 |
Muchos platos típicos de Binh Dinh, como el papel de arroz con coco, los rollitos de primavera, la salchicha de cerdo fermentada (tré) y el pastel de arroz glutinoso envuelto en hojas espinosas, se han convertido en recuerdos populares para los turistas. Foto: NGUYEN DUNG
Las actividades del festival se transmiten en vivo en las plataformas digitales y redes sociales de la provincia. La cultura culinaria de Binh Dinh es única, ya que muestra ambos aspectos: la comida (bebidas) y las bebidas (comida). En el Festival de Cultura Culinaria de Binh Dinh, los visitantes no solo pueden disfrutar de una gran variedad de deliciosos platos, sino también de bebidas únicas, como el vino Bau Da, una de las cuatro especialidades reconocidas y certificadas por la Asociación de Cultura Culinaria de Vietnam. Esperamos que este festival inspire a más personas a apreciar las especialidades de Binh Dinh, contribuyendo así a una mayor difusión de la esencia de la cultura culinaria de Binh Dinh, comentó el Sr. Nguyen Hoang Sam. El área de exposición que muestra y procesa la cocina y los productos OCOP de Binh Dinh y otras localidades y unidades cuenta con 39 puestos de comida de 12 unidades fuera de la provincia (Hue, Dong Nai, Binh Duong, Nghe An, Long An, Gia Lai, Ciudad Ho Chi Minh, Soc Trang, Lam Dong, Da Nang, cocina del sur de Vietnam y cocina del sudeste de Vietnam), 1 unidad internacional (distrito de Yongsan, Corea del Sur), 9 Comités Populares de distritos, pueblos y ciudades de la provincia, 13 unidades bajo la Asociación de Cultura Culinaria de Binh Dinh y 4 restaurantes y hoteles de la provincia… En el marco del festival, habrá actuaciones del chef Michelin, el experto culinario de Vietnam Central Nguyen Ngoc Duy y el chef Ho Thi Thu Hien de la Asociación de Cultura Culinaria de Binh Dinh. Además, muchas unidades de la provincia se han inscrito para presentar platos como: ensalada de medusa con cerdo fermentado Binh Dinh, pollo a la parrilla con bambú, rollos de papel de arroz Tay Son, preparación de cócteles (sashimi de atún de mar), platos elaborados con fideos tailandeses An Song Than, brotes de bambú salteados con carne ahumada, cecina de res Tay Son, fideos de alcachofa Mang Linh, demostración de elaboración de Kimbap coreano... "El festival crea oportunidades de intercambio y aprendizaje entre los negocios de restaurantes, hoteles y servicios de alimentación de la provincia, mejorando así la calidad del servicio y las actividades comerciales culturales y culinarias en la industria turística provincial. Además, el festival atrae la participación de numerosos establecimientos gastronómicos de fuera de la provincia, creando oportunidades para el intercambio, el aprendizaje y la comprensión de las características, fortalezas, similitudes y diferencias del turismo culinario entre provincias y ciudades de todo el país. A partir de ahí, consolida aún más las fortalezas de la cocina Binh Dinh, moldeando la marca y la imagen de sus deliciosos platos en el corazón de los turistas. Tanto a nivel nacional como internacional, nuestro objetivo es servir mejor... la comunidad y atraer más turistas en el futuro", dijo el Sr. Tran Van Thanh, Director del Departamento de Turismo. |
Los rollitos de primavera de camarones son uno de los cuatro platos emblemáticos de la provincia de Binh Dinh y han sido galardonados por la Asociación de Cultura Culinaria de Vietnam. Foto: NGUYEN DUNG
Español Entre los cuatro platos emblemáticos de la provincia de Binh Dinh que han sido honrados y certificados por la Asociación de Cultura Culinaria de Vietnam (VCCA) (incluido el vino Bau Da, los rollitos de primavera Cho Huyen, los pasteles de arroz glutinoso con hojas espinosas y los rollitos de primavera de camarones), dos platos, los rollitos de primavera Cho Huyen y los pasteles de arroz glutinoso con hojas espinosas, son especialidades del distrito de Tuy Phuoc; por lo tanto, el distrito está muy entusiasmado con el festival. El presidente del Comité Popular del Distrito de Tuy Phuoc, Huynh Nam, dijo: "El distrito ha registrado un puesto de comida para presentar los rollitos de primavera especiales Cho Huyen y un puesto OCOP (Una Comuna Un Producto) de la Cooperativa Agrícola Orgánica Loc Tin (aldea de Quang Tin, comuna de Phuoc Loc)". Las demostraciones culinarias de famosos chefs de Vietnam y del extranjero prometen deleitar a los comensales, turistas y amantes de la comida en Binh Dinh, contribuyendo a la gloria de la cultura culinaria de la provincia. El artista culinario Nguyen Ngoc Duy, vicepresidente de la Asociación Provincial de Cultura Culinaria, compartió con entusiasmo: «Haré dos actos: prepararé panqueques de camarones y prepararé y cocinaré sopa de fideos con atún. Espero complacer a todos».ONGC TU - Baobinhdinh.vn
Fuente
Kommentar (0)