Introduciendo animales al matadero centralizado en An Nhon: Grabado el primer día

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En la mañana del 15 de junio, el matadero concentrado de animales de la comuna de Nhon An, ciudad de An Nhon (perteneciente a Quy Nhon Food Production and Processing Company Limited) puso en funcionamiento oficialmente la línea de sacrificio, prestando servicio a los mataderos de pequeña escala de la ciudad de An Nhon y de cinco comunas del norte del distrito de Tuy Phuoc.

Responder y cooperar bastante bien

Registrado en la Fábrica desde la madrugada del 15 de junio, había alrededor de 100 hogares registrados para practicar el sacrificio, con un total de 303 cerdos. La fábrica opera 3 líneas de sacrificio de cerdos y 2 líneas de sacrificio de aves de corral para atender a los clientes.

El Sr. Tran Quoc Hai, del barrio de Binh Dinh, en la ciudad de An Nhon, comentó: "Llegué a la fábrica muy temprano. El primer día de traslado al matadero centralizado, me registré para sacrificar 20 cerdos. Todo transcurrió muy rápido y solo esperaba recibir la carne terminada para llevarla a los mercados y entregarla a los clientes".

Aunque no están familiarizados con el sacrificio centralizado, incluido el transporte, a través de las observaciones de esta mañana, muchos hogares dijeron que el proceso de sacrificio era rápido, seguro, los productos se controlaban antes de su venta y cumplían con las condiciones de higiene y seguridad alimentaria.

El Sr. Nguyen Van Hung, de la comuna de Phuoc Hung, distrito de Tuy Phuoc, dijo que normalmente su familia mata de 2 a 3 cerdos cada día, principalmente para venderlos a los clientes en los mercados de la tarde. Sin embargo, debido a los cambios en las actividades de sacrificio, negoció con sus clientes y trajo cerdos para ser sacrificados en la mañana, asegurando tanto el trabajo como el cumplimiento de las políticas sobre el sacrificio centralizado de animales.

El matadero concentrado de animales de Nhon An opera tres líneas de sacrificio de ganado y dos líneas de sacrificio de aves de corral. Foto: THU DIU

Instrucciones específicas, estímulo atento

Para preparar la puesta en orden de los trabajos de sacrificio, desde el 13 de junio, la delegación de trabajo de la provincia y las localidades ha inspeccionado continuamente y proporcionado instrucciones específicas para que los hogares dedicados al sacrificio de ganado y aves de corral puedan comprender claramente la nueva política y los alentó a cumplir con las regulaciones sobre llevar animales al matadero centralizado.

A las 3:00 a.m. del 15 de junio, el grupo de trabajo de la ciudad de An Nhon junto con el Departamento de Ganadería y Medicina Veterinaria (Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural) inspeccionó áreas con muchos mataderos a gran escala en barrios y comunas como Binh Dinh, Nhon Hoa, Nhon Thanh, Nhon Loc, Nhon Phong... En el barrio de Nhon Hoa, el grupo de trabajo registró que los mataderos a pequeña escala cumplieron con las regulaciones, 3 hogares llevaron cerdos y pollos al matadero, los hogares restantes cambiaron a obtener carne terminada de CP Vietnam Livestock Joint Stock Company - Binh Dinh Branch (en el Parque Industrial Nhon Hoa) para la venta. Al consultar en los mercados, toda la carne a la venta tiene una marca de control de sacrificio.

La Sra. Lam Thi Anh Nguyet, vicepresidenta del Comité Popular del Barrio Nhon Hoa (municipio de An Nhon), dijo que en el futuro inmediato, el barrio establecerá un grupo de trabajo para inspeccionar continuamente en la fase inicial, recordando y guiando a las personas para que cumplan gradualmente. En la mañana del 15 de junio, en el barrio de Nhon Hoa, los hogares cumplieron bastante bien.

El Sr. Bui Tan Loc, vicepresidente del Comité Popular del Barrio Binh Dinh, dijo que en todo el barrio hay 18 hogares dedicados al sacrificio de ganado y aves de corral y que el primer día, 14 hogares trajeron 74 cerdos a la fábrica. En el caso de los hogares no registrados, realizamos controles periódicos para evitar sacrificios clandestinos en el hogar.

El Sr. Phan Thanh Hoa, jefe del Departamento Económico de la ciudad de An Nhon, dijo que hasta ahora, la ciudad de An Nhon tiene 95/115 hogares que practican el sacrificio de animales y los llevan al matadero concentrado de animales en la comuna de Nhon An. Los próximos días seguramente tendrán muchas dificultades, pero nos sentaremos con la gente para discutir soluciones y acordar el apoyo y la implementación. Lo importante es que la gente entienda y apoye la política, esa es la señal más positiva.

A través de una inspección in situ y un rápido estudio en las localidades, el Sr. Huynh Ngoc Diep, Jefe del Departamento de Ganadería y Medicina Veterinaria, dijo que el primer día de funcionamiento de una línea de sacrificio de animales centralizada fue relativamente bueno, especialmente que la ciudad de An Nhon hizo un buen trabajo de movilización, propagación e instrucción. Gracias a ello la tasa de mataderos llevados a mataderos centralizados alcanzó más del 90%. Para cumplir con los requisitos, el Departamento aumentó el número de oficiales veterinarios a 10 en la fábrica para controlar el sacrificio y verificar la higiene veterinaria para garantizar que el ganado sea inspeccionado antes, durante y después del sacrificio.

Para garantizar que la nueva política se ponga en práctica, en los próximos días, el grupo de trabajo interdisciplinario de la provincia presidido por el Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural se coordinará con las unidades y localidades pertinentes para seguir inspeccionando y controlando la situación desde las áreas residenciales hasta los mercados, asegurando que la carne para la venta se sacrifique de forma centralizada, garantizando la seguridad alimentaria y la higiene. Para incentivar esta iniciativa, el Comité Popular Provincial aprobó un plan para apoyar el 100% de las tarifas de sacrificio y servicio en el primer año y el 50% en el segundo año para los hogares. Por el contrario, los casos de procrastinación serán sancionados y castigados reglamentariamente.

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