Llevar los productos agrícolas a un mercado más amplio.

Todos los domingos, el mercado de Bac Ha atrae a miles de visitantes. Con una superficie de más de 2,1 hectáreas, el mercado se divide en cinco secciones, y la sección central exhibe numerosos productos locales únicos de OCOP (Una Comuna, Un Producto). El puesto de brocado de la Sra. Ha Thi Dung, del pueblo de San Bay, es una parada habitual para los turistas internacionales.

Además de productos artesanales como bolsos, carteras, bufandas y fundas de almohada, también ofrece un espacio para que los turistas experimenten la pintura de patrones con cera de abeja, una técnica tradicional del pueblo hmong de Bac Ha. La meticulosidad en cada patrón pintado y línea bordada ha contribuido a que sus productos de brocado reciban la certificación de 3 estrellas de la OCOP y sean cada vez más populares entre los turistas.

En nuestros productos OCOP de 3 estrellas, siempre prestamos atención a cada detalle. Artículos como bolsos, carteras, fundas de almohada y bufandas de brocado se elaboran con cuidado y meticulosidad, garantizando diseños hermosos y una excelente calidad para satisfacer las necesidades de nuestros socios, comentó la Sra. Dung.

Entre los vibrantes colores de las tierras altas, los pasteles de arroz glutinoso negro, una especialidad del pueblo Tay, también son muy apreciados en el mercado. Elaborados con arroz glutinoso de las tierras altas, cardamomo, cerdo negro, frijoles mungo y, especialmente, con el color negro creado por el carbón del árbol Nuc Nac, los pasteles de arroz glutinoso negro de Bac Ha tienen un sabor distintivo, son aromáticos, masticables y ricos, y cuentan con la certificación OCOP de 3 estrellas desde diciembre de 2024. Numerosos turistas, incluidos visitantes internacionales, acuden al puesto de la Sra. Vang Thi Nguyet en la aldea de Na Lo para comprar este regalo que encarna la esencia de las montañas y los bosques.

Para preparar un delicioso banh chung (pastel de arroz glutinoso vietnamita), primero debemos elegir las hojas de plátano adecuadas. El arroz también debe ser glutinoso de grano largo. El relleno está hecho de cerdo negro local. Cada pastel que vendemos se envuelve y se cocina durante muchas horas para garantizar que quede suave y masticable, explicó la Sra. Vang Thi Nguyet.

Reconociendo el gran potencial del antiguo té Shan Tuyet de Bac Ha, la Cooperativa Quang Tom se ha centrado en invertir en un procesamiento profundo para aumentar su valor. Además de la producción, la cooperativa también ha construido un espacio para la experiencia del té para turistas, que les permite observar el proceso de procesamiento mientras promocionan la marca de forma natural y eficaz.

De 2021 a 2023, la cooperativa desarrolló con éxito cinco productos OCOP (Una Comuna, Un Producto): té verde, té negro, té Pu-erh, ciruelas secas Tam Hoa y vino de ciruela. Gracias a su avanzado procesamiento, el valor de los productos se ha multiplicado por mucho en comparación con la venta de té fresco, además de permitir una mayor conservación, un transporte más sencillo y la expansión del mercado. Anualmente, la cooperativa vende aproximadamente 2 toneladas de té, 1000 litros de vino y 2 toneladas de ciruelas secas, lo que proporciona empleo estable a 15 trabajadores locales.
Sra. Sai Thi Bich Hue - Directora de la Cooperativa Quang Tom

La comuna de Bac Ha cuenta actualmente con 19 productos que han obtenido la certificación OCOP de 3 estrellas, pertenecientes a diversos grupos: hierbas, productos agrícolas, alimentos, bebidas y brocado. Entre los ejemplos más destacados se incluyen: ciruelas secas Tam Hoa, té verde Shan, cacahuetes rojos Nam Mon, té de capullos de flores Tam That, cerdo estofado de Bac Ha, carne de búfalo seca, grasa de cerdo negra local, productos de brocado y pasteles de arroz glutinoso negro. Ocho entidades de la comuna participan en el programa OCOP.

El desarrollo de OCOP (Una Comuna, Un Producto) no solo crea productos con orígenes claros, diseños atractivos y calidad estable, sino que también ayuda a las personas a cambiar su mentalidad de producción, pasando de los métodos tradicionales a la producción de productos básicos y aplicando avances tecnológicos a la agricultura. OCOP también desempeña un papel importante en el desarrollo del turismo . En las atracciones turísticas y zonas céntricas, las salas de exhibición de productos de OCOP están equipadas con congeladores, refrigeradores, máquinas de sellado al vacío, etc., para garantizar la calidad y aumentar el atractivo turístico.

El Sr. Phung Duc Toan, subdirector del Departamento Económico de la comuna de Bac Ha, afirmó: «Gracias a la vinculación del desarrollo del OCOP con el turismo, Bac Ha se está convirtiendo en un destino atractivo en la región noroeste. Cada año, la localidad recibe a más de 850.000 visitantes, con ingresos estimados de 1,25 billones de VND en 2025. Se proyecta un crecimiento promedio del PIB para el período 2021-2025 del 12,13 %, y los ingresos promedio alcanzarán los 48 millones de VND por persona al año, lo que representa un aumento de 11 millones de VND en comparación con 2020».

Para el período 2025-2030, Bac Ha se propone desarrollar nuevos productos OCOP en los sectores del turismo y la artesanía, buscando alcanzar un ingreso promedio de 75 millones de VND por persona y año y 1,5 millones de turistas por año. La localidad también se centra en expandir las áreas de producción de materias primas con más de 800 hectáreas de árboles frutales de clima templado, 103 hectáreas de cacahuetes rojos, 43 hectáreas de plantas medicinales, además de las zonas de cultivo de té ancestral y té orgánico en Hoang Thu Pho y Dam Bo; con el objetivo de convertirse en una nueva comuna rural y un destino turístico único en la provincia y la región noroeste antes de 2030.

El desarrollo sincronizado de los productos "con calificación de estrellas" de OCOP será la base para que estos productos lleguen a más mercados, satisfagan la confianza de los consumidores tanto a nivel nacional como internacional y contribuyan a estabilizar la vida de las personas.

Fuente: https://baolaocai.vn/dua-nong-san-vuon-xa-post889198.html