Los turistas disfrutan explorando el "Vagón de Subsidio de Cocina - Despensa"

Interpretado por: Nam Nguyen | 25 de agosto de 2024

(Patria) - El tren se encuentra en la intersección de Ngu Xa - Truc Bach, junto a la calle de comida nocturna de Ngoc Dao Ngu Xa (barrio de Truc Bach, distrito de Ba Dinh), también conocida como "Línea de tren n.° 6 - Vagón subvencionado: Cocina - Armario - Bandeja".

Situado justo en la intersección de Ngu Xa - Truc Bach, un espacio especial llamado "Línea de tren nº 6 - Vagón subvencionado: Cocina - Armario - Bandeja" es un destino nostálgico.

Este es un proyecto dirigido por el Comité Popular del barrio de Truc Bach (distrito de Ba Dinh, Hanoi ), abierto a los visitantes de forma gratuita, para recrear la atmósfera del antiguo Hanoi y dar a conocer la cultura y la gastronomía vietnamitas.

El proyecto «Línea de Tren N.° 6» se inspira en la idea de una línea de tranvía que continuara la labor del antiguo sistema de metro de Hanói, compuesto por cinco líneas y que dejó de funcionar en 1991. Este proyecto forma parte de la memoria colectiva de los habitantes de la capital durante el siglo pasado. La cocina, con sus utensilios típicos de cualquier familia de Hanói de los años 80 y 90, es sencilla: una cocina con trípode, leña, ollas y sartenes, mortero y mano de mortero, termo, estufa de queroseno...

El armario solía ser un elemento común en todas las cocinas. Se construía con restos de madera o se compraba ya hecho en tiendas. En él se guardaban platos, algunas sobras del almuerzo o el desayuno, y rara vez comida almacenada durante mucho tiempo, pues era cuando no había suficiente para comer, y mucho menos en exceso.

La zona de bandejas recrea las bandejas de arroz y platos que antaño fueron clásicos de una época difícil, como col encurtida, berenjena encurtida, cacahuetes tostados mezclados con grasa, espinacas de agua hervidas, verduras mixtas, semillas de yaca hervidas, arroz quemado, dátiles chinos, gambas estofadas con carambola...

Las marcas que alguna vez fueron famosas están presentes en el "Carro de Subsidios para Cocina - Armario - Bandeja".

El espacio exterior está acondicionado con un cine móvil con un telón de fondo de manta de pavo real a la antigua usanza, una barra de bebidas y rincones para fotos.

Un puesto de bebidas con un cartel que dice "bebidas heladas".

La Sra. Dieu Huong (representante de la unidad de implementación) compartió: "Queremos recrear una imagen del antiguo Hanói lo más fielmente posible a través de la cocina, la alacena, la bandeja de comida y la tetería. Por ejemplo, esta tetería recrea la tradicional tetería original de Hanói, con su té y tazas. Tras la unificación, los refrigeradores se popularizaron en Hanói. En aquel entonces, la necesidad de conservar alimentos no era mucha debido a la escasez. Por lo tanto, la principal función del refrigerador era hacer hielo, y cuando había excedente, las familias lo vendían a las teterías. Casi cualquier tetería que vendiera hielo tenía más éxito, ya que el hielo es ideal para el calor del verano en Hanói".

Un rincón muy antiguo de Hanoi con imágenes de bicicletas Phoenix de dos radios, postes eléctricos de hierro originales...

Los turistas extranjeros disfrutan aprendiendo y experimentando un espacio impregnado del espíritu vietnamita de la época de los subsidios, sentados en pequeñas mesas y sillas con un vaso de agua fresca.

Los turistas extranjeros disfrutan de experiencias especiales que solo están disponibles en el "Carrito de Subsidios para Cocina - Armario - Bandeja".

La Sra. Kathie Jay (turista estadounidense) compartió: "No sé mucho sobre Vietnam, pero al visitar el país y escuchar al guía turístico, puedo sentir que han superado un período muy difícil, de privaciones, pero también muy memorable".

Este espacio nostálgico tiene dos plantas. La primera planta del antiguo vagón de tranvía alberga una exposición de objetos antiguos, a modo de "mini museo". La segunda planta está destinada a que los visitantes disfruten de la gastronomía y las vistas.

También hay un quiosco de periódicos y una zona de ajedrez para que los visitantes disfruten.

Además de ser un espacio para exhibir objetos antiguos, Toa Bao Cap también ofrece platos y bebidas con los sabores del antiguo Hanói. El menú de este espacio es bastante variado, con refrescos como té helado, té verde y alcachofa, con precios desde tan solo 5.000 VND. También incluye bocadillos típicos de antaño, como pastel de gai, pastel de melaza, pastel de lam, pastel de longan, dulces de cacahuete, mermelada de plátano y salchicha agria, con precios que oscilan entre los 10.000 y los 60.000 VND.

El carrito de comida gratuita "Cocina - Despensa - Bandeja" está abierto todos los días de 15:00 a 22:00 en la intersección de Ngu Xa y Truc Bach, distrito de Ba Dinh, Hanói. "Línea de Tren N.° 6" promete ser una visita obligada para quienes deseen conocer la historia, la cultura y la gastronomía vietnamitas.

Fuente: https://toquoc.vn/du-khach-thich-thu-kham-pha-toa-bao-cap-bep-chan-mam-20240825140711766.htm