La familia del Sr. Truong Xuan Ha en la comuna de Cam Minh (Cam Xuyen, Ha Tinh ) ha aprovechado al máximo las condiciones naturales favorables para promover el desarrollo de la cría de pollos de montaña de calidad OCOP de 3 estrellas.
Vídeo de presentación del pollo Milky Way Hill
La comuna de Cam Minh es una localidad de terreno montañoso, con una gran extensión de tierra y abundantes recursos hídricos, ideal para la cría de ganado y aves de corral. Aprovechando estas condiciones, en 2015, el Sr. Truong Xuan Ha (nacido en 1973 en la aldea 5) comenzó a criar pollos bajo la marca Ngan Ha Hill Chicken.
Durante la fase inicial de preparación, el Sr. Ha se tomó la molestia de aprender y criar diversas razas de pollos. Tras un periodo de pruebas, se decidió por la raza de pollo amarillo pajizo (pollo de pastoreo). Esta es una raza de pollo doméstico muy popular en Vietnam, con una carne firme, dulce y deliciosa, muy apreciada por muchos.
El señor Ha también se ha asociado con otras 17 familias del pueblo para crear una cooperativa avícola. Su familia, por sí sola, dispone de más de 1000 metros cuadrados de terreno cultivable.
El Sr. Ha dijo: “Para obtener productos de alta calidad, selecciono cuidadosamente pollos de razas autóctonas. Durante el proceso de cría, mi familia y los criaderos asociados se adhieren al proceso de cría semi-libre y aplican estrictamente las normas sobre gallineros, técnicas de cuidado y prevención total de enfermedades”.
La gallina de montaña Vía Láctea es una raza de gallina de color amarillo pajizo, criada en laderas.
A diferencia de los pollos criados en granjas, los pollos de montaña de Ngân Hà se crían de forma natural en grandes colinas a la sombra de los árboles; se alimentan con alimentos naturales como salvado de arroz, maíz... Gracias a ello, los pollos de montaña de Ngân Hà tienen una dureza y un aroma característicos.
Sin embargo, la marca de pollo de montaña Ngân Hà era desconocida para muchos clientes al principio, lo que provocó una producción inestable. Decidido a promocionar ampliamente su producto y acercarlo a los consumidores de otras localidades, a principios de 2023, el Sr. Ha invirtió audazmente en maquinaria, granjas, etc., para participar en el programa OCOP.
La zona de sacrificio está construida para garantizar un proceso de producción de pollos limpio y adecuado.
Además, el Sr. Ha y los miembros de la cooperativa han aumentado el número de cabezas de ganado a entre 4.000 y 5.000 animales por lote. Para incrementar el valor de los productos y garantizar la seguridad e higiene alimentaria, el Sr. Ha construyó un matadero y adquirió equipos como desplumadoras, envasadoras al vacío y armarios de almacenamiento.
El Sr. Ha compartió: "Actualmente, la marca de pollo de montaña Ngan Ha cuenta con etiquetas, trazabilidad, certificación de instalaciones de seguridad alimentaria, certificación VietGAP... Estas son condiciones necesarias para el desarrollo del producto, creando oportunidades para que el pollo de montaña Ngan Ha acceda y expanda el mercado."
Actualmente, el pollo de la granja Ngân Hà ha sido reconocido por cumplir con los estándares OCOP de 3 estrellas, gracias a lo cual, en lugar de consumirse únicamente a nivel local, ahora se vende en tiendas OCOP y supermercados de alimentos limpios de la provincia. Mensualmente, la granja vende entre 400 y 500 pollos. Tras ser sacrificados y envasados al vacío, los pollos pesan entre 1,3 y 1,5 kg y tienen un precio de venta de 220.000 VND/kg.
Los productos de pollo de la colina Ngân Hà se envasan al vacío y se empaquetan adecuadamente.
Como ganadera asociada a las instalaciones del Sr. Truong Xuan Ha, la Sra. Le Thi Lan (pueblo 5) dijo: "Anteriormente, yo y muchas otras familias del pueblo solo criábamos unas pocas docenas de pollos por lote para el consumo familiar o para venderlos en el mercado local, por lo que los ingresos no eran muchos.
Pero desde que nos unimos a la asociación de avicultores del Sr. Ha, tenemos confianza en aumentar nuestra piara porque las instalaciones garantizan los productos. Nos alegra mucho ver que los productos de pollo de montaña de Ngan Ha llegan a consumidores de todas partes.
El señor Truong Xuan Ha espera que el producto expanda aún más su mercado.
Al hablar sobre la orientación del desarrollo en el futuro, el Sr. Truong Xuan Ha comentó: “Para garantizar el suministro de pollo limpio y seguro a los consumidores, continuaremos expandiendo la escala, incorporando nuevos miembros para aumentar el número de aves. Implementaremos rigurosamente los procesos y técnicas de cría y prevención de enfermedades para mantener la calidad de la marca Ngan Ha OCOP Pollo de Colina 3 Estrellas. Asimismo, seguiremos promocionando y distribuyendo nuestros productos a restaurantes, hoteles y establecimientos de comida saludable, tanto dentro como fuera de la provincia”.
Cam Minh es una localidad con ventajas para la cría de pollos. Por lo tanto, el hecho de que el pollo de montaña de Ngân Hà haya obtenido la calificación OCOP de 3 estrellas no solo ayuda a la localidad a mejorar los criterios para la construcción de nuevas zonas rurales, sino que también abre el potencial para el desarrollo sostenible de la cría de pollos en la zona.
Señor Tran Van Khien
Secretario del Partido, Presidente del Comité Popular de la Comuna
Thuy Anh
Fuente
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