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| Los cocineros profesionales están preparando pescado. Foto: Ngoc Lien |
Según la Asociación Provincial de Cocineros, la Asociación ha preparado 50 kg de pez oreja de elefante para hacer ensalada de pescado Tan Mai. El chef Pham Hoang dijo que para disfrutar de la ensalada de pescado Tan Mai, además del ingrediente principal, el pez oreja de elefante fresco, hay otros ingredientes que determinan la exquisitez del plato, entre ellos: hojas de Polyscias fruticosa y verduras silvestres, una salsa especial para mojar específicamente para ensalada de pescado y algunas especias...
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| El limón es una de las especias indispensables de la ensalada de pescado Tan Mai. Imagen; Ngoc Lien |
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| Chalotes y ajo preparados para hacer ensalada de pescado. Foto: Ngoc Lien |
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| La salsa para mojar es una parte importante que determina la exquisitez del plato. Foto: Ngoc Lien |
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| Entre las verduras, las hojas de Polyscias fruticosa son indispensables a la hora de comer ensalada de pescado. Foto: Ngoc Lien |
Después de completar la ensalada de pescado Tan Mai, el plato completo fue servido a los turistas por la Asociación de Chefs en el área del Mercado Rural del Área Turística de Buu Long. Algunos turistas dicen que la ensalada de pescado tiene un sabor único a diferencia de otras ensaladas de pescado. En particular, la salsa para mojar y las verduras silvestres han contribuido a crear un sabor único para la ensalada de pescado Tan Mai.
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| Ensalada mixta de pescado con especias. En la ensalada de pescado la harina de arroz es indispensable. Foto: Ngoc Lien |
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| El plato terminado se lleva a cada mesa para que los invitados lo prueben de forma gratuita. Foto: Ngoc Lien |
Anteriormente, el 30 de abril, la Asociación Provincial de Chefs hizo un pastel de plátano gigante para invitar a los turistas a disfrutarlo de forma gratuita y preparó el famoso plato de arroz glutinoso frito de Dong Nai .
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| El área de preparación de alimentos atrae la atención de los visitantes. Foto: Ngoc Lien |
Se trata de actividades que responden a la gran fiesta nacional, contribuyendo a promocionar las especialidades locales ante los turistas.
Ngoc Lien
Fuente: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202505/khach-du-lich-thuong-thuc-mien-phi-dac-san-goi-ca-tan-mai-cua-dong-nai-tai-khu-du-lich-buu-long-b38411d/
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