En 2024, fundaron Jrai Ia Ly Agricultural Products Processing Company Limited. Sus dos productos, café molido puro y café en grano puro, obtuvieron la certificación OCOP de 3 estrellas en 2024 y 2025, respectivamente. Se prevé que para 2025 los ingresos de la empresa alcancen aproximadamente los 100 mil millones de VND, y que sus productos lleguen gradualmente a clientes en alrededor de 30 países.
El deseo de aumentar el valor de los productos agrícolas locales.
¿Qué te motiva a perseverar en el cultivo de café orgánico, aun sabiendo que no es un camino fácil?
— Sra. Rơ Châm Awưnh: Los habitantes de Jrai, en nuestra aldea, llevan mucho tiempo dedicados al cultivo del café, pero principalmente basándose en la experiencia, por lo que su eficiencia no es alta. El uso excesivo de fertilizantes químicos y pesticidas también provoca la degradación del suelo y la producción de cultivos insostenibles. Mi esposo y yo siempre hemos querido producir productos limpios y aumentar el valor de los productos agrícolas de nuestra tierra, por lo que estamos decididos a adoptar la agricultura orgánica.
—Sr. Siu Sat: En 2015, comencé a convertir una hectárea de la plantación de café de mi familia a la agricultura orgánica. Todo, desde el cuidado hasta la cosecha, se realizaba meticulosamente. Para 2019, había animado a otras 16 familias de la aldea a unirse. Al principio, los aldeanos se mostraron reticentes porque estaban acostumbrados a los métodos de cultivo tradicionales.
Además de brindar orientación técnica, mi esposa y yo queremos que los aldeanos cambien su mentalidad y exploren con valentía nuevas experiencias fuera de la aldea. En una ocasión, invertimos más de 100 millones de VND para llevar a casi 40 miembros del grupo de gong y tambores de la aldea a Ciudad Ho Chi Minh y Khanh Hoa. Tras ese viaje, muchos comenzaron a cambiar su forma de pensar y a centrarse más en su trabajo. Hasta la fecha, nos hemos asociado con 50 familias, cultivando cerca de 50 hectáreas de café orgánico, y seguimos expandiéndonos.
¿Cuándo sentiste que ibas por el buen camino?
- Sra. Rơ Châm Awưnh: 2024 fue un año de grandes esperanzas, pero también de mucha presión. Mi esposo y yo decidimos fundar una empresa, invirtiendo miles de millones de dongs para construir una fábrica y comprar modernas máquinas de tostado y molienda. Todo fue capital prestado, así que perdimos el sueño calculando cada gasto, especialmente en una época en que los precios del café eran altos.
— Sr. Siu Sat: Mucha gente dice que soy imprudente. Pero, en mi opinión, hacer algo sin comprenderlo es imprudente. Entré en este sector con preparación y una visión clara. Sin embargo, no fue hasta que nuestros dos productos, café molido puro y café en grano puro, obtuvieron la certificación OCOP de 3 estrellas que mi esposa y yo nos sentimos realmente seguros. Eso también nos motivó a seguir apostando por el café orgánico sostenible.
De unos pocos kilogramos de café de contrabando a unos ingresos de 100 mil millones de VND.
¿Qué significa para usted alcanzar unos ingresos de 100 mil millones de VND?
—Sr. Siu Sat: Tenemos alianzas de producción con muchas familias de la aldea, así que, después de pagar a los aldeanos y cubrir otros gastos, la ganancia es de unos 6.000 millones de VND. Pero lo más importante no son solo los ingresos, sino el cambio en la mentalidad y las prácticas de los aldeanos. Cada vez más personas se están decantando por la agricultura limpia, produciendo de forma sostenible y creyendo que pueden prosperar en su propia tierra.
¿Cómo logró su producto llegar a tantos países en tan solo dos años después de su lanzamiento?
- Sra. Rơ Châm Awưnh: Desde el principio, mi esposo y yo decidimos que, si queríamos tener éxito, debíamos trabajar con meticulosidad y mantener una calidad constante. Desde el cultivo hasta la cosecha, seguimos el proceso rigurosamente. Al cosechar, seleccionamos únicamente granos maduros y carnosos para garantizar el mejor sabor. Luego, el café se clasifica, se separa y se seca en rejillas para mantener la limpieza y la calidad. Todo el proceso de producción es de circuito cerrado y se gestiona según los estándares orgánicos y VietGAP.
