Mantener las ventajas para la industria cafetera de Vietnam

En los últimos nueve meses, se estima que las exportaciones de café de Vietnam alcanzaron 1,23 millones de toneladas, con un valor de 6.980 millones de dólares, lo que representa un aumento del 11,1 % en volumen y un marcado incremento del 61,4 % en valor con respecto al mismo período del año anterior. Este resultado supera ampliamente la cifra prevista para 2024, estimada en 5.480 millones de dólares. Para mantener una ventaja competitiva a largo plazo en el sector cafetero, la innovación en la producción y la mejora de los procesos de elaboración son fundamentales.

Control de calidad del café exportado en la empresa Dak Lak 2-9 Import-Export Company Limited. (Foto: MINH ANH)

Según Nguyen Nam Hai, presidente de la Asociación Vietnamita de Café y Cacao, en la campaña agrícola 2024-2025, precios de exportación de café El precio del café alcanzó un máximo histórico, llegando en un momento dado a 5.850 USD/tonelada. Se estima que para finales de septiembre de 2025, el precio medio de exportación del café llegará a 5.658 USD/tonelada, lo que supone un aumento del 45,3 % con respecto al mismo periodo del año anterior, llevando el volumen de negocios a un nivel récord. Los datos del Departamento de Importación y Exportación ( Ministerio de Industria y Comercio ) también muestran que, en los primeros ocho meses de este año, las exportaciones de café de Vietnam crecieron en la mayoría de las categorías.

De este total, las exportaciones de café robusta desempeñaron un papel fundamental, alcanzando las 949,6 mil toneladas, con un valor de 4.910 millones de dólares, lo que representa un aumento del 5,8% en volumen y un marcado incremento del 57,3% en valor. Las exportaciones de café arábica también experimentaron un fuerte crecimiento, con 60,5 mil toneladas, por un valor de 401,3 millones de dólares, lo que supone un aumento del 13,2% en volumen y del 120,3% en valor. En particular, las exportaciones de café procesado se han convertido en un nuevo motor de crecimiento, alcanzando los 1.180 millones de dólares, un 63,5% más que en el mismo período del año anterior. Ante el significativo aumento de la demanda de café procesado, para mantener una ventaja competitiva sostenible, la industria cafetera vietnamita necesita mejorar rápidamente su capacidad de procesamiento, estandarizar la calidad y consolidar una marca nacional.

En Estados Unidos, Vietnam se posicionó como el cuarto mayor proveedor de café durante los primeros siete meses del año, alcanzando las 70.600 toneladas, con un valor de 412,4 millones de dólares. Si bien el volumen disminuyó un 12,7%, el valor aumentó un 49% con respecto al mismo período del año anterior. Según la Asociación Nacional del Café de América, la demanda de café en EE. UU. se mantiene alta y estable: el 66% de los adultos consume café a diario, con un promedio de tres tazas por persona.

Las tendencias de consumo se centran en el café procesado, el café de especialidad, el café expreso y el café preparado en casa. Ante el impuesto estadounidense del 50% al café brasileño y la sequía, que ha elevado el precio del café arábica, las empresas tostadoras se han visto obligadas a adaptarse aumentando las importaciones de café robusta y diversificando sus fuentes de suministro a Colombia, Centroamérica y Vietnam. Por lo tanto, este es un momento favorable para que Vietnam impulse sus exportaciones de café a Estados Unidos, especialmente las de café procesado.

Sin embargo, también existen mercados cercanos donde las exportaciones de café de Vietnam han disminuido tanto en valor como en volumen, como Tailandia. En los primeros siete meses del año, a pesar de ser el segundo mayor proveedor de café a Tailandia, Vietnam solo alcanzó las 5.630 toneladas, con un valor de 30,14 millones de dólares, lo que representa una caída del 76,1 % en volumen y del 63,1 % en valor con respecto al mismo período del año anterior. La cuota de mercado de café de Vietnam en las importaciones totales de Tailandia se ha reducido drásticamente, pasando del 67,11 % en los primeros siete meses de 2024 al 25,9 % en los primeros siete meses de este año. Esto se debe a que las empresas vietnamitas aún no han realizado una transición rápida y efectiva hacia los productos procesados, mientras que la demanda de estos productos ha crecido considerablemente en Tailandia.

Además del procesamiento, para mantener el impulso de crecimiento y las ventajas sostenibles en el mercado global, el café vietnamita necesita estandarizarse desde la etapa de producción para construir gradualmente su propia marca. El Sr. Ngo Quoc Vu, Subdirector del Departamento de Desarrollo de Agricultura Sostenible de la Compañía de Importación y Exportación Dak Lak 2-9 (Simexco Daklak), declaró: «Actualmente, el 100 % de las áreas de materia prima de la compañía cumplen con los estándares del Reglamento contra la Deforestación (EUDR), lo que nos permite exportar con firmeza al mercado de la UE».

La empresa ha implementado un mapa agrícola digital del sector cafetero que abarca decenas de miles de familias productoras; opera un sistema de trazabilidad para cada pedido, permitiendo a los clientes acceder directamente a información transparente desde la finca, a la vez que promueve el apoyo a los agricultores para reducir las emisiones y aumentar la competitividad del café. Recientemente, la empresa organizó un programa de distribución de fertilizantes microbianos orgánicos, sumándose a la iniciativa para una agricultura con bajas emisiones de carbono, apoyando a 400 familias productoras con un valor total de 650 millones de VND. Simexco Daklak no solo es exportadora, sino que también está comprometida con el acompañamiento de los agricultores a lo largo de todo el proceso de producción.

Según las previsiones del Departamento de Importación y Exportación (Ministerio de Industria y Comercio), se espera una mejora significativa en el suministro de café, especialmente en Vietnam y Brasil. Para la cosecha 2025-2026, se prevé que la producción de café de Vietnam alcance los 1,76 millones de toneladas, equivalentes a 29,4 millones de sacos de 60 kg, lo que supone un aumento del 6 % con respecto a 2024. Esta será la mayor cosecha desde la de 2021-2022, lo que contribuirá a reducir la presión de la escasez de oferta en el mercado. Por consiguiente, muchos tostadores y procesadores están retrasando sus compras a la espera de que los precios se ajusten, por lo que se prevé una disminución de los precios mundiales del café a corto plazo. En consecuencia, centrarse en la producción de alta calidad y en un procesamiento exhaustivo para mantener los precios de exportación es una solución fundamental para que la industria cafetera vietnamita conserve su presencia en los mercados objetivo ante las fluctuaciones globales.

Fuente: https://baolangson.vn/giu-loi-the-cho-nganh-ca-phe-viet-nam-5063723.html