Pollo de montaña de 3 estrellas OCOP en Cam Xuyen

La familia del Sr. Truong Xuan Ha en la comuna de Cam Minh (Cam Xuyen, Ha Tinh ) ha aprovechado al máximo las condiciones naturales favorables para promover el desarrollo de la cría de pollos de montaña de calidad OCOP 3 estrellas.

Vídeo de presentación del pollo de montaña Milky Way

La comuna de Cam Minh es una localidad con terreno montañoso, gran extensión de tierra, abundantes recursos hídricos, adecuada para la cría de ganado y aves de corral. A partir de esas condiciones, en 2015, el Sr. Truong Xuan Ha (nacido en 1973, en la aldea 5) comenzó a criar pollos, utilizando la marca de pollos de montaña Ngan Ha.

Durante el período de preparación inicial, el Sr. Ha se tomó la molestia de investigar y probar la cría de muchas razas diferentes de pollos. Después de un período de pruebas, decidió elegir la raza de gallina de color amarillo pajizo (pollo alimentado con pasto) para la cría. Esta es una raza de pollo doméstica popular en Vietnam, con carne firme, dulce y deliciosa, amada por muchas personas.

El Sr. Ha también se ha unido a otros 17 hogares de la aldea para establecer una cooperativa de cría de pollos. Sólo su familia dispone de más de 1.000 ^{metros cuadrados} para la agricultura.

El Sr. Ha comentó: «Para obtener productos de alta calidad, selecciono cuidadosamente pollos de razas autóctonas. Durante el proceso de cría, mi familia y las granjas de cría asociadas se adhieren al proceso de cría en semilibertad e implementan estrictamente las normas sobre corrales, técnicas de cuidado y prevención integral de enfermedades».

La gallina de las colinas Milky Way es una raza de gallina de color amarillo pajizo, criada en colinas.

A diferencia de las gallinas criadas en granjas, las gallinas de montaña de Ngân Hà se crían de forma natural en grandes colinas con sombra de árboles; Coma alimentos naturales como salvado de arroz, maíz... Gracias a eso, el pollo de montaña Ngan Ha tiene una dureza y un aroma característicos.

Sin embargo, al principio la marca de pollo de montaña Ngân Hà no era conocida por muchos clientes, lo que provocó una producción inestable. Decidido a promover ampliamente sus productos dedicados y acercarlos a los consumidores de otras localidades, a principios de 2023, el Sr. Ha invirtió audazmente en maquinaria, graneros... para participar en el programa OCOP.

El área de sacrificio está construida para garantizar procesos adecuados de producción de pollos limpios.

Además, el Sr. Ha y los miembros de la cooperativa han aumentado el número de ganado a unos 4.000 - 5.000 animales por lote. Para aumentar el valor del producto y garantizar la higiene y seguridad alimentaria, el Sr. Ha construyó un matadero y adquirió equipos como: máquinas desplumadoras, selladoras al vacío, armarios de almacenamiento...

El Sr. Ha comentó: «Actualmente, la marca de pollo de montaña Ngân Hà cuenta con etiquetas, trazabilidad, certificados de seguridad alimentaria en sus instalaciones y certificados VietGAP. Estas son condiciones necesarias para el desarrollo del producto, lo que crea oportunidades para que el pollo de montaña Ngân Hà acceda al mercado y lo expanda».

Actualmente, el pollo de montaña Ngân Hà ha sido reconocido por cumplir con los estándares OCOP de 3 estrellas. Gracias a eso, en lugar de consumirse sólo localmente, el producto ahora se vende en tiendas OCOP y tiendas de alimentos limpios de la provincia. Cada mes, la instalación vende entre 400 y 500 cerdos. Después de ser sacrificado y envasado al vacío, el pollo pesa entre 1,3 y 1,5 kg y su precio de venta es de 220.000 VND/kg.

Los productos de pollo de montaña de Ngân Hà se envasan al vacío y se empaquetan adecuadamente.

Como ganadera asociada a las instalaciones del Sr. Truong Xuan Ha, la Sra. Le Thi Lan (aldea 5) dijo: "Anteriormente, yo y muchas otras familias de la aldea solo criábamos unas pocas docenas de pollos por lote para el alimento familiar o para vender en el mercado local, por lo que los ingresos no valían mucho.

Pero desde que nos unimos a la asociación de cría de pollos con el Sr. Ha, tenemos confianza en aumentar nuestro rebaño porque la instalación garantiza los productos. “Estamos muy contentos de ver que los productos de pollo de montaña de Ngân Hà llegan a consumidores cercanos y lejanos”.

El Sr. Truong Xuan Ha espera que el producto amplíe aún más su mercado.

Al hablar sobre la orientación de desarrollo para el futuro, el Sr. Truong Xuan Ha comentó: “Para garantizar el suministro de pollo limpio y seguro a los consumidores, seguiremos expandiendo nuestra escala y reclutando nuevos miembros para aumentar el número de aves. Implementaremos adecuadamente el proceso y las técnicas de cría y prevención de enfermedades de los pollos para mantener la marca de pollo de montaña de 3 estrellas de Ngan Ha OCOP. Al mismo tiempo, seguiremos promocionando y llevando nuestros productos a restaurantes, hoteles y establecimientos de alimentos limpios, tanto dentro como fuera de la provincia”.

Cam Minh es una localidad con ventajas en la cría de pollos. Por lo tanto, el hecho de que los productos de pollo de montaña de Ngân Hà logren la certificación OCOP de 3 estrellas no solo ayuda a la localidad a mejorar los criterios para construir nuevas áreas rurales, sino que también abre el potencial para el desarrollo sostenible de la cría de pollos en la zona.

Señor Tran Van Khien

Secretario del Partido, Presidente del Comité Popular de la Comuna

Thuy Anh

Fuente: https://baohatinh.vn/nong-nghiep/ga-doi-chat-luong-ocop-3-sao-o-cam-xuyen/256188.htm