Desde antes del Año Nuevo Lunar de 2024, los precios del café se han actualizado diariamente por parte de empresas, distribuidores y el sector de servicios cafeteros debido a sus continuos y vertiginosos aumentos. Incluso ahora, los precios del café no muestran signos de moderación y siguen alcanzando nuevos máximos, lo que genera problemas tanto para las empresas compradoras como para el sector de servicios.
Estableciendo récords de precios constantemente
En foros y grupos del sector cafetero, la información sobre el aumento de los precios del café está más candente que nunca. Los precios se baten récords constantemente; actualmente, el precio del café fresco ha superado los 100.000 VND/kg, el precio más alto registrado por el sector agrícola en los últimos 15 años, el doble que en el mismo periodo del año anterior.
Con el aumento del precio del café, el costo de algunos servicios de alimentos y bebidas también se ha incrementado, ejerciendo una presión considerable sobre los dueños de cafeterías, dado el fuerte alza de los precios de las materias primas. Recientemente, en la ciudad de Phan Thiet en particular, y en los distritos y pueblos en general, han proliferado cafeterías de todos los tamaños, satisfaciendo los crecientes gustos y demandas de la población de la provincia. Sin embargo, ante el vertiginoso aumento del precio del café, la mayoría de los dueños de cafeterías se enfrentan a la difícil decisión de subir los precios o mantenerlos estables debido a la feroz competencia en este sector. “Si subimos los precios, la clientela disminuirá de inmediato, ya que ahora hay muchísima competencia. Incluso una diferencia de 1000 o 2000 VND por taza es suficiente para que los clientes comparen precios. Pero si mantenemos los precios anteriores, me temo que las cafeterías que actualmente alquilan locales caros no podrán sobrevivir. Por lo tanto, desde después del Tet, he visto muchas cafeterías, desde las más pequeñas hasta las que cuentan con una inversión considerable, empezar a subir sus precios”, declaró el Sr. Hoang, propietario de una cafetería en la calle Le Loi de la ciudad de Phan Thiet.
La Sra. Hang, quien lleva más de un año vendiendo café en un puesto callejero en la calle Ton Duc Thang de la ciudad de Phan Thiet, comentó: “Importo granos de café puro para vender en máquinas de café a poco más de 130.000 VND/kg, pero desde el Tet (Año Nuevo Lunar), el proveedor de Dak Lak ha estado aumentando el precio continuamente, de 150.000 VND a 210.000 VND, y ahora está en 270.000 VND/kg. Con un precio de venta de 15.000 VND por taza de café negro, no estoy obteniendo ninguna ganancia cuando el precio ha aumentado más del 100%. A partir de marzo de 2024, informé a mis clientes habituales que aumentaría el precio en 1.000 VND por taza, pero el número de clientes ha disminuido significativamente en comparación con antes”.
Luchando por mantener los precios estables.
El propietario de una gran cafetería (en la calle Hung Vuong, ciudad de Phan Thiet) añadió: “Un kilogramo de café mezclado (70 % Robusta – 30 % Arábica) ahora se vende a más de 250 000 VND/kg, en lugar de los 180 000 VND/kg de principios de 2023. Por lo tanto, si no aumentamos los precios, no podremos sobrevivir. Nos vimos obligados a subir el precio del café de máquina de 18 000 a 20 000 VND/taza y tuvimos que explicar la situación a los clientes para que la comprendieran”.
Sin embargo, no todas las cafeterías aumentaron drásticamente sus precios; algunas mantuvieron los actuales. Según su análisis, algunas cafeterías se dirigen a clientes de ingresos bajos y medios, lo que las hace muy sensibles a los aumentos de precios, ya que incluso una ligera subida podría provocar la pérdida de clientes. Además, el café es el producto más económico del menú, por lo que los aumentos de precio siguen siendo manejables. En lugar de subir el precio de una taza de café, estos establecimientos se están centrando en vender más zumos, tés u ofrecer diversos combos de desayuno y café para incrementar sus ingresos.
Según nuestra investigación, el alto precio del café vietnamita, además de la tendencia global, se debe también a la oferta limitada. En años anteriores, los precios del café fueron consistentemente bajos, lo que provocó que muchos agricultores optaran por cultivos de mayor valor económico . Por lo tanto, las cifras totales de producción de café son inexactas, lo que genera una escasez de oferta en comparación con los cálculos, impulsando así el alza de los precios. Las empresas predicen que el precio del café fresco podría superar los 120.000 VND/kg. Este nivel de precios pondrá a las empresas procesadoras y exportadoras de café en una posición aún más difícil. Además, los expertos predicen que algunas marcas de café tostado en el mercado podrían adulterar sus productos con maíz o soja tostados quemados, comprometiendo la seguridad alimentaria, para poder cumplir con los pedidos existentes mientras la oferta sigue siendo insuficiente. En particular, la demanda de los consumidores aún favorece el café de filtro sobre el café de máquina, lo que otorga al café molido mezclado con maíz o soja una ventaja de precio adicional.
Fuente
![[Foto] Los nuevos reclutas ejercen con alegría su derecho al voto en su unidad.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/03/14/1773473286544_stug0337-6388-jpg.webp)
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