La singular competición de cocina de arroz en la aldea de Thi Cam Xuan.
Việt Nam•18/06/2024
Exploremos este singular festival a través de la serie fotográfica "Concurso único de cocina de arroz en la aldea de Thi Cam, primavera del año del conejo 2023" del autor Bui Cuong Quyet, que muestra escenas de moler arroz, encender fuego, buscar agua, cocinar arroz y preparar arroz al vapor... La serie fotográfica del concurso de cocina de arroz de Thi Cam es un símbolo característico de la comunidad arrocera, un deseo de un año de abundancia. Esta es también una ocasión para que los aldeanos recuerden las contribuciones del santo patrón de la aldea, Phan Tay Nhac, y rememoren las gloriosas victorias de nuestros antepasados en la lucha contra los invasores y la defensa del país. La serie fotográfica fue presentada por el autor al concurso de fotografía y vídeo Happy Vietnam, organizado por el Ministerio de Información y Comunicaciones . 
El 29 de enero de 2023 (el octavo día del primer mes lunar), un gran número de personas de la aldea de Thi Cam (barrio de Xuan Phuong, distrito de Nam Tu Liem, Hanói) se reunieron en la casa comunal para participar en la tradicional competencia de encendido de fuego y cocción de arroz. Históricamente, la aldea de Thi Cam contaba con cuatro caseríos, cada uno de los cuales enviaba un equipo para competir en el concurso de cocción de arroz. 
Antes de la competición, los equipos prepararon los elementos necesarios, como morteros, majaderos, paja, ollas, etc. Los organizadores entregaron a cada equipo 1 kg de arroz para cocinar. 
El método tradicional para encender fuego consiste en usar dos palos de bambú sujetos a un manojo de yesca, con otros dos palos colocados uno arriba y otro abajo para avivar las llamas. Esta práctica es observada por los aldeanos de Thi Cam durante su festival. Las partes principales de la competencia incluyen: machacar arroz, encender fuego, buscar agua y cocinar arroz. Al recibir los materiales, los jóvenes más fuertes deben machacar el arroz lo más rápido posible, mientras que otro grupo debe buscar agua a unos 800 metros del lugar de la competencia. 
Desde el momento en que se machaca el arroz hasta el final, toda la competición dura solo una hora, por lo que todas las partes del concurso transcurren muy rápidamente. 
Al finalizar la competencia, los platos de arroz se ofrecen al santo y se someten a un jurado. El comité organizador otorgará el primer premio al equipo con el arroz más delicioso. 
El concurso de cocina de arroz Thi Cam se celebra en honor al general Phan Tay Nhac, un general de la época de los reyes Hung que contribuyó al desarrollo de la nación. Gracias a sus valores únicos y distintivos, el 9 de marzo de 2021, el Ministerio de Cultura, Deportes y Turismo emitió la Decisión n.º 827/QD-BVHTTDL, que incluyó oficialmente el festival tradicional —el concurso de cocina de arroz Thi Cam— en la Lista Nacional del Patrimonio Cultural Inmaterial.Vietnam.vn
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