La familia del Sr. Truong Xuan Ha en la comuna de Cam Minh (Cam Xuyen, Ha Tinh ) ha aprovechado al máximo las condiciones naturales favorables para promover el desarrollo de la cría de pollos de montaña de calidad OCOP 3 estrellas.
Vídeo de presentación del pollo de montaña Milky Way
La comuna de Cam Minh es una zona montañosa con una extensa extensión de terreno y abundantes recursos hídricos, ideal para la cría de ganado y aves de corral. Por estas condiciones, en 2015, el Sr. Truong Xuan Ha (nacido en 1973, en la aldea 5) comenzó a criar pollos bajo la marca Ngan Ha, pollos de montaña.
Durante la preparación inicial, el Sr. Ha se tomó la molestia de aprender y probar diversas razas de pollos. Tras un período de prueba, decidió criar la raza de pollo amarillo pajizo (pollo de pasto). Esta es una raza de pollo doméstico popular en Vietnam, con una carne firme, dulce y deliciosa, muy apreciada por muchos.
El Sr. Ha también se ha unido a otras 17 familias de la aldea para establecer una cooperativa de cría de pollos. Su familia dispone de más de 1.000 metros cuadrados para la agricultura.
El Sr. Ha comentó: «Para obtener productos de alta calidad, selecciono cuidadosamente pollos de razas autóctonas. Durante el proceso de cría, mi familia y las granjas de cría asociadas se adhieren al proceso de cría en semilibertad e implementan estrictamente las normas sobre corrales, técnicas de cuidado y prevención integral de enfermedades».
La gallina de las colinas Milky Way es una raza de gallina de color amarillo pajizo, criada en colinas.
A diferencia de los pollos criados en granjas, los pollos de montaña de Ngân Hà se crían de forma natural en grandes colinas con sombra de árboles; alimentados con alimentos naturales como salvado de arroz, maíz... Gracias a eso, los pollos de montaña de Ngân Hà tienen una dureza y un aroma característicos.
Sin embargo, al principio, la marca de pollo de montaña Ngân Hà no era conocida por muchos clientes, lo que provocó una producción inestable. Decidido a promover ampliamente su producto y acercarlo a los consumidores de otras localidades, a principios de 2023, el Sr. Ha invirtió con valentía en maquinaria, graneros, etc., para participar en el programa OCOP.
El área de sacrificio está construida para garantizar procesos adecuados de producción de pollos limpios.
Además, el Sr. Ha y los miembros de la cooperativa han aumentado la cría de ganado a entre 4.000 y 5.000 animales por lote. Para aumentar el valor del producto y garantizar la seguridad e higiene alimentaria, el Sr. Ha construyó un matadero y adquirió equipos como desplumadoras, envasadoras al vacío, armarios de almacenamiento, etc.
El Sr. Ha comentó: «Actualmente, la marca de pollo de montaña Ngân Hà cuenta con etiquetas, trazabilidad, certificados de seguridad alimentaria en sus instalaciones y certificados VietGAP. Estas son condiciones necesarias para el desarrollo del producto, lo que crea oportunidades para que el pollo de montaña Ngân Hà acceda al mercado y lo expanda».
Actualmente, el pollo de montaña de Ngân Hà ha sido reconocido con 3 estrellas por la OCOP, gracias a lo cual, en lugar de consumirse solo localmente, ahora se vende en tiendas OCOP y tiendas de alimentos limpios de la provincia. Mensualmente, se venden entre 400 y 500 pollos. Tras ser sacrificados y envasados al vacío, el pollo pesa entre 1,3 y 1,5 kg y su precio de venta es de 220.000 VND/kg.
Los productos de pollo de montaña de Ngân Hà se envasan al vacío y se empaquetan adecuadamente.
Como ganadera asociada a las instalaciones del Sr. Truong Xuan Ha, la Sra. Le Thi Lan (aldea 5) dijo: "Anteriormente, yo y muchas otras familias de la aldea solo criábamos unas pocas docenas de pollos por lote para el alimento familiar o para vender en el mercado local, por lo que los ingresos no valían mucho.
Pero desde que nos unimos a la asociación de cría de pollos con el Sr. Ha, confiamos en aumentar nuestra población, ya que las instalaciones garantizan los productos. Ver que los productos de pollo de montaña de Ngan Ha llegan a consumidores de todas partes nos llena de satisfacción.
El Sr. Truong Xuan Ha espera que el producto amplíe aún más su mercado.
Al hablar sobre la orientación de desarrollo para el futuro, el Sr. Truong Xuan Ha comentó: “Para garantizar el suministro de pollo limpio y seguro a los consumidores, seguiremos expandiendo nuestra escala y reclutando nuevos miembros para aumentar el número de aves. Implementaremos adecuadamente el proceso y las técnicas de cría y prevención de enfermedades de los pollos para mantener la marca de pollo de montaña de 3 estrellas de Ngan Ha OCOP. Al mismo tiempo, seguiremos promocionando y llevando nuestros productos a restaurantes, hoteles y establecimientos de alimentos limpios, tanto dentro como fuera de la provincia”.
Cam Minh es una localidad con ventajas en la avicultura. Por lo tanto, el hecho de que los productos avícolas de la zona montañosa de Ngân Hà hayan obtenido la certificación OCOP de 3 estrellas no solo ayuda a la localidad a mejorar los criterios para la construcción de nuevas zonas rurales, sino que también abre el potencial para el desarrollo sostenible de la avicultura en la zona.
Señor Tran Van Khien
Secretario del Partido, Presidente del Comité Popular de la Comuna
Thuy Anh
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