Jengibre de búfalo: el "oro verde" del extremo norte.

TUYEN QUANG - El jengibre está reemplazando gradualmente al maíz, lo que abre oportunidades para la creación de riqueza para la gente de Lung Cu. Se espera que el jengibre se convierta en el "oro verde" de la región más septentrional del país.

Junto a los exuberantes campos de jengibre listos para la cosecha en la aldea de Then Pa (comuna de Lung Cu), el Sr. Nguyen Duy Long, funcionario del Departamento de Economía de la comuna de Lung Cu, nos mostró de primera mano el modelo de cultivo de jengibre que los habitantes de Lung Cu están adoptando con entusiasmo. El jengibre es actualmente uno de los cultivos clave que genera una alta rentabilidad económica y está recibiendo gran atención tanto de la población como del gobierno comunal.

En los últimos años, el jengibre búfalo (una variedad autóctona de la comuna de Lung Cu) se ha cultivado ampliamente y su producción se ha expandido. Su alto rendimiento, buen precio, bajos requerimientos de mano de obra, escasas plagas y enfermedades, y especialmente su adaptabilidad al clima y al suelo del extremo norte, son las principales ventajas que lo convierten en una opción popular entre la población local.

Campos de jengibre listos para la cosecha en la aldea de Then Pa (comuna de Lung Cu, provincia de Tuyen Quang ). Foto: Kien Trung.

La mayor concentración de cultivo de jengibre se encuentra en la aldea de Ma Xi B, con una extensión de 15 hectáreas y la participación de casi 100 familias. La cosecha de jengibre de 2024 fue abundante, y muchas familias obtuvieron grandes beneficios, ganando cientos de millones de dongs. Tras esta exitosa cosecha, muchas familias decidieron abandonar por completo el cultivo de maíz y dedicarse al cultivo de jengibre, duplicando así su superficie cultivada.

Según el Sr. Mí Pó, jefe de la aldea de Ma Xí B, el jengibre ha estado presente en la aldea desde hace mucho tiempo, pero antes solo se cultivaba como especia. Tanto la raíz como las hojas del jengibre poseen propiedades medicinales. Cuando los comerciantes llegaron a Lũng Cú para comprar jengibre a precios elevados, muchas familias se animaron a cultivarlo. Los ingresos provenientes del jengibre han ayudado a la gente a superar muchas dificultades, y muchas familias han aprendido a cultivarlo. Ma Xí B se ha convertido gradualmente en una zona especializada en el cultivo de jengibre dentro de la comuna.

La época ideal para plantar jengibre comienza alrededor del segundo mes lunar. El jengibre se cultiva en zonas concentradas, lo que facilita la preparación del suelo, la siembra y el cuidado. Según la experiencia, los agricultores utilizan hojas para cubrir el suelo, lo que ayuda a retener la humedad. Con el tiempo, las hojas se descomponen y se convierten en fertilizante, mejorando la aireación del suelo y favoreciendo el crecimiento y la producción del jengibre.

La planta de jengibre de búfalo se adapta bien al clima y al suelo de Lung Cu, lo que le confiere una alta productividad y una menor susceptibilidad a plagas y enfermedades. Foto: K. Trung.

Actualmente, 15 de las 37 aldeas de la comuna de Lung Cu cultivan jengibre, abarcando una superficie total de más de 150 hectáreas. El cultivo de jengibre se concentra principalmente en las aldeas de Ma Xi A, Ma Xi B, Khai Hoang, Ngai Tro, Ma Le, Ta Giao Khau, Say Sa Phin, Cang Tang, etc. Con un rendimiento promedio de más de 30 toneladas por hectárea y un precio de compra de 10 000 a 12 000 VND por kilogramo, cada familia puede obtener cientos de millones de VND por cosecha. La rentabilidad del cultivo de jengibre se considera tres veces mayor que la del cultivo de maíz.

Para garantizar una agricultura sostenible, la comuna de Lung Cu ha organizado cursos de capacitación para orientar a la población sobre las técnicas de cultivo y cuidado del jengibre. Además, ha promovido la comunicación y la comercialización del producto, conectando a consumidores y procesadores para asegurar el acceso al mercado y aumentar su valor.

Las plantas de jengibre son muy resistentes a plagas y enfermedades, por lo que apenas necesitan pesticidas, lo que las hace ideales para la producción ecológica. Foto: Kien Trung.

Los funcionarios agrícolas aconsejan a los agricultores cultivar de forma científica, siguiendo métodos orgánicos y sostenibles. Si se siembra jengibre esta temporada, se debe sembrar otro cultivo la próxima para permitir que el suelo se recupere, reducir plagas y enfermedades, disminuyendo así el uso de pesticidas, facilitando la producción orgánica y protegiendo el medio ambiente. El jengibre es una planta muy resistente, con pocas plagas y enfermedades, pero es susceptible a una enfermedad específica llamada pudrición del rizoma. Si el suelo no se limpia adecuadamente y los patógenos no se eliminan por completo, es muy probable que el siguiente cultivo se infecte con patógenos de la temporada anterior. Por lo tanto, la limpieza y preparación del suelo son cruciales.

Según el Sr. Luong Trieu Luan, jefe del Departamento Económico de la comuna de Lung Cu, la localidad fomenta el cambio del cultivo de maíz al de jengibre. La orientación de la comuna se centra en dos elementos clave para la transformación agrícola: "tres cultivos y tres animales". Por consiguiente, los tres cultivos principales que se cultivan ampliamente son el jengibre, las peras y las plantas medicinales. En la ganadería, los tres animales clave son el ganado vacuno, las cabras y los búfalos.

Los habitantes del extremo norte depositan grandes esperanzas en su cultivo de jengibre autóctono. Foto: Kien Trung.

La comuna de Lung Cu colabora con agencias especializadas para consolidar la marca "Jengibre Autóctono de Lung Cu", promoviendo la agricultura orgánica según los estándares VietGAP, con un empaquetado, etiquetado y trazabilidad adecuados. Al mismo tiempo, invitan a las empresas procesadoras y exportadoras a formar cooperativas de cultivo de jengibre para vincular la producción y el consumo. Si el mercado se estabiliza, el cultivo de jengibre se convertirá en un motor económico clave, ayudando a la población de Lung Cu a superar la pobreza de forma sostenible.

Fuente: https://nongnghiepmoitruong.vn/gung-trau--vang-xanh-cua-vung-cuc-bac-d784693.html