Precio del café hoy, 2 de noviembre de 2025: Se mantiene en un nivel seguro.

Los precios del café nacional siguen subiendo

Hoy, 2 de noviembre de 2025, a las 5:00 a. m., los precios del café en las provincias de las Tierras Altas Centrales registraron un fuerte aumento con respecto a los días anteriores. En concreto, el precio del café en Dak Lak se sitúa actualmente en 118.000 VND/kg, mientras que en Lam Dong es de 116.800 VND/kg, en Gia Lai de 117.700 VND/kg y en Dak Nong de 118.200 VND/kg. Este precio, relativamente alto en los últimos tiempos, refleja la estabilidad de los precios del café en el mercado interno tras las importantes fluctuaciones de los meses anteriores.

El café de las Tierras Altas Centrales sigue siendo el dominante en la industria cafetera de Vietnam, y el aumento de precios podría ayudar a los agricultores de la región a mantener sus ganancias y recuperar la producción tras los difíciles periodos anteriores. Este crecimiento también refleja la alta demanda de café tanto a nivel nacional como internacional, especialmente en el contexto de las condiciones climáticas favorables para la cosecha de este año.

Café Dak Lak "fragante" de Jeonju: la robusta vietnamita conquista el corazón de Corea

En medio de la ola de alza de los precios mundiales del café, los granos de Robusta de Dak Lak han dejado una huella discreta en el panorama internacional . El 30 de octubre, seis representantes de la región, provenientes de la meseta basáltica, se presentaron en la Exposición Internacional de Alimentos Fermentados de Corea (IFFE 2025) en Jeonju, provincia de Jeonbuk, un evento que reúne a más de 100 importadores y 130.000 visitantes exigentes.

Entre la multitud de puestos, MISS EDE destaca como un soplo de aire fresco en la tierra del kimchi. Su café Robusta de especialidad, procedente de Dak Lak, se combina con chocolate de intenso aroma a bosque y se invita a degustarlo directamente, convirtiendo cada taza de espresso en un puente cultural. Los clientes coreanos no escatiman elogios: un amargor profundo, un dulzor persistente, completamente distinto a la ligereza del Arábica tradicional.

Hace apenas unos meses, en mayo de 2025, MISS EDE lanzó al mercado un lote de 3600 paquetes de café tostado y molido. Con el apoyo del Departamento de Industria y Comercio de Dak Lak, el producto no solo se vende, sino que también cuenta historias: desde los granos de café orgánico cultivados bajo las copas de los árboles hasta las tazas de café caliente en las mesas de los habitantes de Seúl.

«Corea del Sur está “adicta” al tabaco robusta vietnamita por su calidad constante, su rico sabor a montaña y su precio más asequible que el de la competencia», reveló un representante de MISS EDE en IFFE. «Esto no es solo una exportación, sino un viaje para llevar el alma vietnamita al paladar coreano».

Más allá del stand de la exposición, el evento también propició una importante colaboración: Jeonbuk y Dak Lak unieron fuerzas en el procesamiento agrícola, impulsando aún más los proyectos de OCOP. Desde la meseta roja hasta la mesa de la región del kimchi, el café de Dak Lak escribe un nuevo capítulo épico, donde pequeñas semillas dan forma a toda una tierra.

Fluctuaciones en los precios internacionales del café

A diferencia del crecimiento en el mercado interno, los precios del café en el mercado internacional registraron variaciones mixtas. En la Bolsa de Londres, a las 10:00 a. m. del 2 de noviembre, los precios del café robusta disminuyeron ligeramente con respecto a la sesión anterior. Los precios del café robusta para entrega en noviembre de 2025 fluctuaron en torno a los 4622 USD/ton, mientras que los precios para entrega en enero de 2026 descendieron a 4608 USD/ton. Los periodos de entrega posteriores mostraron un ajuste gradual a la baja, registrándose el precio más bajo en julio de 2026, en 4401 USD/ton.

Además, el mercado del café arábica en la Bolsa de Nueva York mostró signos de una fuerte recuperación. En la mañana del 2 de noviembre, los precios del café arábica aumentaron significativamente en comparación con la sesión anterior, oscilando entre 333,60 y 394,00 centavos de dólar por libra. Específicamente, el precio del café arábica para entrega en diciembre de 2025 alcanzó los 394,00 centavos de dólar por libra, un valor considerablemente superior a los 374,45 centavos de dólar por libra del período de entrega en marzo de 2026. El precio máximo registrado para la entrega en diciembre de 2025 demuestra la sólida recuperación del café arábica, especialmente en el contexto de los problemas climáticos en Brasil que afectan el suministro mundial de café.

Además, el precio del café arábica brasileño en el mercado internacional también experimentó fuertes fluctuaciones. El precio para entrega en diciembre de 2025 alcanzó los 475,25 USD/tonelada, mientras que para entregas en marzo y mayo de 2026 se registraron precios de 457,80 y 450,90 USD/tonelada, respectivamente. Sin embargo, en septiembre de 2026, el precio del café arábica brasileño tendió a descender hasta los 396,00 USD/tonelada.

La Robusta de Vietnam "despierta" a finales de 2025: Precio elevado, máxima calidad, marca de vinos

Como una sinfonía de las tierras altas que acaba de cambiar de ritmo, los precios del café nacional se dispararon repentinamente a principios de noviembre de 2025, un inicio prometedor para la cosecha 2025-2026. La Asociación Vietnamita de Café y Cacao (VICOFA) lo consideró una señal de oro: los agricultores retuvieron su producción y esperaron el momento oportuno, mientras que los pedidos de exportación llegaban a raudales.

“No solo vendemos granos, vendemos la historia de las Tierras Altas Centrales”, enfatizó VICOFA. Gracias a programas promocionales como IFFE 2025, el café Dak Lak se ha convertido en un “embajador del sabor”, presente en espressos de Seúl, lattes de Milán e incluso termos de Nueva York.

Es posible que los precios internos se mantengan en torno a los 3200-3500 USD/tonelada hasta finales del primer trimestre de 2026, lo que permitirá a los agricultores reinvertir en nuevas variedades y procesos de elaboración más avanzados. La marca OCOP ya no es una marca local, sino que goza de gran prestigio a nivel mundial.

Para finales de 2025, el café robusta vietnamita no solo sobrevivirá, sino que dominará el mercado gracias a su calidad, valor e historia única. Los pequeños granos de las tierras altas tienen ahora el poder de revolucionar el mundo.

Fuente: https://baolamdong.vn/gia-ca-phe-hom-nay-2-11-2025-giu-vung-o-nguong-an-toan-399465.html