Resolver el problema de encontrar mercados para los pollos de las colinas de Phu Binh.

Junto con muchos otros productos agrícolas característicos de la provincia, el pollo de la colina de Phu Binh es una marca reconocida que contribuye a aumentar los ingresos de los agricultores y a impulsar el desarrollo económico rural. Sin embargo, tras la fase inicial de crecimiento, especialmente desde la pandemia de COVID-19, la producción se ha vuelto inestable, lo que ha reducido la eficiencia operativa de algunas cooperativas y grupos de producción, generando la necesidad de consolidar y reestructurar los modelos de producción y negocio para lograr la sostenibilidad.

Los agricultores que crían pollos de corral en Phu Binh se esfuerzan por adaptarse y encontrar soluciones para estabilizar la producción.

Tras la concesión de protección a la marca colectiva "Phu Binh Hill Chicken", numerosos hogares, cooperativas y grupos de producción de la zona invirtieron con decisión en la expansión de su actividad. De unos pocos cientos de hogares iniciales, el número de familias que crían pollos de corral en las colinas ha aumentado a miles, y decenas de establecimientos han obtenido el derecho a utilizar la marca.

La producción de pollos de engorde alcanza cientos de toneladas anuales, consumidas principalmente en mercados mayoristas, restaurantes y minimercados dentro y fuera de la provincia. Sin embargo, este rápido desarrollo también ha puesto de manifiesto las limitaciones del proceso de consumo. Los productos aún dependen en gran medida de los comerciantes, lo que genera una falta de vínculos estables y, en consecuencia, una disminución de la eficiencia productiva para muchas cooperativas.

La Cooperativa Avícola de Dong Thinh Hill, establecida en 2014 y una de las primeras unidades a las que se les concedió el derecho a utilizar la marca colectiva, también se enfrentó a dificultades similares.

Desde 2021 hasta la actualidad, las operaciones de la cooperativa se han visto significativamente afectadas, impactando directamente la escala de la ganadería. Actualmente, la cooperativa cuenta con 10 miembros y una capacidad máxima de aproximadamente 60 000 animales, pero la producción real en los últimos años solo ha alcanzado entre el 50 y el 60 %.

El Sr. Nguyen Van My, miembro de la cooperativa en la aldea de Dong Bong, comuna de Tan Khanh, comentó: "Mi familia cría alrededor de 2000 pollos, que esperamos vender durante el Año Nuevo Lunar. Las bajas ventas, que se han prolongado desde finales de 2024, preocupan a los avicultores. Cuando los precios del mercado son bajos, los comerciantes compran poco, lo que obliga a los agricultores a extender el período de cría, generando costos adicionales y reduciendo las ganancias".

La cooperativa avícola Tan Phu Organic Hill selecciona de forma proactiva razas de pollos de día corto para reducir costes y bajar los precios de sus productos.

También en la comuna de Tan Khanh, la Cooperativa de Pollos Orgánicos de Tan Phu ha buscado activamente nuevas estrategias para superar las dificultades de acceso al mercado. En lugar de centrarse únicamente en la cría de la raza de pollo Ri, que requiere un largo periodo de cría y tiene un precio de venta elevado, la cooperativa ha incorporado razas con periodos de cría más cortos para reducir costes y precios.

La cría de pollos se sigue realizando bajo las mismas condiciones ecológicas, lo que garantiza la calidad y el prestigio de la marca "Pollo de la Colina de Phu Binh". Este enfoque ayuda a la cooperativa a llegar gradualmente a una clientela estable, como comedores comunitarios y tiendas de alimentación, aunque actualmente el consumo a través de este canal solo alcanza aproximadamente el 10%.

El Sr. Nguyen Van Tuyen, director de la Cooperativa de Pollos Orgánicos de Tan Phu, declaró: "La cooperativa espera seguir recibiendo apoyo de las autoridades locales y los organismos pertinentes para conectar con cocinas colectivas y cadenas de consumo a gran escala. Además, necesitamos fortalecer la gestión de las actividades de sacrificio y comercialización de aves de corral para garantizar la seguridad e higiene alimentaria".

Tras casi 10 años de establecimiento y desarrollo, la marca colectiva "Phu Binh Hill Chicken" ha aportado muchos beneficios prácticos a los agricultores y ha contribuido positivamente a la transformación de la estructura económica rural.

Para que la marca siga afianzando su posición, se necesita una estrategia de desarrollo a largo plazo, centrada en la reestructuración de la producción, el fortalecimiento de los vínculos, la diversificación de productos y el impulso de las actividades de promoción comercial.

Del 12 al 14 de diciembre, el Comité Popular de la comuna de Tan Khanh, en coordinación con el Departamento de Industria y Comercio de la provincia de Thai Nguyen, organizó una feria para promover y conectar el consumo de pollos de montaña de Tan Khanh y otros productos agrícolas de Thai Nguyen. Se espera que esta feria sea una oportunidad para que las cooperativas y los ganaderos amplíen sus mercados, abran gradualmente nuevos puntos de venta y fortalezcan la confianza de la población en el modelo de producción colectiva de productos básicos, con el objetivo de lograr un desarrollo agrícola y rural sostenible.

Fuente: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202512/go-kho-dau-ra-cho-ga-doi-phu-binh-c6902b6/