Jengibre de búfalo: el "oro verde" del extremo norte

TUYEN QUANG Las plantas de jengibre están reemplazando gradualmente a las de maíz, abriendo un camino para enriquecer a la gente de Lung Cu. Se espera que las plantas de jengibre sean un "oro verde" en la región más septentrional del país.

Junto al exuberante campo de jengibre listo para la cosecha en la aldea de Then Pa (comuna de Lung Cu), el Sr. Nguyen Duy Long, funcionario del Departamento de Economía de la comuna, nos mostró el modelo de cultivo de jengibre que tanto entusiasma a los habitantes de Lung Cu. El jengibre es uno de los cultivos clave que aporta una alta rentabilidad económica y despierta gran interés tanto entre la población como en el gobierno comunal.

En los últimos años, el jengibre búfalo (una variedad autóctona de la comuna de Lung Cu) se ha cultivado a gran escala y su cultivo se ha expandido considerablemente. Su alto rendimiento, buen precio, bajo mantenimiento, escasa incidencia de plagas y enfermedades, y su especial adaptabilidad al clima y suelo del extremo norte son las principales ventajas que hacen que este jengibre sea tan popular.

Los campos de jengibre están a punto de ser cosechados en la aldea de Then Pa (comuna de Lung Cu, provincia de Tuyen Quang ). Foto: Kien Trung.

La mayor zona de cultivo de jengibre en la aldea de Ma Xi B abarca 15 hectáreas, cultivadas por casi 100 familias. La cosecha de jengibre de 2024 fue excepcional, y muchas familias obtuvieron grandes beneficios, ganando cientos de millones de dongs. Tras este éxito rotundo, muchas familias decidieron abandonar el maíz y dedicarse al jengibre, duplicando la superficie cultivada.

El Sr. Mi Po, jefe de la aldea de Ma Xi B, comentó que el jengibre ha estado presente en la aldea desde hace mucho tiempo, pero que antes solo se cultivaba como especia. Tanto las raíces como las hojas del jengibre poseen propiedades medicinales. Cuando los comerciantes llegaron a Lung Cu para comprar jengibre a precios elevados, muchas familias se animaron a cultivarlo. Los ingresos que genera el jengibre les han ayudado a superar muchas dificultades, y muchas familias han aprendido unas de otras a cultivarlo. Ma Xi B se ha convertido gradualmente en una zona especializada en el cultivo de jengibre en la comuna.

La época ideal para sembrar jengibre comienza alrededor del segundo mes lunar. Se siembra en zonas densas, lo que facilita la preparación del terreno, la siembra y el cuidado. Tradicionalmente, se utilizan hojas para cubrir la tierra y mantenerla húmeda. Con el tiempo, las hojas se descomponen y se convierten en abono, mejorando la porosidad del suelo y favoreciendo el crecimiento y la producción del jengibre.

El jengibre búfalo es adecuado para el clima y el suelo de Lung Cu, tiene un alto rendimiento y es menos susceptible a plagas y enfermedades. Foto: K. Trung.

En la comuna de Lung Cu, actualmente 15 de sus 37 aldeas cultivan jengibre, con una superficie total de más de 150 hectáreas. El cultivo se concentra principalmente en las aldeas de Ma Xi A, Ma Xi B, Khai Hoang, Ngai Tro, Ma Le, Ta Giao Khau, Say Sa Phin y Cang Tang. Con un rendimiento promedio de más de 30 toneladas por hectárea, el precio de compra a los comerciantes oscila entre 10.000 y 12.000 VND por kilogramo. Cada familia puede obtener ingresos de cientos de millones de VND por cosecha, y la rentabilidad del cultivo de jengibre se considera tres veces mayor que la del cultivo de maíz.

Para garantizar una agricultura sostenible, la comuna de Lung Cu ha organizado cursos de capacitación para orientar a la población sobre las técnicas de cultivo y cuidado del jengibre, además de promover la comunicación, la promoción del producto y la conexión entre el consumo y el procesamiento para ayudar a asegurar la producción y aumentar el valor de las plantas de jengibre.

Las plantas de jengibre tienen muy pocas plagas y enfermedades, por lo que casi no necesitan ser rociadas con pesticidas, lo que las hace ideales para el cultivo de productos orgánicos. Foto: Kien Trung.

Los funcionarios agrícolas recomiendan cultivar de forma científica, orgánica y sostenible. Si se siembra jengibre esta temporada, se deben sembrar otros cultivos la próxima para que el suelo tenga tiempo de recuperarse, lo que reduce las plagas y enfermedades, disminuye el uso de pesticidas, facilita la producción orgánica y protege el medio ambiente. El jengibre es una planta muy resistente, con pocas plagas y enfermedades, pero es susceptible a una enfermedad específica: la pudrición de la raíz. Si el suelo no se limpia y los patógenos no se tratan a fondo, el próximo cultivo será susceptible a los patógenos que hayan quedado del cultivo anterior. Por lo tanto, la limpieza y la preparación del suelo son muy importantes.

Según el Sr. Luong Trieu Luan, Jefe del Departamento Económico de la comuna de Lung Cu, la localidad incentiva a la población a cambiar la producción de maíz por la de jengibre. En la orientación de la comuna, la transformación agrícola clave se centra en dos factores: "tres plantas y tres animales". En consecuencia, las tres plantas principales que se cultivan ampliamente son el jengibre, la pera y plantas medicinales. En la ganadería, los tres animales principales son las vacas, las cabras y los búfalos.

En el extremo norte hay grandes esperanzas puestas en el jengibre autóctono. Foto: Kien Trung.

La comuna de Lung Cu está colaborando con agencias especializadas para desarrollar la marca «jengibre nativo de Lung Cu», fomentando la agricultura orgánica conforme a las normas VietGAP, con empaquetado, etiquetado y trazabilidad adecuados. Asimismo, insta a las empresas procesadoras y exportadoras a formar cooperativas de cultivo de jengibre para vincular la producción con el consumo. Si la producción se mantiene estable, el jengibre se convertirá en el motor económico de la región, contribuyendo a que los habitantes de Lung Cu superen la pobreza de forma sostenible.

Fuente: https://nongnghiepmoitruong.vn/gung-trau--vang-xanh-cua-vung-cuc-bac-d784693.html