Los precios de la yuca se desploman, registrando la mayor caída en 10 años.

A pesar de estar en plena temporada de cosecha de yuca, en muchos lugares la yuca cosechada se acumula en las carreteras sin compradores. Esto se debe a que los precios de la yuca se han desplomado, alcanzando su nivel más bajo en los últimos 10 años.

Una cosecha abundante, pero precios bajos.

Según las estadísticas del Departamento de Aduanas, en los dos primeros meses de este año, Vietnam exportó cerca de 723.800 toneladas de yuca y productos derivados, por un valor de 233,7 millones de dólares. En comparación con el mismo período del año anterior, si bien el volumen de las exportaciones de yuca aumentó un 14,9%, su valor disminuyó drásticamente un 19%.

Cabe destacar que el precio medio de exportación de este producto disminuyó un 28,5% en comparación con el mismo período de 2024, situándose en 327 USD/tonelada.

En los últimos dos meses, China se ha mantenido como el principal cliente, representando el 94% de las exportaciones de yuca de Vietnam. En consecuencia, las empresas vietnamitas exportaron cerca de 693.000 toneladas de yuca y productos derivados a China, generando ingresos por valor de 219,6 millones de dólares.

Los precios de la yuca se han desplomado, lo que ha provocado que muchas zonas se muestren reacias a contratar mano de obra para su cosecha. (Imagen ilustrativa: IT)

Según la Asociación Vietnamita de la Yuca, debido a la baja demanda de consumo, los altos niveles de inventario en los puertos chinos y las lentas ventas, mientras que la oferta en Tailandia, Vietnam y Laos es abundante, China puede fácilmente "presionar a la baja" los precios y comprar yuca a precios irrisorios.

En Muong Lat, provincia de Thanh Hoa , donde la yuca es el principal cultivo, se observa un fenómeno en el que la yuca cosechada se acumula en sacos a lo largo de las carreteras sin encontrar compradores. Incluso durante la temporada de cosecha, la gente se muestra reacia a recolectar y vender los tubérculos porque el dinero que se gana no alcanza para cubrir los costos laborales. Actualmente, el precio de mercado de la yuca ha caído drásticamente, hasta apenas 1500 VND/kg, e incluso a veces llega a bajar hasta 900 VND/kg.

Según el Departamento de Agricultura y Medio Ambiente del distrito de Muong Lat, el distrito cuenta con más de 3.000 hectáreas de yuca, que generan más de 100.000 millones de VND anuales para la población local. Este año, si bien la cosecha de yuca ha sido mayor, el precio ha caído drásticamente a un mínimo histórico en muchos años, lo que ha provocado que los ingresos de este cultivo se estimen en tan solo 50.000 a 60.000 millones de VND, un déficit de entre 40.000 y 50.000 millones de VND en comparación con hace unos años.

En Tay Ninh , los comerciantes de yuca también comentaron que el precio de la yuca nunca había estado tan bajo. Los almacenes compran yuca fresca a entre 1900 y 2000 VND/kg para yuca con 30 puntos; a menor número de puntos, menor precio. Este es el precio más bajo en los últimos 10 años. El precio de las hojuelas de yuca secas ronda actualmente los 3600 VND/kg. En años anteriores, el precio de la yuca fresca fluctuó alrededor de los 3000 VND/kg, pero este año se ha desplomado. Si este precio continúa, a los agricultores de yuca les resultará difícil obtener ganancias después de la cosecha.

En general, el precio de la yuca fresca en las provincias del norte, centro y tierras altas centrales muestra una marcada tendencia a la baja en comparación con el año pasado. Esto se debe a que los agricultores de muchas zonas están expandiendo espontáneamente sus áreas de cultivo de yuca sin firmar contratos con las unidades de compra, lo que genera una situación de "cosecha abundante a precios bajos".

¿Por qué es volátil el mercado?

Actualmente, China es el principal mercado de exportación de yuca de Vietnam, con más del 90% de la cuota de mercado. Los cambios en la demanda y los precios en este mercado han afectado significativamente a la industria vietnamita de la yuca. Las exportaciones de almidón de yuca a China y Europa también son más lentas que en el mismo periodo del año anterior.

Se ha cosechado una abundante cosecha de yuca, pero el precio se ha desplomado, lo que está causando dificultades a los agricultores. (Imagen ilustrativa: IT)

La demanda de chips de yuca en el mercado chino continúa su tendencia a la baja, que se mantiene desde 2023. Esta marcada disminución en las importaciones de chips de yuca se debe principalmente a la menor demanda de las plantas procesadoras chinas. Además, los bajos precios del maíz han llevado a muchas plantas a sustituir los chips de yuca por maíz.

Esto ha generado numerosas dificultades para las plantas de procesamiento y producción de yuca en Vietnam. A pesar de ser temporada alta, muchas fábricas de yuca planean cerrar antes de lo previsto. Mientras tanto, a nivel nacional, debido al aumento estimado de más del 10 % en la superficie cultivada de yuca para la temporada 2024-2025 en comparación con la temporada anterior 2023-2024, aún existe una gran cantidad de tubérculos de yuca fresca sin cosechar, que se espera que se conviertan en chips de yuca o se dejen crecer para la próxima temporada.

Ante las numerosas dificultades que enfrenta la industria de la yuca, el Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente aprobó el Plan de Desarrollo Sostenible para la Industria de la Yuca hasta 2030, con una visión a 2050. Los objetivos para 2030 son: una producción nacional de yuca fresca de aproximadamente 11,5 a 12,5 millones de toneladas; que entre el 40 % y el 50 % de la superficie cultivada utilice variedades de calidad estándar; y que el 50 % de la superficie cultivada aplique prácticas agrícolas sostenibles. El objetivo es alcanzar un valor de exportación de yuca y sus derivados de entre 1800 y 2000 millones de dólares estadounidenses para 2030.

Según Thanh Huyen (TPO)

Fuente: https://baogialai.com.vn/gia-san-lao-doc-manh-nhat-10-nam-qua-post316932.html