Los precios del café están en su nivel más alto en cinco meses y las exportaciones tienen la oportunidad de acelerarse

Según la Bolsa de Productos Básicos de Vietnam (MXV), al final de la semana bursátil del 6 al 12 de noviembre, el verde dominó los precios de las materias primas industriales. En particular, los precios del café aumentaron un 2,11 % para los contratos de Arábica en diciembre de 2023 y un 2,07 % para los contratos de Robusta en enero de 2024. Este es el precio más alto de los últimos cinco meses.

La escasez de suministros a corto plazo, con los inventarios de café arábica en el Intercontinental Exchange (ICE) más bajos en más de 24 años, sostuvo los precios, mientras que la perspectiva de un nuevo suministro de la cosecha en Vietnam ayudó a enfriar los precios.

La semana pasada, los inventarios de Arábica con certificación ICE-US disminuyeron en 57.774 sacos de 60 kg, una disminución récord en una semana, lo que eleva el total actual a 302.235 sacos. Este es el nivel de inventario certificado más bajo registrado desde mediados de abril de 1999.

Sin embargo, la estabilidad de la cosecha de café en Vietnam ha generado expectativas de un pronto suministro de la nueva cosecha al mercado. Esto ha aliviado las preocupaciones sobre los bajos niveles de exportación anteriores y ha contribuido a estabilizar los inventarios en la bolsa ICE-UE, que rondan las 40.000 toneladas.

En el mercado nacional, los precios del café se mantienen estables a un nivel bastante alto. Actualmente, el precio promedio del café en las provincias del Altiplano Central ronda los 58.100 VND/kg, y el precio de compra máximo es de 58.300 VND/kg. La Asociación de Café y Cacao de Vietnam prevé que la cosecha de café 2023-2024 se recogerá más tarde que la anterior. Algunas localidades, como Gia Lai, Kon Tum y Son La, han cosechado el café antes, a finales de octubre y principios de noviembre, y la cosecharán a finales de diciembre de 2023.

La Asociación de Café y Cacao de Vietnam informó que en la campaña 2022-2023 (de octubre de 2022 a septiembre de 2023), habrá más dificultades que ventajas. Sin embargo, gracias al dinamismo y el esfuerzo de los agricultores y el sector empresarial, las exportaciones de café de Vietnam alcanzarán los 4.080 millones de dólares, la cifra más alta en la historia de las exportaciones de café.

En cuanto a los mercados de consumo, la UE se mantiene como el principal mercado de exportación de café de Vietnam en la campaña 2022-2023, con un volumen de 615.364 toneladas, valorado en más de 1.400 millones de dólares, lo que representa una disminución del 7,1 % en volumen y del 0,3 % en valor con respecto a la campaña anterior. En la UE, las exportaciones de café a Alemania alcanzaron las 203.317 toneladas (una disminución del 5,9 %), Italia las 146.684 toneladas (un aumento del 6 %), España y Bélgica disminuyeron un 13,1 % y un 42,7 %, respectivamente.

El mercado de la UE representa un promedio del 39,3 % (en volumen) y el 37,6 % (en valor) de las exportaciones totales de café de Vietnam. Con este volumen de exportación, Vietnam es el segundo mayor proveedor de café no perteneciente al bloque a la UE, solo superado por Brasil.

Sin embargo, pronósticos recientes sugieren que frenar la caída de las exportaciones y mantener la cuota de mercado de Vietnam en la UE en el futuro próximo enfrentará grandes desafíos. Especialmente a partir del 1 de enero de 2024, cuando las empresas exportadoras de café a la UE se vean obligadas a cumplir no solo con las regulaciones ambientales, sino también con regulaciones laborales adicionales.

Las exportaciones de café buscan la sostenibilidad asociada al crecimiento verde y la protección del medio ambiente (Foto: VNA)

Para desarrollar un café sostenible asociado al crecimiento verde, la protección del medio ambiente, la protección de la naturaleza y la minimización del impacto del cambio climático, es necesario un programa de acción específico y una coordinación sincrónica entre ministerios, dependencias, organismos de gestión estatal, localidades, organismos internacionales y empresas.

En primer lugar, la industria del café debe contar con un plan de acción para adaptarse al recientemente emitido Reglamento sobre Deforestación y Degradación Forestal (EUDR), el Mecanismo de Ajuste en Frontera del Carbono (CBAM) y la certificación de carbono de la Unión Europea (UE). En particular, el EUDR estipula que el café y el cacao no pueden importarse a la UE si se cultivan en tierras deforestadas (tomando como fecha de referencia el 31 de diciembre de 2020 hasta la actualidad).

Según la Oficina Comercial de Vietnam en Bélgica, los exportadores de café necesitan aplicar tecnología digital para implementar el Reglamento Antideforestación de la UE en el sector cafetalero. Por consiguiente, la recopilación de datos es necesaria en cada etapa de la cadena de suministro si los productores y exportadores de café vietnamitas desean mantener sus operaciones en el mercado de la UE.

Sin embargo, el mayor desafío que enfrenta actualmente la industria cafetera vietnamita es la falta de una base de datos que permita rastrear el origen del café hasta la plantación. Mientras tanto, el EUDR exige que el 100 % de algunos productos agrícolas vietnamitas, especialmente el café que entra en Europa, cuente con información de ubicación (GPS) de cada plantación, con base en la cual se confirma el riesgo de deforestación mediante sistemas de monitoreo por teledetección.

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