo la entrega a los clientes habituales”, compartió el Sr. Tam. Para aumentar la cantidad a 5.000 pasteles/día, además de contratar trabajadores, la panadería del señor Tam también aplica maquinaria al proceso de producción. Esto ayuda a aumentar la producción conservando el sabor tradicional del papel de arroz. La rebozadora automática produce pasteles redondos y uniformes que conservan su sabor tradicional y, sobre todo, se secan más rápido. Además, el buen sol hace que los pasteles siempre sean de buena calidad. El precio de las materias primas ha subido, pero con este poder adquisitivo, seguimos obteniendo buenas ganancias, comentó el Sr. Tam. Hablando con Lao Dong, el Sr. Tra Ngoc Sinh, vicepresidente del Comité Popular del barrio de Thuan Hung (distrito de Thot Not, ciudad de Can Tho), informó que actualmente, la aldea de artesanos de papel de arroz de Thuan Hung tiene 104 hogares, con 63 hogares que producen regularmente y 41 hogares que operan estacionalmente. Se estima que en 2024 la producción alcanzará los 125 millones de pasteles, un 12% más que en el mismo período, con un valor de aproximadamente 76 mil millones de VND. El Año Nuevo Lunar anual es la temporada alta para la producción de papel de arroz en la aldea artesanal. Se estima que la producción del Tet de este año aumentará en un 50% en comparación con días normales y atraerá a unos 800 trabajadores. Además de abastecer a las provincias locales y vecinas, el papel de arroz Thuan Hung también se exporta a Camboya. Próximamente, la localidad apoyará a los hogares que hayan alcanzado productos OCOP de 3 estrellas para que mejoren sus estándares a 4 estrellas e incentivará a los hogares restantes a participar en el programa OCOP. Al mismo tiempo, la localidad ayudará a los hogares a conectarse con bancos con préstamos preferenciales para equipar maquinaria, aumentar la producción y desarrollar la aldea artesanal. La localidad también se coordinará con el Departamento de Ciencia y Tecnología para evaluar, revisar y desarrollar la marca de la aldea artesanal de papel de arroz Thuan Hung, afirmó el Sr. Sinh. Imágenes grabadas por periodistas en la aldea de papel de arroz de Thuan Hung en los días previos al Tet: