Llevar los productos agrícolas a un mercado más amplio.

Gracias a la eficaz explotación de su potencial y ventajas para desarrollar productos OCOP, la comuna de Bac Ha ha atraído a muchos turistas que la visitan y la experimentan, creando medios de vida sostenibles y aumentando los ingresos de la población.

Cada domingo, el mercado de Bac Ha atrae a miles de visitantes. Con una extensión de más de 2,1 hectáreas, el mercado está dividido en cinco secciones, y la sección central exhibe una gran variedad de productos locales únicos de OCOP (Un Producto de la Comunidad). El puesto de brocados de la Sra. Ha Thi Dung, de la aldea de San Bay, es una parada habitual para los turistas internacionales.

Además de productos artesanales como bolsos, carteras, bufandas y fundas de almohada, también ofrece un espacio para que los turistas experimenten la pintura de diseños con cera de abeja, una técnica tradicional del pueblo Hmong de Bac Ha. La meticulosidad en cada diseño pintado y cada línea bordada ha contribuido a que sus productos de brocado reciban la certificación OCOP de 3 estrellas y sean cada vez más populares entre los turistas.

"Para nuestros productos OCOP de 3 estrellas, siempre prestamos atención a cada detalle. Artículos como bolsos, carteras, fundas de almohada y bufandas de brocado se elaboran con esmero y meticulosidad, garantizando diseños atractivos y una buena calidad para satisfacer las necesidades de nuestros socios", compartió la Sra. Dung.

En medio de los vibrantes colores de las tierras altas, los pasteles de arroz glutinoso negro, una especialidad del pueblo Tay, también son muy apreciados en el mercado. Elaborados con arroz glutinoso de las tierras altas, cardamomo, cerdo negro, frijoles mungo y, sobre todo, con el color negro que se obtiene del carbón del árbol Nuc Nac, los pasteles de arroz glutinoso negro Bac Ha tienen un sabor distintivo, son aromáticos, masticables y ricos, y cuentan con la certificación OCOP de 3 estrellas desde diciembre de 2024. Muchos turistas, incluidos visitantes internacionales, acuden al puesto de la Sra. Vang Thi Nguyet en la aldea de Na Lo para comprar este regalo que encarna la esencia de las montañas y los bosques.

“Para preparar un delicioso banh chung (pastel de arroz glutinoso vietnamita), primero debemos elegir las hojas de plátano adecuadas. El arroz también debe ser arroz glutinoso de grano largo. El relleno se elabora con carne de cerdo negra local. Cada pastel que vendemos se envuelve y se cocina durante muchas horas para garantizar que quede suave y masticable”, explicó la Sra. Vang Thi Nguyet.

Reconociendo el gran potencial del antiguo té Shan Tuyet de Bac Ha, la Cooperativa Quang Tom se ha centrado en invertir en un procesamiento avanzado para potenciar su valor. Además de la producción, la cooperativa ha creado un espacio de experiencias para turistas, donde pueden observar el proceso de elaboración y, al mismo tiempo, promocionar la marca de forma natural y eficaz.

Entre 2021 y 2023, la cooperativa desarrolló con éxito cinco productos OCOP (Un Producto por Comunidad): té verde, té negro, té Pu-erh, ciruelas pasas de Tam Hoa y vino de ciruela. Gracias a un procesamiento avanzado, el valor de los productos se ha multiplicado en comparación con la venta de té fresco, lo que permite una mayor conservación, un transporte más sencillo y la expansión del mercado. Cada año, la cooperativa vende aproximadamente 2 toneladas de té, 1000 litros de vino y 2 toneladas de ciruelas pasas, proporcionando empleo estable a 15 trabajadores locales.

Sra. Sai Thi Bich Hue - Directora de la Cooperativa Quang Tom

Actualmente, la comuna de Bac Ha cuenta con 19 productos que han obtenido la certificación OCOP de 3 estrellas, pertenecientes a diversos grupos: hierbas, productos agrícolas, alimentos, bebidas y brocados. Algunos ejemplos destacados son: ciruelas secas de Tam Hoa, té verde de Shan, cacahuetes rojos de Nam Mon, té de capullos de flor de Tam That, cerdo estofado de Bac Ha, carne de búfalo seca, grasa de cerdo negro local, productos de brocado y pasteles de arroz glutinoso negro. Ocho entidades de la comuna participan en el programa OCOP.

El desarrollo de OCOP (Una Comuna, Un Producto) no solo crea productos con origen claro, diseños atractivos y calidad estable, sino que también ayuda a las personas a cambiar su mentalidad de producción, pasando de los métodos tradicionales a la producción de productos básicos y aplicando avances tecnológicos a la agricultura. OCOP también desempeña un papel importante en el desarrollo del turismo . En atracciones turísticas y zonas céntricas, las salas de exposición de productos OCOP están equipadas con congeladores, refrigeradores, máquinas de envasado al vacío, etc., para garantizar la calidad y aumentar el atractivo para los turistas.

El Sr. Phung Duc Toan, subdirector del Departamento Económico de la comuna de Bac Ha, declaró: "Gracias a la vinculación del desarrollo de OCOP con el turismo, Bac Ha se está convirtiendo en un destino atractivo en la región noroeste. Cada año, la localidad recibe a más de 850.000 visitantes, con unos ingresos estimados que alcanzarán los 1.250 mil millones de VND en 2025. Se proyecta un crecimiento promedio del PIB regional para el período 2021-2025 del 12,13%, y un ingreso promedio de 48 millones de VND por persona al año, lo que supone un aumento de 11 millones de VND en comparación con 2020".

Para el período 2025-2030, Bac Ha se propone desarrollar nuevos productos OCOP en los sectores turístico y artesanal, con el objetivo de alcanzar un ingreso promedio de 75 millones de VND por persona al año y 1,5 millones de turistas anuales. La localidad también se centra en la expansión de las áreas de cultivo de materias primas, con más de 800 hectáreas de árboles frutales de clima templado, 103 hectáreas de cacahuetes rojos, 43 hectáreas de plantas medicinales, además de zonas de cultivo de té antiguo y té orgánico en Hoang Thu Pho y Dam Bo; con la meta de convertirse en una nueva comuna rural y un destino turístico único de la provincia y la región noroeste antes de 2030.

El desarrollo sincronizado de los productos OCOP con "clasificación por estrellas" será la base para que estos productos lleguen a nuevos mercados, ganen la confianza de los consumidores tanto a nivel nacional como internacional y contribuyan a estabilizar la vida de las personas.

Fuente: https://baolaocai.vn/dua-nong-san-vuon-xa-post889198.html