El precio de la carne de cabra viva en la provincia de Tien Giang en los días posteriores al Año Nuevo Lunar 2024 ha aumentado nuevamente, lo que ayuda a los agricultores a sentirse entusiasmados y seguros al invertir en el desarrollo de sus rebaños de cabras.
Según el Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural del distrito de Go Cong Dong, una localidad con una importante actividad caprina en la provincia de Tien Giang, el rebaño caprino del distrito asciende actualmente a unas 60.000 cabras, concentradas en comunas costeras como Tan Thanh, Kieng Phuoc y Phuoc Trung. Durante el período previo al Tet, el precio de las cabras de cría y de carne disminuyó drásticamente, los precios eran inferiores a lo normal, los costos de producción aumentaron y las ganancias de la población eran bajas, por lo que actualmente se está limitando la recaptura. Actualmente, el precio de la carne de cabra viva ha vuelto a subir, por lo que los ganaderos están entusiasmados y continúan con la recaptura.
Según los propietarios de granjas caprinas de la comuna de Tang Hoa, distrito de Go Cong Dong, el precio de la carne de cabra viva que compran los comerciantes en esta época ha aumentado entre un 20 % y un 35 % en comparación con el año pasado. Actualmente, los comerciantes compran cabras de carne en los establos a un precio de entre 95 000 y 110 000 VND/kg para cabras de 17 kg o menos. A este precio, los ganaderos obtendrán una ganancia de entre 500 000 y 700 000 VND/cabra.
El Sr. Doan Van Hong, propietario de una granja de cabras en la comuna de Tang Hoa, distrito de Go Cong Dong, explicó que el precio actual de la carne de cabra ha aumentado debido a que el número de familias dedicadas a la cría de cabras, tanto en el distrito en particular como en la provincia de Tien Giang en general, ha disminuido significativamente en los últimos tiempos, lo que ha provocado un fenómeno de mayor demanda que la oferta. Además, algunos restaurantes y establecimientos de comida han aumentado su demanda de carne de cabra para preparar sus platos, lo que ha contribuido al aumento de su precio.
La provincia de Tien Giang tiene actualmente un rebaño total de alrededor de 160.000 cabras, concentradas en localidades costeras como: el distrito de Go Cong Dong, el distrito de Go Cong Tay, el distrito de Tan Phu Dong, la ciudad de Go Cong,... de las cuales la más grande es el distrito de Go Cong Dong con un rebaño total de casi 60.000 cabras.
Ante el aumento del precio de las cabras para carne, los criadores confían en repoblar sus rebaños pero aumentando las fuentes de alimentos naturales como: hojas de So dua, hierba, hojas de jackfruit..., limitando la cantidad de alimento que se da a las cabras para reducir los costos de los insumos.
Según el Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de la provincia de Tien Giang, en 2023, la producción y el consumo de productos pecuarios garantizarán el suministro. Los precios de algunos piensos se han ajustado recientemente a la baja, entre 300 y 400 VND/kg, lo cual es positivo para las explotaciones ganaderas, ya que reduce los costes de los insumos y la presión sobre ellas. En 2024, el Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de la provincia de Tien Giang seguirá recomendando e incrementando la transferencia de tecnología a la población de la provincia en materia de bioseguridad ganadera, asociada a la aplicación de alta tecnología para mejorar la eficiencia productiva, limitar las enfermedades y mejorar la eficiencia económica .
Hoang An
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