Los precios de la yuca sufrieron su mayor caída en 10 años

Aunque es la temporada principal de yuca, en muchos lugares ya terminó la cosecha y las carreteras están llenas, sin comerciantes que puedan comprarla. Esto se debe a que los precios de la yuca se han desplomado, alcanzando su nivel más bajo en los últimos 10 años.

Buena cosecha, mal precio

Según estadísticas del Departamento de Aduanas, en el primer bimestre de este año, nuestro país exportó cerca de 723.800 toneladas de yuca y sus derivados, por un valor de 233,7 millones de dólares. En comparación con el mismo período del año anterior, si bien el volumen de yuca exportada aumentó un 14,9%, el valor disminuyó drásticamente un 19%.

Cabe destacar que el precio promedio de exportación de este rubro disminuyó 28,5% respecto al mismo período de 2024, ubicándose en 327 USD/tonelada.

En los últimos dos meses, China se mantuvo como el principal cliente, representando el 94% de las exportaciones de yuca de nuestro país. En consecuencia, las empresas vietnamitas exportaron cerca de 693.000 toneladas de yuca y productos derivados a China, generando ingresos por 219,6 millones de dólares.

Los precios de la yuca han caído drásticamente, por lo que en muchos lugares no quieren contratar a alguien para cosecharla. Ilustración: IT.

Según la Asociación de Yuca de Vietnam, debido a la baja demanda de consumo, el alto inventario en los puertos chinos y el consumo lento, mientras que el suministro en Tailandia, Vietnam y Laos es abundante, es fácil para este país de mil millones de personas "apretar los precios" para comprar yuca a precios muy baratos.

En Muong Lat, Thanh Hoa , donde la yuca es el cultivo principal, se observa un fenómeno de yuca cosechada que se empaca y apila en la carretera sin que ningún comerciante venga a comprarla. Incluso en temporada de yuca, la gente no quiere cosechar los tubérculos para venderlos, ya que los ingresos no alcanzan para cubrir la mano de obra. Actualmente, el precio de la yuca en el mercado ha caído drásticamente, a tan solo 1500 VND/kg, e incluso a veces a 900 VND/kg.

Según el Departamento de Agricultura y Medio Ambiente del distrito de Muong Lat, este cuenta con más de 3.000 hectáreas de yuca, lo que permite a la población obtener ingresos superiores a los 100.000 millones de dongs al año. Este año, si bien la producción de yuca es mayor, los precios han caído drásticamente a un mínimo histórico en muchos años, lo que ha provocado que los ingresos por este cultivo se estimen en tan solo entre 50.000 y 60.000 millones de dongs, una disminución de entre 40.000 y 50.000 millones de dongs en comparación con hace unos años.

En Tay Ninh , los comerciantes de yuca también comentaron que sus precios nunca habían estado tan bajos. La yuca fresca se compra en almacenes a un precio que oscila entre 1900 VND/kg y 2000 VND/kg para la yuca con 30 puntos; cuantos menos puntos tenga la yuca, menor será el precio de compra. Este es el precio más bajo de los últimos 10 años. El precio actual de las rodajas de yuca seca ronda los 3600 VND/kg. Cada año, el precio de la yuca fresca fluctúa alrededor de los 3000 VND/kg, pero este año se ha desplomado. Si este precio se mantiene, los productores de yuca tendrán dificultades para obtener ganancias después de la cosecha.

En general, el precio de la yuca fresca en las provincias del Norte, Centro y Altiplano Central muestra una marcada tendencia a la baja en comparación con el año pasado. Esto se debe a que los agricultores de muchas zonas han ampliado espontáneamente sus áreas de cultivo de yuca sin firmar contratos con las unidades de compra, lo que ha dado lugar a una situación de "buena cosecha a bajo precio".

¿Por qué fluctúa el mercado?

China es actualmente el mayor mercado de exportación de yuca de Vietnam, con más del 90 % de la cuota de mercado. Los cambios en la demanda y los precios en este mercado han tenido un fuerte impacto en la industria vietnamita de la yuca. Las exportaciones de almidón de yuca a China y Europa también son más lentas que en el mismo período del año pasado.

La cosecha de yuca, pero el bajo precio dificulta las cosas. Foto de la ilustración: IT

La demanda de chips de yuca en el mercado chino continúa disminuyendo desde 2023. Esta fuerte caída en las importaciones se debe, en gran medida, a la menor demanda de las plantas procesadoras chinas. Además, los bajos precios del maíz han obligado a muchas fábricas a sustituir los chips de yuca por maíz.

Esto ha causado muchas dificultades a las plantas de procesamiento y producción de yuca en Vietnam. Si bien es la temporada principal de cultivo, muchas fábricas de yuca planean detener sus máquinas antes de tiempo. Mientras tanto, a nivel nacional, debido a que se estima que la superficie de yuca en la cosecha 2024-2025 aumentará en más del 10 % en comparación con la cosecha anterior de 2023-2024, aún queda una gran cantidad de tubérculos de yuca fresca sin cosechar, que se espera se vean obligados a dedicarse a la producción de chips de yuca o a abandonar las plantas de yuca para la próxima cosecha.

Ante las dificultades actuales de la industria de la yuca, el Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente aprobó el Proyecto de Desarrollo Sostenible de la Industria de la Yuca hasta 2030, con visión de futuro para 2050. El objetivo para 2030 es que la producción nacional de yuca fresca alcance entre 11,5 y 12,5 millones de toneladas; la superficie cultivada con variedades de calidad estándar alcanzará el 40-50%; y la superficie cultivada con métodos agrícolas sostenibles alcanzará el 50%. Para 2030, el volumen de exportación de yuca y productos derivados alcanzará entre 1.800 y 2.000 millones de dólares.

Según Thanh Huyen (TPO)

Fuente: https://baogialai.com.vn/gia-san-lao-doc-manh-nhat-10-nam-qua-post316932.html