Mantener y mejorar los criterios de mercado del sector alimentario

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Hace casi cuatro años, el mercado de Giat, ubicado en la ciudad de Trieu Son, distrito de Trieu Son, fue reconocido como mercado de comercio de alimentos según los estándares TCVN: 11856:2017. Según el representante de la Junta de Administración del Mercado, esta y las autoridades locales tuvieron que trabajar arduamente y con determinación para cumplir con estos criterios. Sin embargo, casi cuatro años después de su reconocimiento, el mercado de Giat ha revelado algunas deficiencias. En particular, las instalaciones y el equipo necesarios para la gestión y operación del mercado han comenzado a deteriorarse. Convencidas de que la inversión y la mejora de las instalaciones son inaplazables, las autoridades locales y la Junta de Administración del Mercado han promovido y movilizado a los comerciantes del mercado para que colaboren en la reparación de los baños, la modernización gradual de la cúpula y el sistema de quioscos.

Duy trì, nâng cao tiêu chí chợ kinh doanh thực phẩm- Ảnh 1. — Sr. Pham Van Thuong, vicepresidente del Comité Popular de la ciudad de Giat, distrito de Trieu Son, provincia de Thanh Hoa

El Sr. Pham Van Thuong, vicepresidente del Comité Popular de la ciudad de Giat, distrito de Trieu Son, provincia de Thanh Hoa, declaró: «Todos los años, destinamos una cantidad determinada de dinero a colaborar con los comerciantes y la junta de administración del mercado para mejorar los artículos deteriorados, por ejemplo, modernizar el sistema sanitario y el área de ventas...».

Duy trì, nâng cao tiêu chí chợ kinh doanh thực phẩm- Ảnh 2.

El distrito de Trieu Son cuenta con 17 mercados reconocidos como mercados de alimentos, de los cuales 7 cumplen con los estándares TCVN 11856:2017 y 10 están reconocidos como mercados temporales de alimentos según la Decisión del Comité Popular Provincial. Según la evaluación del Departamento de Infraestructura Económica del Comité Popular del Distrito de Trieu Son, la mayoría de los mercados que cumplen con los criterios para ser mercados de alimentos han limpiado las áreas de venta y los pasillos alrededor de los puestos; cuentan con equipo suficiente para garantizar la seguridad y están limpios para operar; no utilizan ni comercializan aditivos alimentarios; y tienen libros para registrar contratos, facturas y documentos. En los mercados, el equipo de gestión y supervisión de la seguridad alimentaria se mantiene y opera regularmente. Sin embargo, algunos elementos, especialmente las áreas de venta de alimentos en los mercados, se han degradado y no se han invertido en su renovación y mejora periódicas. Los ingresos por tasas de los mercados siguen siendo bajos y no garantizan los ingresos presupuestarios para la gestión de inversiones y las actividades de mejora en los mercados. Por ello, las autoridades locales se están centrando en aplicar soluciones para superar rápidamente los problemas existentes y así no reducir los criterios para los mercados de alimentos.

Duy trì, nâng cao tiêu chí chợ kinh doanh thực phẩm- Ảnh 3. — Sr. Pham The Khoa, Subdirector del Departamento de Infraestructura Económica, Comité Popular del distrito de Trieu Son, provincia de Thanh Hoa

El Sr. Pham The Khoa, subdirector del Departamento de Infraestructura Económica del Comité Popular del Distrito de Trieu Son, provincia de Thanh Hoa, declaró: «A largo plazo, es necesario recurrir a inversores comprometidos para transformar el mercado; entonces, la gestión del mercado será más profesional. Durante mucho tiempo, en el distrito, la Junta de Gestión del Mercado ha estado compuesta principalmente por miembros del Comité Popular de la Comuna, por lo que no pueden estar presentes en el mercado con regularidad».

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Para mantener los criterios de un mercado alimentario sostenible, además de la responsabilidad de la Junta de Gestión del Mercado, es esencial la inspección y supervisión periódicas por parte de las autoridades locales y los sectores relacionados en materia de higiene y seguridad alimentaria. A ello se suma la cooperación de los comerciantes. Solo así la construcción de un mercado alimentario será verdaderamente eficaz, contribuyendo al desarrollo del comercio de forma civilizada y moderna, y protegiendo la salud y los intereses de los consumidores.

Fuente: Thanh Hoa News 13 de abril de 2024

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