Manteniendo viva la artesanía de hacer morteros de piedra en Thoai Son, An Giang.

A principios del Año del Caballo (2016), el Sr. Nguyen Ngoc Si –una de las pocas personas que aún se dedicaban al oficio tradicional de fabricar morteros de piedra en la montaña Sap (comuna de Thoai Son, provincia de An Giang)– estaba ocupado cumpliendo pedidos para entregarlos a los clientes a tiempo.

Báo Tuổi Trẻ•19/02/2026

cối đá - Ảnh 1. — El Sr. Nguyen Ngoc Si fabrica morteros de piedra para entregar a los clientes - Foto: NGOC KHAI

El 19 de febrero (el tercer día del Año Nuevo Lunar del Caballo), el Sr. Nguyen Ngoc Si (44 años, residente en la aldea de Tay Son, comuna de Thoai Son, provincia de An Giang ) dijo que estaba ocupado haciendo alrededor de 300 juegos de morteros de piedra para entregar a los clientes al comienzo del Año del Caballo.

Compartió que hace unos 40 años, su padre, el Sr. Si, había estado fabricando morteros de piedra en la montaña Sap, y en ese momento, muchas personas de la zona practicaban este oficio.

Alrededor del año 2000, muchas personas dejaron de trabajar en la profesión porque se prohibió la explotación de canteras en la zona de Sap Mountain, lo que provocó una escasez de materias primas y, en consecuencia, menos personas seguían practicando el oficio.

Hasta la fecha, solo unas cinco o seis personas de la zona siguen fabricando morteros de piedra. Entre ellas, el Sr. Si lleva unos veinte años dedicado al oficio de su padre.

Según el Sr. Si, antes, la fabricación de morteros de piedra era completamente manual, y cada trabajador producía un máximo de dos morteros al día. Ahora, con la ayuda de maquinaria, la productividad puede aumentar a 5 o 6 morteros al día.

Quienes fabrican estos morteros deben ser expertos en el manejo de herramientas como cinceles, martillos y algunas máquinas. Seleccionan piedra de alta calidad de las canteras de Hon Soc (antigua provincia de Kien Giang ) para fabricar los morteros.

El proceso de acabado de un mortero implica muchos pasos, siendo el alisado el más difícil. "Una mala mano de obra dará como resultado un producto tosco, a diferencia del de un profesional", afirmó.

Además, esta profesión es inherentemente peligrosa, ya que pueden ocurrir accidentes como cuchillas rotas, cinceles que se parten o fragmentos de roca que golpean a las personas. El propio Sr. Si tuvo que recibir varios puntos de sutura porque un trozo de la cuchilla de una máquina cortadora lo golpeó.

El precio de un juego de mortero y mano de piedra suele oscilar entre varios cientos de miles de dongs, dependiendo del tamaño, las características y la suavidad del producto, según lo solicitado por el cliente. Algunos modelos populares tienen un diámetro de 16 a 22 cm.

Un mortero grande de 60 cm de diámetro (con un peso aproximado de 300 kg) cuesta alrededor de 6 millones de VND por juego (sin incluir los gastos de envío). El más grande que el Sr. Si ha fabricado tiene un diámetro de 1 m (con un peso de entre 600 y 700 kg) y cuesta casi 10 millones de VND por juego (sin incluir los gastos de envío).

"Algunos clientes piden morteros grandes, un par redondo y uno cuadrado, para exhibir en sus casas, colocados a ambos lados de la escalera para simbolizar la auspiciosa combinación de cuadrado y círculo que representa la felicidad", compartió este hábil artesano.

El Sr. Si añadió que continuará ejerciendo la profesión a largo plazo y espera transmitirla a la siguiente generación. Actualmente, su hermano menor, Nguyen Phuc Hau, lleva aproximadamente dos años ejerciendo la profesión y se ha convertido en un artesano experto.

"Hay quienes prefieren usar morteros de piedra, elogiando su belleza y durabilidad. Considero que esto es una motivación para seguir desarrollando la artesanía, creando diseños aún más bellos y de mayor calidad para los consumidores", expresó.