Deliciosa cocina elaborada con bagre en Dong Thap

Cincuenta platos deliciosos y únicos elaborados con bagre al vapor, meticulosamente presentados, muestran la creatividad y el talento de los chefs.

El 16 de noviembre, se celebró en la plaza Vo Nguyen Giap (ciudad de Hong Ngu, provincia de Dong Thap) un concurso culinario con deliciosos platos elaborados con bagre de Dong Thap. El concurso formó parte del Festival del Bagre de Dong Thap 2024.

Con el tema "Celebrando las delicias culinarias del panga de Dong Thap", 29 equipos de restaurantes, hoteles, organizaciones sociopolíticas y empresas del sector del panga de la región del delta del Mekong presentaron más de 50 platos únicos elaborados con panga en la competencia. En 90 minutos, los equipos prepararon y presentaron platos (un aperitivo y dos platos principales) con panga y otros productos locales.

Una atractiva mesa de comedor con deliciosos platos de bagre. Foto: Proporcionada por el Departamento de Información y Comunicaciones de la provincia de Dong Thap .

La competencia no es sólo una oportunidad para que los chefs intercambien y aprendan de las experiencias de los demás, sino también una oportunidad para honrar el valor nutricional y la marca del pangasius vietnamita , especialmente el pangasius de Dong Thap.

El festival incluye varios programas como: un festival cultural y artístico con el tema "Festival del Pangasius de la Provincia de Dong Thap 2024"; la inauguración de la Feria de Promoción Comercial Fronteriza; una conferencia que resume la industria del pangasius en 2024 y discute soluciones para implementar tareas en 2025...

Platos del Concurso Culinario de Pescado Dong Thap Pangasius. Foto: Tung Linh.

Este evento es una continuación del primer Festival del Pangasius, organizado con éxito en 2022 por el Comité Popular de la provincia de Dong Thap en coordinación con el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, bajo el lema "Avance Pionero". El pangasius es uno de los cinco productos clave en el plan de reestructuración agrícola de Dong Thap, con una fuerte ventaja en la piscicultura comercial para la exportación.

Tung Linh

Fuente: https://dulich.laodong.vn/am-thuc/hap-dan-am-thuc-tu-ca-tra-o-dong-thap-1422403.html