Llevando especialidades locales al extranjero.

Da Nang está impulsando las exportaciones de productos OCOP, llevando gradualmente las especialidades locales al mercado internacional y afirmando el valor de los productos agrícolas vietnamitas en el mapa de exportación global.

Elevar el estatus de los productos agrícolas vietnamitas.

A principios de julio, las instalaciones de producción de My Phuong Food Company (aldea de Dai La, distrito de Hoa Khanh Nam, ciudad de Da Nang ) bullían con el sonido de las máquinas y el fragante aroma de los pasteles de coco impregnaba el aire. Se completaban constantemente pedidos de pasteles de coco horneados para exportar a numerosos países como China, Estados Unidos, Israel, entre otros.

El taller de producción de pastel de coco de My Phuong Food Company está repleto de actividad mientras se prepara para los pedidos de exportación. Foto: Lan Anh.

Mientras observaba cómo cargaban las cajas cuidadosamente empacadas en camiones para su transporte al puerto, la Sra. Mai Thi Y Nhi, cofundadora de My Phuong Food Company, no podía ocultar su orgullo al recordar los difíciles comienzos. Originaria de Tam Quan (provincia de Gia Lai ), famosa por sus frondosos cocotales, ella y su esposo estaban decididos a transformar esta ventaja existente en un producto distintivo, profundamente arraigado en la identidad local. "Empezamos desde cero, con el simple deseo de aprovechar los recursos de coco de nuestra tierra para crear pasteles deliciosos y de alta calidad", relató.

Sin embargo, preparar un pastel de coco horneado perfecto no es tarea fácil. Cientos de intentos fallidos, noches de insomnio en el horno y una paciencia casi ilimitada han dado sus frutos: los pasteles de coco crujientes y aromáticos llamados Top Coco, que han alcanzado la categoría de 4 estrellas OCOP y tienen el potencial de convertirse en un producto de 5 estrellas, están conquistando tanto el mercado nacional como el de exportación.

Línea de producción de circuito cerrado de galletas de coco recubiertas de sésamo en My Phuong Food. Foto: Lan Anh.

El hito más memorable fue cuando se confirmó el primer pedido a Japón. "Fue una experiencia alegre y estresante a la vez. Porque una vez que nos aventuramos en el mercado global , cada proceso, desde la selección de ingredientes y el procesamiento hasta el envasado, tenía que ser casi perfectamente preciso", compartió la Sra. Ý Nhi.

Desde ese primer hito, la trayectoria exportadora de My Phuong Food se expandió rápidamente. Sin intermediarios, la empresa contactó directamente con socios en Corea del Sur, Taiwán, Estados Unidos, Laos, Francia, Mongolia y otros países, y firmó pedidos con ellos. Cada mercado presentaba requisitos únicos, lo que obligó a todo el equipo a aprender, adaptarse y mejorar constantemente la calidad de los productos para alcanzar los estándares internacionales.

El espíritu de "elevar los productos agrícolas vietnamitas" no solo se refleja en los 15 países a los que exporta la empresa, sino también en su continua innovación. Además de la línea tradicional Top Coco, la empresa continúa creando nuevos productos, como pasteles de coco con sabor a fruta y pasteles de coco combinados con diversos frutos secos, para satisfacer los diversos gustos de los consumidores globales. Actualmente, la empresa cuenta con tres líneas de productos principales con más de 20 variedades de pasteles de coco horneados, producidos con una capacidad de aproximadamente 3 toneladas diarias, de los cuales hasta el 50 % se destina a la exportación.

Según la Sra. Ý Nhi, llevar una especialidad regional del mercado nacional al mercado global es un proceso largo y arduo. «La producción para el mercado nacional y la exportación son muy diferentes. Para exportar, todo debe cumplir con los estándares internacionales, desde las materias primas y las líneas de procesamiento hasta el envasado y la conservación. Estos pequeños detalles, aparentemente, son cruciales para sobrevivir al entrar en el mercado global», afirmó.

La Sra. Mai Thi Y Nhi verifica la calidad de los productos antes del envasado. Foto: Lan Anh.

No se trata solo de tecnología o técnicas; lo que hace única a My Phuong Food es nuestro amor por los productos locales y nuestra búsqueda inquebrantable de la calidad. "Vemos cada pastel como un pequeño embajador que cuenta una historia de meticulosidad, dedicación y amor por nuestros productos locales", compartió la Sra. Y Nhi.

Impulso a las exportaciones de OCOP

Impulsado por la aspiración de llevar los productos agrícolas de su ciudad natal al mundo, el Sr. Nguyen Xuan Son, director de Huong Que Production, Processing, Import-Export Trading Company Limited (Da Nang), ha conquistado persistentemente el mercado internacional con productos distintivos de la región de la canela de Tra My, como sandalias, plantillas y canela en polvo ultrafina. Actualmente, estos productos están presentes en Alemania, Hungría, Francia, la República Checa y otros países, contribuyendo a realzar el valor de la canela para la población étnica de Nam Tra My.

Según el Sr. Son, la canela Tra My destaca por su alto contenido en aceite esencial y su singular aroma dulce, picante y penetrante. Desde hace mucho tiempo se la considera la "Canela de Jade de Alta Montaña", un tributo ofrecido al emperador durante la dinastía Nguyen. Sin embargo, para que este producto agrícola llegue a un mercado más amplio, las empresas deben superar proactivamente las estrictas barreras técnicas de cada mercado, mejorar la calidad del producto, garantizar el respeto al medio ambiente y cumplir con los estándares internacionales. Solo cuando la producción y la exportación se organizan profesionalmente, los productos agrícolas locales pueden conquistar a los consumidores globales.

Las plantillas con aroma a canela han conquistado gradualmente el mercado internacional. Foto: Lan Anh.

El éxito de empresas como Huong Que y My Phuong Food demuestra la eficacia práctica del programa Una Comuna, Un Producto (OCOP) en Da Nang. En los últimos años, OCOP se ha convertido en un sistema de apoyo para que las plantas de producción locales puedan iniciar sus operaciones, desarrollar productos distintivos vinculados a las cadenas de suministro y expandir sus mercados de consumo.

Para apoyar a las empresas OCOP (Una Comuna, Un Producto), la ciudad ha implementado diversas actividades prácticas de apoyo, como la inversión en maquinaria y equipo, el asesoramiento sobre estándares de embalaje, el desarrollo de canales de distribución y la participación en ferias comerciales nacionales e internacionales. Además, los puntos de exhibición de productos OCOP en el Mercado Han y el Mercado Nocturno de Son Tra facilitan que los productos lleguen directamente a residentes y turistas.

Según la Sra. Vu Thi Bich Hau, subdirectora del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de la ciudad de Da Nang, los productos OCOP están afirmando gradualmente su valor y reputación en el mercado, aumentando los ingresos y contribuyendo a mejorar los ingresos y la calidad de vida de las personas en áreas urbanas y rurales.

Los productos OCOP de la ciudad de Da Nang no solo están presentes en el mercado nacional, sino también en los mercados internacionales. Queremos apoyar su desarrollo en términos de diseño, procesos y estándares para que las exportaciones aporten valor real a los productores y participantes de OCOP. Los productos OCOP generan ingresos adicionales y empleos. Y lo más importante, generan valor para los productos y establecen una cadena de suministro de mano de obra, afirmó la Sra. Hau.

Fuente: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/dua-qua-que-xuat-ngoai-d762888.html