Los precios de la carne de cabra aumentan y los criadores están entusiasmados

La familia del Sr. Nguyen Van Tu en la comuna de Xuan Son siempre mantiene un rebaño de más de 150 cabras.

Ganancias provenientes del engorde de cabras

Anteriormente, el Sr. Pham Xuan Phuong, un agricultor miembro de la aldea 6 (comuna de Binh Trung), además de cultivar la tierra, también cultivaba maíz y criaba pollos... pero los resultados no fueron buenos, lo que hizo que la vida de su familia se viera en dificultades. En 2022, animado por la localidad a cambiar la estructura ganadera, el Sr. Phuong consultó mucha información sobre modelos ganaderos y luego decidió invertir en la cría de cabras y en la crianza de cabras cebadas para la venta de carne.

Cada año, el Sr. Phuong cría tres camadas de cabras para carne. De cada lote, importa unos 200 machos cabríos de entre 10 y 15 kg/cabeza para criar. Después de más de 3 meses de engorde, las cabras alcanzan un peso de unos 35 kg/cabeza y luego se venden a comerciantes de las provincias. Después de deducir los gastos, su familia obtuvo una ganancia de más de 500 millones de VND.

En la comuna de Xuan Son, el Sr. Nguyen Van Tu también es uno de los famosos criadores de cabras. Siempre mantiene más de 100 cabras para carne por lote, ganando alrededor de 300 millones de VND al año. El Sr. Tu dijo que la cría de cabras no es costosa pero es altamente eficiente económicamente gracias al aprovechamiento de fuentes de alimento como el maíz, los frijoles y el pasto. En particular, la raza de cabra híbrida Bach Thao tiene la capacidad de ganar peso rápidamente, los adultos pueden pesar hasta 60 kg.

Según el Sr. Tu, con el método de criar cabras en graneros, los agricultores pueden gestionar de forma proactiva y cuidar mejor de sus cabras. Pero para criar cabras de manera efectiva, los agricultores deben prestar atención a mantener el establo seco y fresco; Limpiar periódicamente los establos, desinfectar y vacunar a las cabras contra enfermedades.

Vínculo con la cría sostenible de cabras

Según la Sra. Vo Thi Thanh Thuy, vicepresidenta del Comité Popular de la Comuna de Xuan Son, la cría y el engorde de cabras han demostrado ser eficaces para aumentar los ingresos y mejorar la vida de los agricultores. El rebaño de cabras de la comuna ha aumentado constantemente a lo largo de los años. Muchas familias han ampliado audazmente su escala de cría a 200-300 cerdos al año. Con el objetivo de promover los potenciales y ventajas existentes, en el próximo tiempo, la localidad continuará coordinándose con las asociaciones de agricultores en todos los niveles y el Banco de Vietnam para Políticas Sociales para crear condiciones para que las personas accedan a préstamos preferenciales para desarrollar la producción; Alentar y orientar a los agricultores a replicar modelos de engorde de cabras, ayudándoles a aumentar sus ingresos, salir de la pobreza de forma sostenible y enriquecerse.

Como miembro de la Asociación de Cría de Cabras de la Comuna de Xuan Son, la Sra. Nguyen Thi Hang dijo que su familia había invertido anteriormente mucho esfuerzo y dinero en la cría de cerdos y vacas, pero que continuamente enfrentaba dificultades debido a los precios. Desde 2022 hasta ahora, la familia de la Sra. Hang decidió dedicarse por completo a la cría de cabras comerciales.

Las cabras son animales omnívoros, por lo que aprovechan la abundancia de alimento en el huerto. Rara vez se enferman, por lo que es mucho más fácil criar cerdos o pollos. Con el precio de venta actual de casi 160.000 VND/kg, cada cabra le reportará una ganancia de más de 2 millones de VND. Vendiendo unas 100 cabras comerciales al año, gana unos 200 millones de VND al año —añadió la Sra. Hang—.

El distrito de Chau Duc tiene actualmente un rebaño total de alrededor de 100 mil cabras. Para apoyar a las personas en la cría sostenible de cabras, la Asociación de Agricultores del Distrito ha desarrollado un proyecto para desarrollar un rebaño comercial de cabras, asociado a la construcción de la marca "Chau Duc Goat". A partir de allí, mejorar la calidad de las cabras de cría, organizar la producción hacia bienes concentrados y mejorar la calidad de las cabras de carne; formando una cadena de eslabones en la producción, el consumo y el procesamiento.

Artículo y fotos: DINH HUNG

Fuente: https://baobariavungtau.com.vn/kinh-te/202505/gia-de-thit-tang-cao-nguoi-chan-nuoi-phan-khoi-1042606/