El arroz vietnamita en la cima de la historia

Mantén la posición más alta del mundo.

Según el último informe del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, en tan solo los primeros 8 meses de 2023, las exportaciones de arroz generaron 3.170 millones de dólares, lo que supone un aumento del 36,1% con respecto al mismo período del año anterior.

El precio medio de exportación del arroz en los últimos 8 meses alcanzó los 542 USD/tonelada, un 11,5% más que en el mismo período de 2022. Este es también el año con el precio medio de exportación más alto de la historia después de más de 30 años de que el arroz vietnamita llegue al mundo.

En particular, durante el último mes, cuando India y otros países prohibieron las exportaciones de arroz, el precio de este producto en Vietnam se disparó de inmediato y batió continuamente máximos históricos.

Según datos de la Asociación de Alimentos de Vietnam (VFA), en la sesión del 31 de agosto, el precio de exportación del arroz partido al 5% de Vietnam alcanzó los 643 USD/tonelada, lo que supone un aumento del 20,6% con respecto al 19 de julio. En comparación con el 1 de enero de este año, el precio actual del arroz partido al 5% de nuestro país ha aumentado a 185 USD/tonelada, lo que equivale a un 40,3%.

El precio de exportación del arroz partido al 25% también subió de 438 USD/ton (1 de enero) a 628 USD/ton el 31 de agosto, un aumento de 190 USD/ton (un 43,4% más).

En comparación con los principales países exportadores de arroz, el precio de exportación de arroz partido al 5% y al 25% de nuestro país ocupa el primer lugar a nivel mundial. Este precio es superior al del mismo tipo de arroz proveniente de Tailandia en 10 USD/ton y 63 USD/ton, respectivamente.

Con un volumen de exportación de entre 6 y 8 millones de toneladas de arroz al año, Vietnam se encuentra actualmente entre los tres principales países exportadores de arroz del mundo, justo detrás de India y Tailandia. En algún momento, Vietnam incluso llegó a ocupar el segundo puesto a nivel mundial en volumen de exportación de arroz.

En consecuencia, el arroz vietnamita se exporta a 150 países y territorios de todo el mundo. De estos, a mediados de agosto de este año, Filipinas, China e Indonesia son los tres principales mercados de exportación de arroz de nuestro país, con cuotas de mercado del 40,3 %, el 14 % y el 12,1 %, respectivamente.

La Sra. Bui Thi Thanh Tam, Vicepresidenta de la VFA, declaró que hace 10 años dependíamos de ciertos mercados para nuestras exportaciones. Si no compraban, no sabíamos a quién vender el arroz. Sin embargo, el proyecto de reestructuración del sector ha mejorado la calidad del arroz vietnamita. Con un buen arroz, tenemos derecho a elegir el mercado.

Cabe destacar que la productividad arrocera de Vietnam aumentó de 4,88 toneladas/ha en 2008 a 6,07 toneladas/ha este año. Actualmente, nuestro país ostenta la mayor productividad arrocera de la región ASEAN. Esto también contribuye a que Vietnam alcance el quinto puesto a nivel mundial en producción de arroz.

Según cálculos del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, en 2023 nuestro país cultivará aproximadamente 7,1 millones de hectáreas de arroz, con una producción estimada de más de 43 millones de toneladas de arroz en cáscara, equivalente a entre 27 y 28 millones de toneladas de arroz. Descontando las necesidades internas, nuestro país contará con entre 7 y 8 millones de toneladas de arroz para la exportación.

Al 15 de agosto, nuestro país ha exportado 5,35 millones de toneladas de arroz, lo que significa que quedan entre 2,15 y 2,65 millones de toneladas de arroz de todo tipo por exportar de aquí a fin de año.

VFA cree que el mercado mundial de producción y comercio de arroz en el futuro cercano presentará numerosas fluctuaciones y riesgos debido a las políticas de importación y exportación de arroz de algunos países, los fenómenos meteorológicos y climáticos inusuales y la importancia que se le otorga a la seguridad alimentaria nacional.