El sector del café es muy competitivo, así que para encontrar mercado, mi esposa y yo tenemos que llevar personalmente nuestros productos a todas partes y cuidar cada pequeño pedido. Un cliente de Ciudad Ho Chi Minh pidió 2 kg de café para llevar a Australia como regalo con urgencia; a pesar de la distancia, tomamos un autobús desde Gia Lai para entregarlo a tiempo. Otro cliente de Dak Lak pidió unos cuantos kilos para llevar a Canadá, y nosotros mismos se los entregamos.
Cuando los clientes confían en la calidad del producto, regresan y lo recomiendan a sus amigos y familiares. De esta manera, el café Jrai Ia Ly ha llegado a aproximadamente 30 países, acompañado de sus clientes.
Contando historias del pueblo mientras tomamos café.
Preocupados por cómo retener a los jóvenes en su tierra natal, preservar la música de gong, las casas comunales, las danzas tradicionales y los valores culturales de las aldeas de Jrai, en septiembre de 2025, Siu Sat y su esposa decidieron establecer la Cooperativa Comunitaria de Agricultura, Servicios y Turismo de Tay Gia Lai.
¿Por qué eligieron "Jrai Ia Ly Agricultural Products" como su marca?
- Hermana Rơ Châm Awưnh:
Mi esposa y yo queremos crear una marca de café que lleve el sello distintivo del pueblo Jrai. Para los Jrai, los ríos y arroyos están intrínsecamente ligados a la vida y la identidad de la aldea. En lengua Jrai, "Ia" significa agua, y "Ly" es el nombre de una hermosa joven asociada a la leyenda de la cascada Ia Ly.
Elegí el nombre "Jrai Ia Ly Agricultural Products" no solo para una marca de café, sino también para contar a los visitantes la historia de la tierra, la gente y la cultura de esta región. Espero que al disfrutar de una taza de café, la gente no solo recuerde el sabor, sino que también sienta la belleza de las Tierras Altas Centrales y del pueblo Jrai.
* Con el desarrollo del turismo comunitario vinculado al café y a la cultura Jrai, ¿cuáles son sus expectativas respecto a este enfoque?
— Sra. Rơ Châm Awưnh: Quiero crear un modelo que combine el café orgánico con experiencias culturales locales para que los turistas puedan disfrutar plenamente del proceso "de la finca a la taza de café", a la vez que comprenden mejor la vida, la cultura y la gente del pueblo Jrai. De esta manera, los aldeanos también tendrán más empleos y medios de subsistencia.
Actualmente, el pueblo cuenta con muchas condiciones favorables para el desarrollo del turismo comunitario, como afinadores de gong expertos, conjuntos de gong y tambores, grupos de danza tradicional y artesanía textil. Muchos jóvenes graduados de colegios y universidades, con buena comunicación con extranjeros, también desean participar en el sector turístico.
- Siu Sat (continuando con entusiasmo las palabras de su esposa): Durante la última temporada de cosecha de café, casi 20 grupos de turistas vinieron a experimentar la recolección, el tostado y la molienda del café con los aldeanos. Eso nos motivó aún más a mi esposa y a mí a seguir por este camino.
Sin embargo, la cooperativa aún no está afiliada a empresas turísticas, ya que desea prepararse a fondo antes de su desarrollo a largo plazo. Lo que más anhelamos es que, al abandonar el pueblo, los turistas no solo recuerden el sabor del café, sino también la sinceridad del pueblo Jrai, el sonido de los gongs, las casas comunales y las historias únicas de esta tierra. La cooperativa también espera recibir apoyo y cooperación del comité local del Partido y del gobierno.
¿Cuáles son tus planes para el futuro?
—Sr. Siu Sat: En abril pasado, la empresa tuvo el honor de recibir la visita del Presidente del Comité Popular Provincial, Pham Anh Tuan, y de la delegación provincial, quienes nos brindaron su apoyo. Esto nos animó a mi esposa y a mí a seguir adelante con el camino que hemos elegido.
En el futuro, la empresa seguirá expandiendo sus áreas de cultivo de café orgánico, impulsando las exportaciones y desarrollando el turismo comunitario vinculado a la agricultura local; contribuyendo así a la creación de medios de subsistencia y al aumento de los ingresos de las personas en su propio país.
¡Gracias por esta conversación!
Fuente: https://baogialai.com.vn/ke-chuyen-buon-lang-jrai-bang-ca-phe-post587246.html
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