Difícil pero no desanimado
En la sala de exposición de productos de la Cooperativa Agrícola Quyet Thanh, ubicada modestamente en la subzona meteorológica (Moc Chau, Son La), la Sra. Luong Thi Thanh, subdirectora de la Cooperativa, con mirada entusiasta, presentó cada paquete de frutas secas y blandas. Productos agrícolas típicos de la meseta de Moc Chau, como ciruelas, caquis crujientes, mangos, papayas, maracuyá, etc., se procesan y envasan en hermosos y atractivos envases que indican claramente la dirección, el tiempo de producción y la fecha de caducidad.
La Sra. Luong Thi Thanh, subdirectora de la Cooperativa Agrícola Quyet Thanh, presenta los productos secos y semisecos de la cooperativa. Foto: Duy Hoc.
Al observar los crujientes caquis, plátanos y mangos brillando de color dorado, al tocar suavemente la punta de la lengua para sentir la suavidad y el aroma natural que se extiende, nadie pensaría que, para tener productos tan exquisitos, la cooperativa ha pasado por muchas dificultades.
La Sra. Thanh comentó que Moc Chau es una tierra fértil, pero los productos agrícolas se consumen principalmente frescos, lo que genera dependencia de los comerciantes y precios inestables. Tras presenciar la situación de "buena cosecha a bajo precio", ella y su esposo idearon una estrategia más sostenible para los productos agrícolas de su ciudad natal.
En 2016, durante un viaje a Tailandia, vieron paquetes de mangos deshidratados que costaban hasta 200.000 VND. Esto los motivó a aprender y explorar. Sin dudarlo, en 2018, la pareja decidió viajar al sur para aprender a secar mangos y caquis. Ese mismo año, invirtieron 120 millones de VND para comprar la primera secadora del Instituto de Electromecánica Agrícola e Industria Poscosecha. En 2018, se fundó oficialmente la Cooperativa Agrícola Quyet Thanh.
La Sra. Thanh recuerda los primeros días de dificultades pero con esperanza. Durante un viaje aHoa Binh para asistir a una conferencia, ella y su esposo conocieron a un ingeniero experimentado y lo contrataron para que les ayudara a operar la máquina durante un mes. Cuando el primer producto recibió comentarios positivos, decidieron cambiar a una secadora de mayor capacidad.
Sin embargo, el camino hacia el emprendimiento no es fácil. En 2020-2021, cuando la cooperativa acababa de invertir en una nueva línea de producción, se produjo la pandemia de COVID-19 y los productos elaborados no pudieron consumirse. Tras superar el período difícil, en 2022, cuando la epidemia se estabilizó gradualmente, los productos de frutos secos de la cooperativa se vendieron muy bien, abriendo un futuro prometedor.
Afirmando valor con los productos OCOP
La Cooperativa Quyet Thanh cuenta actualmente con 43 socios y posee una superficie de 40 hectáreas dedicada a la producción de materia prima. Además de la venta de fruta fresca, la Cooperativa se centra en el procesamiento profundo, lo que permite una producción anual de aproximadamente 600 toneladas de fruta fresca, principalmente ciruelas Son La , equivalentes a unas 100 toneladas de fruta seca.
Actualmente, la cooperativa cuenta con seis secadoras modernas, incluyendo una de Japón, dos de Corea y tres de Vietnam. En general, las máquinas de fabricación nacional son más eficientes, y la cooperativa incluso está encargando una liofilizadora adicional por un valor de más de 300 millones de VND para modernizar el proceso de procesamiento.
Los productos de frutos secos de la Cooperativa no solo conservan su sabor natural, sino que también satisfacen los diversos gustos de cada región. Gracias a la avanzada tecnología de secado, los productos no utilizan azúcar ni conservantes, lo que garantiza la calidad y la seguridad para la salud de los consumidores.
Productos agrícolas típicos de la meseta de Moc Chau, como ciruelas, caquis crujientes, mangos, papayas, maracuyá, etc., se procesan y envasan en envases hermosos y atractivos. Foto: Duy Hoc.