Ante las medidas adoptadas por muchos países y la actual situación de escasez de arroz, los expertos del sector creen que el precio de exportación podría seguir aumentando. Sin embargo, de aquí a fin de año, se mantendrá en torno a los 600-800 USD/tonelada, siendo muy difícil que alcance los 1000 USD/tonelada como en 2008.

El arroz vietnamita entra en una nueva revolución

En el proceso de desarrollo del arroz, hace tan solo unos años la calidad del arroz vietnamita de exportación era baja, por lo que solo se vendía a países de bajos ingresos. Ahora, más del 90 % del arroz vietnamita de exportación es de alta calidad, lo que consolida la posición del arroz vietnamita en el mercado mundial.

El profesor Vo Tong Xuan afirmó que, gracias a las buenas variedades de arroz, la calidad del arroz vietnamita ha mejorado gradualmente. Esto también explica, en parte, por qué el precio de exportación del arroz de nuestro país se ha mantenido entre los más altos del mundo en los últimos años.

El arroz vietnamita emprenderá una nueva etapa según los criterios de calidad, circulación y reducción de emisiones (Foto: Minh Hue)

Y lo que es más importante, nuestro país también hereda de muchos años de experiencia en producción para hacer frente al cambio climático y mantener una producción estable de arroz.

Según el Sr. Nguyen Nhu Cuong, director del Departamento de Producción Agrícola, en 2015-2016 se produjo sequía y salinización en el delta del Mekong, lo que provocó la pérdida de más de 1 millón de toneladas de arroz.

En 2019-2020, El Niño regresó con mayor intensidad. Sin embargo, evitamos la sequía y la salinización gracias a las variedades de arroz de ciclo corto y a una estructura de cultivo flexible, adaptada a las fuentes de agua de riego de cada localidad. Por lo tanto, si bien El Niño se presentó, no afectó la productividad ni la producción de arroz de nuestro país.

Con la experiencia previa, este fenómeno de El Niño nos permite ser totalmente proactivos en la producción, confiando en asegurar la cantidad de arroz tanto para el consumo interno como para la exportación, dijo el Sr. Cuong.

Al repasar la trayectoria del arroz vietnamita, el ministro de Agricultura y Desarrollo Rural, Le Minh Hoan, compartió que nuestro país se ha convertido en una de las potencias exportadoras de arroz, tras lograr la seguridad alimentaria interna.

“Los granos de arroz de los campos se convierten en granos de arroz que se dirigen al mercado, los ríos ya no están bloqueados, los mercados ya no están prohibidos, el arroz fluye por todas partes. Los agrónomos han intervenido, creando muchas variedades híbridas, mayores rendimientos, períodos de cultivo más cortos, adaptándose a las condiciones de cada región. El ciclo de vida de la planta de arroz cambia el ciclo de vida de los arroceros”, dijo el ministro Hoan.

Según el ministro, la industria arrocera vietnamita aspira a lograr «calidad, economía circular y bajas emisiones». Se ha iniciado una nueva revolución para adaptarse a las tendencias actuales y consolidar una marca de arroz de prestigio en el mercado internacional.

El proyecto "1 millón de hectáreas de arroz de alta calidad, circular y de bajas emisiones" en el delta del Mekong, combinado con el "Proyecto para formar un sistema de logística agrícola " y el "Proyecto para mecanizar la agricultura", reposicionará la imagen del arroz vietnamita y se extenderá gradualmente a otras regiones.

Crear un millón de hectáreas de zonas especializadas de cultivo de arroz de alta calidad, asociadas a la reorganización del sistema de producción según la cadena de valor, la aplicación de procesos agrícolas sostenibles, la mejora de los ingresos y la vida de los productores de arroz, la garantía de la seguridad alimentaria, la mejora de la calidad y la reputación de los productos de arroz vietnamitas y el avance hacia una industria arrocera transparente, responsable y sostenible.

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