Sabor Tet de los productos OCOP

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Entre los productos OCOP de la zona rural costera de Tien Hai, hay muchos productos tradicionales utilizados por los consumidores durante el Año Nuevo Lunar. Productos como salsa de pescado, pasteles de pescado, pasteles de camarones, arroz, huevos... están presentes durante las vacaciones del Tet en muchas familias. No sólo eso, muchas personas también optan por comprar especialidades de OCOP en el distrito como regalos para familiares y amigos.

La planta de salsa de pescado de Doan Tuyet está aumentando la producción para atender el mercado del Tet.

Añade sabor a las fiestas

La salsa de pescado no es sólo una especia, sino también parte del recuerdo de la tierra natal, evocando imágenes de comidas familiares ricas y acogedoras. La salsa de pescado también es una especia tradicional indispensable en cada comida y plato del pueblo vietnamita durante el Tet. Para elegir una deliciosa salsa de pescado tradicional premium en Tien Hai, debemos mencionar la marca de salsa de pescado Doan Tuyet en la comuna de Nam Ha. A diferencia de otros lugares que utilizan pescado para hacer salsa de pescado, la salsa de pescado de Doan Tuyet utiliza únicamente camarones blancos frescos y deliciosos. Los camarones frescos se salan en una proporción de 1 camarón por 2 de sal y luego se añejan en un tanque especializado durante al menos 2 años. Después de 2 años de incubación, las gotas de salsa de pescado pura se filtran y se secan al sol hasta que casi todos los residuos de sal flotan. Después de eliminar todos los restos de sal, obtendrás unas deliciosas y nutritivas gotas de salsa de pescado.

La Sra. Bui Thi Tuyet, propietaria de la planta de salsa de pescado Doan Tuyet, dijo: La marca de salsa de pescado Doan Tuyet es una marca registrada, ha obtenido un certificado de seguridad e higiene alimentaria y es un producto OCOP de 3 estrellas a nivel provincial. Se trata de una salsa de pescado tradicional, natural, pura, sin mezclar, garantizando siempre los criterios: deliciosa, nutritiva, limpia.

Actualmente, la planta de salsa de pescado de Doan Tuyet abastece al mercado con más de 50.000 litros de salsa de pescado cada año. Tal vez, es por las gotas de salsa de pescado pura, deliciosa y sabrosa que la marca de salsa de pescado Doan Tuyet ha ganado la confianza y el pedido como regalo por parte de la gente no solo de la localidad, sino también de muchas otras comunas dentro y fuera de la provincia durante las vacaciones y el Tet.

El Sr. Le Van Tan, de la comuna de Tay Phong (Tien Hai), dijo: Cada vez que llega el Tet, pido más de 100 litros de salsa de pescado Doan Tuyet para regalar a familiares y amigos en Hai Phong, Quang Ninh y Hanoi . Todo el mundo elogia la salsa de pescado porque es deliciosa y mi familia a menudo come esta salsa de pescado porque estamos acostumbrados a ella y no cambiamos a otras salsas de pescado.

Garantizar la oferta y la demanda del mercado del Tet

Recientemente, el distrito de Tien Hai ha guiado a las comunas y pueblos a revisar productos potenciales, registrarse para construir productos OCOP y, al mismo tiempo, promover la propaganda, la orientación y ayudar a los propietarios de productos a completar los registros de evaluación y clasificación de los productos OCOP a nivel de distrito. Hasta el momento, todo el distrito cuenta con 51 productos OCOP, de los cuales 4 productos han logrado OCOP de 4 estrellas, el resto son productos de 3 estrellas. En este momento, cuando se acerca el Año Nuevo Lunar de At Ty 2025, también es el momento para que las instalaciones de producción de productos OCOP en el distrito entren en la etapa de impulsar la producción para satisfacer la creciente demanda del mercado.

El Sr. Pham Van Dong, director de Ngoc Minh Seafood Company Limited (comuna de Nam Thinh), dijo: La empresa actualmente tiene 6 productos OCOP de 3 estrellas, incluidos: pasteles de mero, pasteles de camarones, pasteles de pescado, anguila estofada en olla de barro, camarones de mar secos y brotes de camarones de mar. Desde que se nos concedió la estrella OCOP, los productos se han podido comercializar con mucha más facilidad. Los productos de la empresa han tenido un gran consumo, especialmente durante el Tet, aumentando 3 veces en comparación con los días normales. Durante los días previos al Año Nuevo Lunar, la empresa debe producir continuamente para abastecer a los clientes dentro y fuera de la provincia.

Según el Sr. Bui Van Khai, director de la Compañía de Producción y Procesamiento de Mariscos No. 6 (comuna de Nam Cuong), la empresa tiene un producto OCOP de 3 estrellas "salsa de pescado Tien Chau". Nuestra salsa de pescado está elaborada a partir de anchoas, sardinas, calamares y camarones bajo la marca Tien Chau, muy apreciada por los consumidores. Durante los días festivos y el Tet, muchas empresas piden productos de Tien Chau como obsequios para los trabajadores que vuelven a casa para el Tet, y los trabajadores los reciben con entusiasmo. Este año el Tet llega antes que todos los años, por lo que desde este momento, la empresa siempre ha preparado una fuente de productos con decenas de miles de productos de salsa de pescado para satisfacer las necesidades de las personas y las empresas.

Se puede ver que los productos OCOP del distrito de Tien Hai tienen buena calidad con hermosas etiquetas y empaques. Desde productos agrícolas como arroz, huevos, carne, verduras, hasta mariscos como pescado, camarones, langostinos, calamares, y productos procesados como jamón, salchichas, fideos, vino, pescado estofado o productos medicinales como té, aceites esenciales, artesanías de ratán y bambú, esteras de bambú..., es completamente posible satisfacer las necesidades de la gente durante el Tet, reemplazando los productos importados, con el objetivo de implementar efectivamente la campaña "Los vietnamitas priorizan el uso de productos vietnamitas".