A la ceremonia asistieron los camaradas: Nguyen Tuan Thanh, miembro del Comité Provincial del Partido, vicepresidente permanente del Comité Popular Provincial; Lam Hai Giang, vicepresidente del Comité Popular Provincial; Huynh Thuy Van, vicepresidente del Consejo Popular Provincial; con representantes de departamentos, sucursales, asociaciones, sindicatos y localidades; Asociación de Turismo de Binh Dinh, Asociación de Cultura Culinaria de Binh Dinh, empresas turísticas, junto con muchos lugareños y turistas.
Actuación artística en la ceremonia inaugural.
La directora del Departamento de Cultura, Deportes y Turismo, Do Thi Dieu Hanh, habló en la ceremonia de apertura.
Al hablar en la ceremonia de apertura, la directora del Departamento de Cultura, Deportes y Turismo, Do Thi Dieu Hanh, dijo que en el viaje hacia el desarrollo del turismo sostenible en la provincia, la cocina es una parte indispensable, porque los platos no solo cautivan a la gente, sino que también llevan dentro de ellos la historia cultural, la historia y las tradiciones de la tierra y la gente de Binh Dinh. Especialidades como el vino Bau Da, los rollitos de primavera del mercado de Huyen, los pasteles de hojas de gai, los rollitos de primavera de camarones, los fideos de pescado Quy Nhon, los panqueques de camarones saltarines... se han convertido en "embajadores culturales" que difunden la imagen de Binh Dinh a todas las regiones.
Según la camarada Do Thi Dieu Hanh, lo más destacado del festival de este año es el animado espacio de actuación culinaria, donde talentosos artesanos y chefs nacionales e internacionales demostrarán directamente sus habilidades en la preparación de platos tradicionales, contando historias culturales e históricas a través de cada sabor, brindando experiencias auténticas y vívidas a los visitantes.
La directora del Departamento de Cultura, Deportes y Turismo, Do Thi Dieu Hanh, enfatizó que la organización del Festival de Cultura Gastronómica Binh Dinh 2025 no es solo una actividad de estímulo turístico según la dirección del Ministerio de Cultura, Deportes y Turismo, el Plan Clave del Comité Popular Provincial, sino también una oportunidad para que nos encontremos, compartamos y conectemos. Es un lugar de convergencia de la quintaesencia culinaria y también una oportunidad para promover fuertemente la imagen de Binh Dinh, una tierra amigable, rica en identidad y en constante búsqueda de desarrollo. Creo y espero que este Festival deje muchas impresiones profundas en los corazones de cada ciudadano y turista: un lugar para conectar las almas que aman la cultura y la gastronomía, un puente para acercar cada vez más a Binh Dinh a los amigos nacionales e internacionales. Con todo el respeto y la hospitalidad de la gente de Binh Dinh, esperamos que cada paso que den en el festival de hoy esté lleno de alegría y que cada sabor permanezca como un dulce recuerdo inolvidable.
Los delegados realizaron la ceremonia de prensado de botones para inaugurar el 2º Festival de Cultura Culinaria Binh Dinh en 2025.
Tras el éxito del Festival de Cultura Culinaria Binh Dinh en 2024, el segundo Festival de Cultura Culinaria Binh Dinh en 2025 se celebrará en una escala ampliada, rica y atractiva. Este festival atrajo a 55 stands para registrarse para participar, incluidos: 34 stands de comida con una convergencia de cocina internacional (Tailandia, Corea, Japón...) a regiones nacionales (Gia Lai, Nghe An, Soc Trang, Da Nang, Dak Lak, Ben Tre, Ho Chi Minh, Thanh Hoa), y especialmente 19 stands que muestran la cultura culinaria de Binh Dinh; 16 stands del OCOP de 67 unidades de 11 distritos, localidades y ciudades de la provincia; 04 stands únicos de exhibición y promoción turística, que presentan productos tan valiosos como el vino Bau Da, el papel de arroz Binh Dinh y otros productos turísticos excepcionales.
El comité organizador entregó certificados, reconociendo el esfuerzo y aportes de las unidades y localidades que acompañaron la organización del festival.
Antes de la ceremonia de apertura, en la Plaza Nguyen Tat Thanh (ciudad de Quy Nhon), se llevó a cabo oficialmente el programa de promoción culinaria en el marco del 2º Festival de Cultura Culinaria Binh Dinh - 2025 con muchas actuaciones especiales, que atrajeron a una gran cantidad de personas y turistas. El programa cuenta con la participación de talentosos chefs y artistas culinarios de la Asociación de Cultura Culinaria de la Provincia de Binh Dinh, Distrito de Tuy Phuoc, An Nhon, Asociación de Chefs de la Provincia de Binh Duong, Dak Lak, Thanh Hoa, Oficina de Turismo de Tailandia en Ciudad Ho Chi Minh...
Los chefs de la Asociación Cultural y Artística de la Provincia de Binh Dinh preparan rollos de papel de arroz Tay Son de 7,7 m de largo con 7 tipos de rellenos.
Los chefs vienen a preparar sashimi de salmón en la feria.
Cada actuación tiene una duración de entre 10 y 15 minutos, ofreciendo la oportunidad de disfrutar directamente del proceso de preparación de la comida en el escenario. Con la guía animada de los dos MC, el público no solo puede "disfrutar con los ojos", sino que también puede escuchar las interesantes conversaciones de los chefs sobre cómo elegir ingredientes, conservar platos, así como el secreto para mantener todo el sabor y el valor nutricional de cada plato.
Los platos especiales promocionados el 1 de mayo incluyen: rollos de papel de arroz Tay Son de 7,7 m de largo con 7 tipos de relleno: un elemento destacado de la cocina de Binh Dinh. Cóctel de vino Bau Da, café de vino Bau Da: una mezcla de tradición y creatividad. Panqueques de camarones Phuoc Son, carne sumergida en salsa de pescado, estofado de atún: llenos de sabores locales. Platos internacionales como el sashimi de salmón, el arroz glutinoso y la olla caliente Tom Yum también crean un espacio culinario colorido.
El programa de promoción continuará a las 18:00 horas. el 2 de mayo, con una serie de otros platos atractivos como: ensalada de melón de invierno, pollo de montaña con jugo de coco, olla caliente de medusas con caldo, sopa de fideos de atún, pollo en bandeja, pastel de arroz, torre de costillas tailandesas picantes, Pad Thai, pollo a la parrilla con arroz de bambú, brochetas de carne a la parrilla.
Los líderes provinciales y delegados visitaron los stands de productos OCOP de la provincia.
Fuente: https://binhdinh.gov.vn/tin-tuc/hoat-dong-cua-lanh-dao/khai-mac-le-hoi-van-hoa-am-thuc-binh-dinh-lan-thu-ii-nam-2025.html
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