Las especialidades populares de Vietnam entre los 100 mejores platos del mundo en 2026

Taste Atlas anunció la lista de los 100 platos más deliciosos del mundo en 2026, en la que apareció la cocina vietnamita con pho de carne y sopa sureña de fideos con carne.

Los 100 alimentos más deliciosos del mundo 2026 se anunciaron con base en 453.720 reseñas válidas para 11.781 platos.

El Bun bo Nam Bo ocupó el puesto 81 (4,4/5 puntos), y el pho bo el 83 (4,34/5 puntos). El año pasado, el pho bo fue el único representante vietnamita, en el puesto 91.

Taste Atlas describe la sopa de fideos con carne del sur de Vietnam cuyos ingredientes principales incluyen carne salteada, fideos de arroz finos, ajo, hierbas, varias hierbas, brotes de soja, maní tostado y cebollas fritas.

La sopa sureña de fideos con carne conquista a los comensales con sus sabores armoniosos e ingredientes frescos. Foto: Tripadvisor

El pho bo se presenta como un plato típico con caldo de huesos cocido a fuego lento y especias como canela, anís estrellado, clavo y cardamomo. La carne que se sirve con él puede ser poco hecha, bien hecha, falda o tendón; las albóndigas de carne son conocidas, pero no populares en Vietnam.

Un tazón de pho picante tiene el color verde de las cebolletas; añádele brotes de soja, limón, chile, salsa de frijoles negros y salsa de chile, según el gusto y el restaurante. Taste Atlas recomienda tres restaurantes de pho en Hanói : Pho Thin Lo Duc, Bat Dan y Tu Lun Au Trieu.

La sopa de fideos con carne es un plato famoso de la cocina vietnamita. Foto: Lucia Thao Huong

La cocina vietnamita ocupó el puesto 16 entre las 100 mejores cocinas. Se mencionaron numerosos platos, como el pan, la carne de res en vinagre, los pasteles de pescado La Vong, los fideos Quang y el cerdo estofado chino.

El Vori-vori de Paraguay encabeza la clasificación de este año con una puntuación de 4,6. Italia tiene 12 platos entre los 100 mejores; Turquía, 10; Japón, 8; Grecia, 5; y Tailandia y China, 4 cada uno.

Taste Atlas se considera un mapa culinario mundial, que presenta decenas de miles de platos basados ​​en reseñas de expertos, chefs y lectores.

Fuente: https://laodong.vn/du-lich/am-thuc/dac-san-binh-dan-cua-viet-nam-vao-top-100-mon-ngon-nhat-the-gioi-2026-1622025.html