Desde antes del Año Nuevo Lunar de 2024, los precios del café se han actualizado diariamente por parte de empresas, distribuidores y servicios de café debido a sus continuos aumentos de precios "exorbitantes". Incluso ahora, los precios del café no muestran señales de desaceleración, y siguen alcanzando nuevos máximos, lo que causa problemas tanto a las empresas compradoras como al sector servicios.
Estableciendo constantemente récords de precios
En foros y grupos empresariales del café, la información sobre el aumento de los precios del café es más candente que nunca. Constantemente se rompen récords de precios; actualmente, el precio del café fresco ha superado los 100.000 VND/kg, el precio más alto registrado por el sector agrícola en los últimos 15 años, el doble del precio del mismo período del año anterior.
Con el aumento de los precios del café, el costo de algunos servicios de comida y bebida también ha aumentado, lo que ejerce una presión considerable sobre los dueños de cafeterías, ya que el costo de las materias primas de los proveedores también ha aumentado drásticamente. Recientemente, en la ciudad de Phan Thiet en particular, y en los distritos y pueblos en general, han proliferado cafeterías de todos los tamaños, satisfaciendo los crecientes gustos y demandas de los habitantes de la provincia. Sin embargo, ante el alza vertiginosa del precio del café, a la mayoría de los dueños de cafeterías les resulta difícil decidir si subir los precios o mantenerlos estables debido a la feroz competencia en este sector. Si subimos los precios, la clientela bajará de inmediato, ya que ahora hay muchísimas cafeterías compitiendo. Incluso una diferencia de 1000 a 2000 VND por taza es suficiente para que los clientes comparen precios. Pero si mantenemos los precios anteriores, me temo que las cafeterías que actualmente alquilan locales caros no podrán sobrevivir. Por eso, desde después del Tet, he visto muchas cafeterías, desde las que tienen terraza hasta las que han invertido mucho, empezar a subir sus precios, dijo el Sr. Hoang, propietario de una cafetería en la calle Le Loi de la ciudad de Phan Thiet.
La Sra. Hang, quien lleva más de un año regentando un puesto de café en la calle Ton Duc Thang, en la ciudad de Phan Thiet, comentó: «Importo granos de café puro para venderlos en máquinas de café por poco más de 130.000 VND/kg, pero desde el Tet (Año Nuevo Lunar), el proveedor de Dak Lak ha ido subiendo el precio continuamente, de 150.000 VND a 210.000 VND, y ahora es de 270.000 VND/kg. Con un precio de venta de 15.000 VND/taza de café negro, no obtengo ninguna ganancia cuando el precio ha aumentado más del 100 %. Desde marzo de 2024, informé a mis clientes habituales que aumentaría el precio en 1.000 VND/taza, pero la cantidad de clientes ha disminuido significativamente en comparación con antes».
Lucha por mantener los precios estables.
El dueño de una gran cafetería (en la calle Hung Vuong, ciudad de Phan Thiet) añadió: «Un kilogramo de café mezclado (70 % Robusta - 30 % Arábica) ahora se vende a más de 250.000 VND/kg, en lugar de los 180.000 VND/kg de principios de 2023. Por lo tanto, si no subimos los precios, no podremos sobrevivir. Nos vimos obligados a subir el precio del café preparado a máquina de 18.000 a 20.000 VND/taza y tuvimos que explicar la situación a los clientes para que lo comprendieran».
Sin embargo, no todas las cafeterías aumentaron drásticamente los precios; algunas mantuvieron sus precios actuales. Según su análisis, algunas cafeterías se dirigen a clientes de ingresos bajos y medios, lo que las hace muy sensibles a los aumentos de precios, ya que incluso un pequeño aumento podría provocar la pérdida de clientes. Además, el café es el producto más económico del menú, por lo que los aumentos de precios aún son manejables. En lugar de subir el precio de una taza de café, estos establecimientos se están enfocando en vender más jugos, tés u ofrecer diversos combos de desayuno y café para aumentar los ingresos.
Según nuestra investigación, el alto precio del café vietnamita, además de la tendencia mundial, también se debe a la oferta limitada. En años anteriores, los precios del café se mantuvieron bajos, lo que provocó que muchos agricultores optaran por cultivos de mayor valor económico . Por lo tanto, las cifras totales de producción de café son inexactas, lo que genera una escasez de oferta en comparación con los cálculos, lo que impulsa el precio del café al alza. Las empresas predicen que el precio del café fresco podría superar los 120.000 VND/kg. Este nivel de precios pondrá a las empresas procesadoras y exportadoras de café en una situación aún más difícil. Además, los expertos predicen que algunas marcas de café tostado en el mercado podrían adulterar sus productos con maíz o soja tostados y quemados, comprometiendo la seguridad alimentaria, para satisfacer los pedidos existentes mientras la oferta sigue siendo insuficiente. En particular, la demanda de los consumidores sigue favoreciendo el café filtrado sobre el café preparado en máquina, lo que otorga al café en polvo mezclado con maíz o soja una ventaja de precio adicional.
Fuente
![[Foto] Dos vuelos aterrizaron y despegaron con éxito en el aeropuerto de Long Thanh.](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fvphoto.vietnam.vn%2Fthumb%2F1200x675%2Fvietnam%2Fresource%2FIMAGE%2F2025%2F12%2F15%2F1765808718882_ndo_br_img-8897-resize-5807-jpg.webp&w=3840&q=75)
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