Los precios del cangrejo real alcanzan un nivel récord

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Cada kilogramo de cangrejo King Crad cuesta actualmente entre 2,5 y 3 millones de VND, un aumento de más del 30% en comparación con hace unos meses, el nivel más alto jamás alcanzado.

La semana pasada, la Sra. Loan del Distrito 5 (HCMC) quiso comprar cangrejo real para celebrar el cumpleaños de su hijo, pero se sorprendió bastante al ver el fuerte aumento en el precio. "A finales del año pasado, este tipo de cangrejo costaba 1,9 millones de VND el kilogramo; ahora las tiendas de mariscos lo cotizan a 2,5 millones, un aumento del 30%", dijo la Sra. Loan.

No sólo en Ciudad Ho Chi Minh, el precio del cangrejo real rojo en Hanoi se vende a casi 3 millones de VND por kg para el tipo con un tamaño de 2 a 5 kg cada uno. Así, cada cangrejo de este tipo tiene un precio de venta de entre 6 y 15 millones de VND. Este es el precio más alto jamás visto.

El Sr. Le Hoang, propietario de una tienda de mariscos importados en Hanoi, dijo que el precio del cangrejo real rojo ha aumentado continuamente, pero la cantidad importada es bastante limitada. Su tienda importa sólo de 5 a 10 cerdos a la vez en lugar de docenas como en años anteriores.

Cangrejo real en una tienda de mariscos en la ciudad de Ho Chi Minh. Foto: Linh Dan — Cangrejo real en una tienda de mariscos en la ciudad de Ho Chi Minh. Foto: *Linh Dan*

En declaraciones a VnExpress , el Sr. Tran Van Truong, director ejecutivo de la cadena de mariscos Hoang Gia, dijo que el suministro de cangrejos de Estados Unidos y Canadá es escaso debido al final de la temporada de pesca, lo que provoca que los precios en el mercado vietnamita aumenten.

"Aunque somos importadores oficiales de grandes cantidades, esta vez solo pudimos importar muy pocos productos y los precios siguieron subiendo", informó el Sr. Truong.

Según el Sr. Truong, este año no sólo los precios del cangrejo real sino también del cangrejo de las nieves y la langosta de Alaska han aumentado en comparación con el mismo período del año pasado. La razón se debe a la escasez de bienes y al bajo volumen de ventas. Algunas aguas de Alaska se han visto obligadas a cancelar su temporada de pesca de cangrejo debido a la disminución de las capturas.

En declaraciones a la CNN, el señor Benjamin Daly, investigador de Alaska, afirmó que la producción de cangrejo de las nieves y cangrejo real está disminuyendo drásticamente. Le preocupa que estas especies estén en riesgo de desaparecer. Se estima que mil millones de cangrejos de nieve desaparecieron repentinamente del mar de Bering.

Recientemente, el Consejo de Pesca de Alaska y el Consejo de Gestión Pesquera del Pacífico Norte anunciaron que la población de cangrejos de las nieves en el mar de Bering ha caído por debajo del umbral requerido para abrir la pesca.

De manera similar, la cosecha de cangrejo rojo real de la bahía de Bristol también se cerrará por segundo año consecutivo.

Mark Stichert, coordinador de gestión de peces de fondo y mariscos de Alaska, dijo que se están capturando más cangrejos en el océano de los que se pueden reemplazar de forma natural. Este es un número aterrador. Esta situación supone un duro golpe para la industria del cangrejo en Alaska y podría obligar a muchas personas a abandonar la pesquería.

Thi Ha

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