Hacia exportaciones sostenibles de café

Para aumentar el valor de los granos de café, los productores de café están cada vez más interesados ​​en la producción, la cosecha, el procesamiento, la marca y, especialmente, en cómo exportar café de manera sostenible.

Según el Departamento de Industria y Comercio, para desarrollar el mercado del café en una dirección sostenible, las unidades y empresas exportadoras deben centrarse en el desarrollo de líneas de café especial, acelerando la transición de la cantidad a la calidad, de las exportaciones crudas al procesamiento profundo para aumentar la competitividad así como el valor de las exportaciones.

Al mismo tiempo, cumplir de forma proactiva con el Reglamento de Deforestación de la Unión Europea (EUDR), ayudando a formar una cadena de suministro de productos sostenibles de acuerdo con una estrategia metódica sobre áreas de cultivo, códigos de área de cultivo, trazabilidad de materias primas legales...

De esta manera, conocer la fuente de suministro garantiza la elección prioritaria para el mercado de la Unión Europea (UE). Este es también un “pasaporte” para ampliar el camino para penetrar en muchos mercados diferentes del mundo con requisitos estrictos en materia de estándares.

El Sr. Tran Hong Minh (comuna de Ea Kao, ciudad de Buon Ma Thuot) fue orientado a producir café orgánico por Vuong Thanh Cong Production and Trading Company Limited (ciudad de Buon Ma Thuot).

El Sr. Nguyen Tien Dung, subdirector de Dak Lak 2-9 Import-Export Company Limited (Simexco Daklak), dijo que con la visión de convertirse en un pilar de la economía agrícola del Altiplano Central, pionero en la producción de café según los estándares EUDR y en la reducción de las emisiones de carbono, la empresa ha construido un área de materia prima de 50.000 hectáreas (que representa el 20% del área cafetalera de la provincia), vinculándose con 45.000 hogares agrícolas con ubicación y trazabilidad actualizadas.

 

Gracias a la aplicación proactiva de normas y regulaciones de certificación en la producción y el procesamiento, la calidad del café Dak Lak ha mejorado significativamente. Actualmente, toda la provincia cuenta con 66.179 hectáreas de café con proceso de producción de café certificado (lo que representa el 31% de la superficie cafetalera de toda la provincia).

Simexco Daklak es el tercer mayor exportador de café del país, con una producción de alrededor de 120.000 toneladas de café/año; de los cuales el 70% de la producción está certificada de forma sostenible.

Hoy en día, mercados exigentes como Japón también han comenzado a exigir que las áreas de materia prima se produzcan según los estándares EUDR y que se minimice el carbono.

Por lo tanto, para mantener altos precios del café y cumplir con los estrictos estándares del mercado, la empresa recomienda que los agricultores produzcan de manera sostenible (desarrollar café orgánico, economía circular, transformación verde) y mejoren continuamente para cumplir con los requisitos del mercado internacional.

No fuera de esa tendencia, actualmente muchas personas están empezando a implementar el proceso de siembra, cuidado y procesamiento del café de acuerdo a la certificación.

El presidente de la Asociación de Agricultores del distrito de Cu M'gar, Nguyen Tan Hien, dijo que la Asociación de Agricultores del distrito y las unidades relacionadas han apoyado a las personas en la construcción de áreas locales de materia prima y en la orientación de los productores de café en procesos de producción sostenibles y certificados.

En concreto, la asociación ha movilizado a los agricultores miembros para que produzcan café certificado (como UTZ Certified, 4C, comercio justo...). Hasta el momento, todo el distrito cuenta con 5.683 hogares participantes, con una superficie de 8.459 hectáreas (que representa el 22,4% de la superficie comercial del café), con una producción registrada estimada en unas 26.524 toneladas.

La Cooperativa Agrícola de Servicio Justo Ea Kiet (comuna de Ea Kiet, distrito de Cu M'gar) se centra en el desarrollo de café certificado.

Como pionera en la producción sostenible de café que cumple con los estándares internacionales, la Cooperativa Agrícola de Servicio Justo Ea Tu (ciudad de Buon Ma Thuot) ha exportado café a numerosos países del mundo, como Países Bajos, Japón, Suiza, Inglaterra, Francia, etc. La clave para lograr este resultado reside en su colaboración proactiva con la población local para construir un área de producción sostenible de café. La cooperativa posee actualmente más de 60 hectáreas de tierra con certificación Fairtrade; Cooperar con 200 agricultores para procesar café de alta calidad y llevar productos a competiciones de café especial en Vietnam y el mundo.

Además de desarrollar la producción y el procesamiento sostenibles del café, muchos agricultores, empresas y cooperativas han aprovechado eficazmente los beneficios y las fortalezas del comercio electrónico, aplicando la tecnología digital a las actividades comerciales para desarrollar sus marcas, contribuyendo a llevar el café Dak Lak a muchos países alrededor del mundo.

Fuente: https://baodaklak.vn/kinh-te/202505/huong-toi-xuat-khau-ca-phe-ben-vung-67b0c61/