Actualmente, la cooperativa cuenta con dos productos certificados con OCOP de 3 estrellas y cuatro productos certificados con OCOP de 4 estrellas. La cooperativa está finalizando los trámites para aumentar el número total de productos OCOP a ocho, incluyendo caquis y aguacates secos. Obtener la certificación OCOP ayuda a la cooperativa a consolidar su calidad, expandir su mercado y valorizar los productos agrícolas locales.
Durante la temporada de cosecha, la cooperativa genera empleo para unos 30 a 40 trabajadores, principalmente residentes locales, lo que les ayuda a tener ingresos estables y a continuar con la producción agrícola. Fuera de las temporadas pico, la cooperativa mantiene un equipo de 15 a 20 trabajadores que trabajan regularmente en el taller de procesamiento.
Los trabajadores aquí tienen un ingreso promedio de 7 a 8 millones de VND al mes y disfrutan de todos los beneficios legales, incluyendo seguro social, seguro médico y otros. El ambiente laboral en la cooperativa también garantiza seguridad e higiene, lo que les brinda seguridad en su compromiso a largo plazo.
A pesar de los numerosos éxitos, la Sra. Thanh afirmó que la mayor dificultad actual reside en la pequeña escala del taller de procesamiento y el limitado espacio de producción. Si la cooperativa cuenta con las condiciones para ampliar el taller e invertir en equipos más modernos, podrá aumentar la productividad y satisfacer la creciente demanda del mercado.
Conectando tecnología y cadena de valor
La Cooperativa Quyet Thanh no solo produce, sino que también promueve el consumo de productos a través del comercio electrónico. Inicialmente, la Sra. Thanh y su esposo dudaban de la efectividad de TikTok, pero la realidad demostró lo contrario. En 2024, TikTok se convirtió en el principal canal de ventas, lo que permitió que los productos de la cooperativa se expandieran por 63 provincias y ciudades, e incluso en el mercado internacional.
La cooperativa crea empleos regulares para entre 15 y 20 trabajadores en la planta procesadora. Foto: Quang Dung.
“Hay días en que recibimos entre 1000 y 2000 pedidos, lo que nos sitúa entre los 3 canales de venta más fuertes de TikTok”, comentó la Sra. Thanh. Para lograr este resultado, la cooperativa ha mejorado continuamente la calidad de sus productos e invertido en embalajes, etiquetas y códigos de barras electrónicos para rastrear el origen, generando confianza en los clientes.
Se estima que la cooperativa genera anualmente unos 20 mil millones de VND en ingresos, tanto por el consumo de fruta fresca como por su procesamiento. Los miembros no solo reciben apoyo técnico, sino que también se les garantiza una producción estable, lo que aumenta sus ingresos.
La trayectoria desde sus inicios, con dificultades y una pequeña secadora, hasta convertirse en una gran cooperativa que ofrece productos OCOP de alta calidad al mercado nacional, es un testimonio de perseverancia, creatividad y audacia para pensar y actuar. La Cooperativa Quyet Thanh no solo resuelve la producción de cientos de toneladas de fruta fresca cada año, sino que también contribuye a cambiar la mentalidad de producción de los agricultores, abriendo un camino sostenible para los productos agrícolas de Son La.
El Sr. Le Dang Dung, subdirector del Centro Técnico Agrícola de la ciudad de Moc Chau, Son La, afirmó que la Cooperativa Agrícola Quyet Thanh es un modelo de producción con una cadena de suministro estrechamente vinculada, desde la siembra, la compra y el procesamiento hasta el suministro de productos al mercado. La cooperativa se ha convertido en un sólido apoyo para sus socios y los agricultores de la zona, especialmente en la compra de productos agrícolas esenciales como ciruelas y caquis crujientes. Mediante el proceso de secado, la cooperativa no solo contribuye a la conservación de los productos durante más tiempo, sino que también aumenta su valor económico, abriendo un camino sostenible para los productos agrícolas locales.
Fuente: https://nongnghiep.vn/hop-tac-xa-thu-mua-600-tan-qua-tuoi-moi-nam-nhan-hang-ngan-don-hang-moi-ngay-d743602.html
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