El mercado del café se revierte
Foto ilustrativa. Foto: Internet
En el mercado de Londres, a las 5:00 a. m. del 18 de julio de 2025, los precios del café Robusta revirtieron su tendencia y cayeron tras el aumento anterior, con una disminución de entre 99 y 115 USD/tonelada, situándose en torno a los 3201-3462 USD/tonelada. Detalles de precios por trimestre: septiembre de 2025 alcanzó los 3312 USD/tonelada, noviembre de 2025 los 3288 USD/tonelada, enero de 2026 los 3254 USD/tonelada, marzo de 2026 los 3232 USD/tonelada y mayo de 2026 los 3217 USD/tonelada.
En la Bolsa de Valores de Nueva York, los precios del café Arábica también registraron una disminución tras dos subidas consecutivas, con un rango de 1,25 a 2,70 centavos/lb, y un rango de 281,45 a 309,95 centavos/lb. En concreto, el precio para entrega en septiembre de 2025 fue de 307,20 centavos/lb, el de diciembre de 2025 de 298,70 centavos/lb, el de marzo de 2026 de 290,90 centavos/lb y el de mayo de 2026 de 284,80 centavos/lb.
El horario de negociación del café es el siguiente: ICE Futures Europe (Londres) opera de 16:00 a 00:30 del día siguiente, hora de Vietnam; ICE Futures US (Nueva York) de 16:15 a 01:30 del día siguiente; mientras tanto, B3 Brasil comercializa café arábico de 19:00 a 02:35 del día siguiente.
Mercado interno: Café se recupera con fuerza
Según los registros de las 5:00 a. m. de esta mañana (18 de julio de 2025), los precios nacionales del café se han recuperado, con un aumento de entre 800 y 900 VND/kg, tras haber disminuido en la sesión de ayer. En zonas clave, el precio promedio del café se sitúa en 92.300 VND/kg.
En la provincia de Lam Dong , los comerciantes están comprando actualmente café a 92.500 VND/kg, un aumento de 800 VND/kg en comparación con el día anterior.
En la provincia de Dak Lak , el precio de compra alcanzó los 92.500 VND/kg, un aumento de 900 VND/kg en comparación con ayer.
La provincia de Gia Lai también registró un aumento de VND800/kg, llevando los precios del café a VND92.300/kg.
En el distrito 1 de Bao Loc, comuna de Hoa Ninh, comuna de Duc Trong y comuna de Dinh Van Lam Ha (Lam Dong), el precio actual es de 92.000 VND/kg, un aumento de 800 VND/kg en comparación con el día anterior.
Según los expertos, la recuperación de los precios del café se debe a que los comerciantes aumentaron las exportaciones de Brasil a EE.UU. antes de que entre en vigor la tasa impositiva del 50% a partir del 1 de agosto.
Esto se debe a que, si se imponen los aranceles, bloquearían casi por completo el suministro de café de Brasil a Estados Unidos. “La Asociación Brasileña de Exportadores de Café (Cecafé) dijo que las negociaciones están en una etapa avanzada en lo que respecta al comercio de café con Estados Unidos”.
Sin embargo, los analistas del mercado creen que, en el futuro próximo, los precios del café podrían seguir bajando a un nivel moderado, debido al impacto de la especulación financiera y a la mejora gradual de la oferta. Se pronostica que el clima en los principales países productores de café, como Vietnam, Brasil, etc., será estable y sin sequías, lo que impulsará la oferta.
Los precios de la pimienta se mantienen estables
Los precios de la pimienta actualizados a las 5:00 a.m. del 18 de julio de 2025 mostraron que el mercado no registró nuevas fluctuaciones, el precio promedio en áreas clave fue de 139,200 VND/kg.
En Gia Lai, el precio de la pimienta hoy no ha cambiado en comparación con ayer, actualmente los comerciantes están comprando a 138.000 VND/kg.
En Dak Lak, los precios de la pimienta continúan moviéndose lateralmente y actualmente se cotizan a 140.000 VND/kg, sin cambios respecto de la sesión anterior.
En Ciudad Ho Chi Minh, el mercado de la pimienta se mantiene estable con un precio de compra de 139.000 VND/kg.
La provincia de Dong Nai tampoco registró fluctuaciones, el precio actual es 139.000 VND/kg.
En Lam Dong, el precio de la pimienta hoy no ha cambiado, actualmente se encuentra en 140.000 VND/kg según registros de fuentes de compra.
Evolución de los precios mundiales de la pimienta
Los datos de la Comunidad Internacional de la Pimiento (IPC) a las 5:00 a.m. del 18 de julio de 2025 mostraron que el mercado mundial se mantuvo estable, sin cambios respecto de la caída anterior.
En concreto, la pimienta negra de Lampung (Indonesia) se comercializa a 7.222 USD/tonelada, mientras que la pimienta blanca de Muntok se comercializa a 10.066 USD/tonelada.
En Malasia, el mercado tampoco registró fluctuaciones; el precio de la pimienta negra ASTA se mantuvo en USD 8.900/tonelada y el de la pimienta blanca ASTA en USD 11.750/tonelada.
Brasil también vio cómo los precios de la pimienta se estabilizaban tras la caída anterior, situándose actualmente en 5.750 dólares la tonelada.
Los precios de exportación de pimienta de Vietnam se mantuvieron sin cambios respecto de la sesión comercial anterior, con la pimienta negra de 500 g/l a 6.440 USD/tonelada, la de 550 g/l a 6.570 USD/tonelada y la pimienta blanca a 9.150 USD/tonelada.
Problemas en la concesión de certificados de seguridad alimentaria
La Asociación de Pimienta y Especias de Vietnam (VPSA) informó que envió una petición al Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente sobre las dificultades que enfrentan las empresas al solicitar Certificados de Seguridad Alimentaria para productos vegetales exportados, especialmente especias.
Según la Circular n.º 12/2025/TT-BNNMT, vigente desde el 1 de julio de 2025, la facultad de emitir este certificado se ha transferido a las agencias provinciales. Sin embargo, debido a que no se ha heredado completamente el contenido de las directrices de la Circular 44/2018/TT-BNNPTNT, algunas localidades presentan confusión en su implementación, lo que provoca retrasos en la emisión de certificados.
Los retrasos en el proceso de licenciamiento han ocasionado muchas desventajas para las empresas exportadoras, cuando las mercancías se retrasan en el despacho de aduanas, afectando directamente el progreso de la implementación del contrato y causando pérdidas financieras.
En particular, muchas empresas del sector de las especias se enfrentan actualmente a grandes dificultades al no poder cumplir con prontitud los requisitos de certificación de mercados exigentes como la UE. Esto no solo interrumpe el proceso de exportación, sino que también afecta negativamente a la cadena de suministro, los planes de producción y la reputación con los socios internacionales.
Fuente: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/gia-nong-san-ngay-18-7-2025-ca-phe-quay-dau-tang-ho-tieu-giu-nguyen-muc-cu/20250718094945556
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