Los precios de la carne de cabra aumentan y los criadores están entusiasmados

Los agricultores de Chau Duc están muy entusiasmados porque el precio de la carne de cabra se encuentra actualmente en un máximo histórico de 140-160 mil VND/kg en el establo, 40 mil VND/kg más alto que en el mismo período del año pasado.

La familia del Sr. Nguyen Van Tu en la comuna de Xuan Son siempre mantiene un rebaño de más de 150 cabras.

Ganancias del engorde de cabras

Anteriormente, el Sr. Pham Xuan Phuong, agricultor de la Aldea 6 (Comuna de Binh Trung), además de la agricultura, cultivaba maíz y criaba pollos, pero la eficiencia no era alta, lo que dificultaba la vida de su familia. Para 2022, animado por la localidad a cambiar la estructura ganadera, el Sr. Phuong consultó mucha información sobre modelos ganaderos y decidió invertir en la cría de cabras y la crianza de cabras de engorde para la venta de carne.

Cada año, el Sr. Phuong cría tres lotes de cabras para carne. Para cada lote, importa unos 200 machos cabríos de entre 10 y 15 kg cada uno. Tras más de tres meses de engorde, los machos alcanzan un peso de unos 35 kg cada uno y se venden a comerciantes de provincias. Tras deducir los gastos, su familia obtiene unas ganancias de más de 500 millones de dongs.

En la comuna de Xuan Son, el Sr. Nguyen Van Tu es también uno de los criadores de cabras más famosos. Mantiene más de 100 cabras de carne por lote, lo que le genera unos 300 millones de dongs al año. El Sr. Tu comentó que criar cabras no es costoso, pero que ofrece una alta rentabilidad gracias al aprovechamiento de fuentes de alimento como el maíz, los frijoles y la hierba. En particular, la cabra híbrida Bach Thao tiene la capacidad de ganar peso rápidamente; los adultos pueden llegar a pesar hasta 60 kg.

Según el Sr. Tu, al mantener las cabras en establos, los ganaderos pueden gestionarlas y cuidarlas mejor de forma proactiva. Sin embargo, para criar cabras eficazmente, los ganaderos deben prestar atención a mantener los establos secos y ventilados, limpiarlos regularmente, desinfectarlos y vacunarlos contra enfermedades.

Vínculo con la cría sostenible de cabras

Según la Sra. Vo Thi Thanh Thuy, vicepresidenta del Comité Popular de la Comuna de Xuan Son, la cría y el engorde de cabras han demostrado ser eficaces para aumentar los ingresos y mejorar la vida de los agricultores. El rebaño caprino de la comuna ha aumentado continuamente a lo largo de los años. Muchas familias han ampliado con valentía su escala de cría a 200-300 cabras al año. Con el objetivo de promover el potencial y las ventajas existentes, en el futuro, la localidad seguirá coordinando con las asociaciones de agricultores de todos los niveles y el Banco de Políticas Sociales de Vietnam para crear las condiciones necesarias para que la gente acceda a préstamos preferenciales para desarrollar la producción; animar y guiar a los agricultores a replicar los modelos de engorde de cabras, ayudando a las personas a aumentar sus ingresos, salir de la pobreza de forma sostenible y enriquecerse.

Como miembro de la Asociación de Cría de Cabras de la Comuna de Xuan Son, la Sra. Nguyen Thi Hang comentó que su familia había invertido mucho esfuerzo y dinero en la cría de cerdos y vacas, pero que había enfrentado constantes dificultades debido a los precios. Desde 2022 hasta la fecha, la familia de la Sra. Hang ha decidido dedicarse por completo a la cría comercial de cabras.

Las cabras son animales omnívoros, por lo que aprovechan la abundancia de alimento en el huerto. Rara vez se enferman, así que es mucho más fácil que criar cerdos o pollos. Con el precio de venta actual de casi 160.000 VND/kg, cada cabra genera una ganancia de más de 2 millones de VND. Vendiendo unas 100 cabras comerciales al año, gana unos 200 millones de VND al año, añadió la Sra. Hang.

El distrito de Chau Duc cuenta actualmente con un rebaño total de aproximadamente 100 mil cabras. Para apoyar la cría sostenible de cabras, la Asociación de Agricultores del Distrito ha desarrollado un proyecto para desarrollar un rebaño caprino comercial, asociado con el desarrollo de la marca "Cabra Chau Duc". A partir de ahí, se mejorará la calidad de las cabras de cría, se organizará la producción hacia productos concentrados y se mejorará la calidad de las cabras de carne; se creará una cadena de eslabones en la producción, el consumo y el procesamiento.

Artículo y fotos: DINH HUNG

Fuente: https://baobariavungtau.com.vn/kinh-te/202505/gia-de-thit-tang-cao-nguoi-chan-nuoi-phan-khoi-1042606/