Noche de luna llena brillante
A partir de la tarde, la zona del río Cai Lon se llenó de vida. En la orilla, las mesas ceremoniales estaban solemnemente decoradas con flores frescas, lámparas, velas y ofrendas tradicionales: tortas de arroz, plátanos, cocos, batatas y pasteles... expresando la reverencia del pueblo jemer al Dios de la Luna, una deidad que bendice las cosechas abundantes, la paz en los pueblos y la prosperidad. Cuando la luna llena brilló en el cielo despejado, los sonidos de la música tradicional y los tambores de Chhday Dam resonaron, marcando el inicio de la ceremonia. Los ancianos del comité ceremonial, vestidos con solemnes túnicas blancas, realizaron rituales tradicionales como rendir homenaje a las Tres Joyas, invitar a los monjes a cantar bendiciones y ofrecer incienso para pedir por un clima favorable, paz y prosperidad para la nación. En ese momento, todo el espacio pareció quedar en silencio, con solo la suave luz de la luna y las lámparas proyectando sus reflejos sobre el río.
El festival anual de adoración a la luna atrae a miles de lugareños y turistas. Foto: DANH THÀNH
El momento culminante de la ceremonia es el ritual de dar pasteles de arroz aplanados, la parte más esperada por los niños. Los niños se alinean ordenadamente bajo la luz de la luna, y los ancianos del comité ceremonial les dan de comer cada trozo de pastel de arroz aplanado, acompañados de preguntas sobre sus esperanzas, aspiraciones y vidas futuras. El pueblo jemer cree que al comer pasteles de arroz aplanados en la noche de luna llena, los niños recibirán bendiciones del dios de la Luna, crecerán rápido, se portarán bien y destacarán en sus estudios. Al final de la ceremonia, se retiran las ofrendas para que todos disfruten y asistan a espectáculos de música, danza y canto tradicionales jemeres.
Tras la solemne ceremonia se celebra el ritual de la suelta de faroles, un momento que transforma el río Cai Lon en un lugar mágico. Miles de faroles se sueltan en el agua, brillando al descender río abajo, fundiéndose con la brillante luz de la luna. Cada farol lleva deseos de felicidad, paz y prosperidad, iluminando el tranquilo paisaje del río. El Sr. Danh Phol, residente de la comuna de Go Quao, comentó: «La noche de adoración a la luna es una ocasión para que el pueblo jemer recuerde al Dios de la Luna y exprese su deseo de una cosecha abundante. Me enorgullece que nuestra cultura étnica se esté preservando y difundiendo».
Desde los tiernos granos de arroz glutinoso hasta el anhelo por el festival de la luna.
Cuando la luna llena de octubre ilumina los campos tras la cosecha, el vibrante sonido de los morteros al machacar los pasteles de arroz resuena en los pueblos. Entre el suave aroma del arroz glutinoso tierno y las cálidas risas, los jemeres se reúnen para crear su plato tradicional, los pasteles de arroz, un regalo de la naturaleza, de la cosecha y de su fe en una vida próspera y pacífica.
Los copos de arroz aplanados se elaboran con arroz glutinoso joven, el que está recién maduro y aún contiene granos lechosos. Los jemeres cosechan el arroz, lo tuestan y luego lo machacan continuamente en un mortero de madera hasta que los granos se vuelven finos y se desprenden las cáscaras. Cada machacado es un momento de alegría, una alegría porque la cosecha está completa y porque el cielo y la tierra les han otorgado un arroz fragante y delicioso. Los copos de arroz aplanados se tamizan varias veces para suavizarlos y luego se mezclan con coco rallado y azúcar, creando un sabor único, masticable, rico y dulce.
Entre el humo de la cocina, las hábiles manos de las mujeres jemeres transforman cada grano de arroz aplanado en un regalo de diligencia y amor. "Para que el arroz aplanado sea delicioso, debe elaborarse con arroz glutinoso recién cosechado, aún con aroma a leche. Al machacarlo, hay que hacerlo de forma uniforme, suave pero firme, para que los granos no se rompan. Preparar arroz aplanado es un trabajo duro, pero ver a los hijos, nietos y vecinos reunidos para comer juntos es una alegría inmensa, como celebrar el Tet (Año Nuevo vietnamita)", dijo Neáng Sóc Ny, residente de la aldea de Phước Lộc, comuna de Ô Lâm, mientras machacaba arroz aplanado.
Más que un simple alimento, los copos de arroz aplanados son también una ofrenda sagrada durante la ceremonia de adoración a la luna del pueblo jemer. En esta ceremonia, no son simplemente un alimento, sino un vínculo entre las personas y el cielo, entre el presente y las tradiciones ancestrales. Cada grano de arroz lleva en sí la esperanza de una cosecha abundante y una vida pacífica y próspera. Compartir un puñado de copos de arroz aplanados es compartir alegría, compartir y solidaridad.
“La ceremonia de adoración a la luna y la ofrenda de pasteles de arroz no solo son hermosas tradiciones religiosas populares, sino que también expresan gratitud al cielo y a la tierra, preservando la identidad cultural del pueblo jemer. Organizar este festival durante el Festival Anual de Cultura, Deportes y Turismo del Pueblo Jemer en la provincia ayuda a la gente a conectarse más, a sentirse más orgullosa y a trabajar unida para construir una patria más desarrollada”, declaró el Venerable Ly Long Cong Danh, Vicepresidente de la Asociación de Solidaridad de Monjes Patrióticos de la provincia.
CIUDAD DE RENOMBRE
Fuente: https://baoangiang.com.vn/doc-dao-le-cung-trang-a466250.html
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