- 7 especialidades de Phu Quoc que los turistas deben disfrutar
- Sopa de fideos con cangrejo de Phu Quoc
- Morcilla de cangrejo
- bollo ken
- Pollo de corral de Phu Quoc
- sopa de fideos con caballa
- Pescado a la plancha con cúrcuma
- Fideos de arroz salteados de Phu Quoc
- 5 platos de mariscos irresistibles y deliciosos de Phu Quoc
- Cangrejo Ham Ninh
- pepino de mar
- Camarones mantis a la parrilla
- Erizo de mar
- Caballa de Phu Quoc a la parrilla
- 4 tipos de dulces especiales de Phu Quoc
- pastel inteligente
- Pastel de palma
- Plátano con arroz glutinoso a la parrilla
- Pastel de arroz glutinoso con riñones
- 5 especialidades de Phu Quoc para regalar
- Hongo melaleuca
- Pimienta de Phu Quoc
- Salsa de pescado Phu Quoc
- Vino de mora silvestre
- Vino de pico de cuervo
7 especialidades de Phu Quoc que los turistas deben disfrutar
A continuación se presentan 9 platos típicos preparados por la gente local que los visitantes no deben perderse:
Sopa de fideos con cangrejo de Phu Quoc
La sopa de fideos con cangrejo de Phu Quoc se elabora con cangrejo fresco combinado con polvo de fideos suave y masticable. El plato tiene un sabor intenso, naturalmente dulce gracias al caldo. Los comensales la disfrutan con cebolla frita, cilantro y hierbas para disfrutar de su sabor único y atractivo.
Precio : Un plato de sopa de fideos con cangrejo de Phu Quoc suele costar entre 30.000 y 45.000 VND/tazón.
Morcilla de cangrejo
La morcilla de cangrejo es un plato atractivo de la gastronomía de Phu Quoc, con un sabor único. Se dice que este plato tiene su origen en tiempos remotos y es una tradición culinaria de la isla. La morcilla de cangrejo se elabora con cangrejos frescos y se acompaña con especias como sal, cebolla, ajo, pimienta, chile y salsa de pescado.
Precio : La morcilla de cangrejo suele costar entre 100.000 y 200.000 VND/porción.
bollo ken
El Bun Ken (también conocido como Bun Khen) es un plato único y novedoso que los comensales no olvidarán. En jemer, "Khen" se refiere a platos con leche de coco, y este plato de fideos no es la excepción. El Bun Ken de Phu Quoc tiene un característico sabor graso a leche de coco, acompañado de mariscos como barracuda o pez plateado marinados con ajo, chile, limoncillo y polvo de cinco especias.
Precio : El precio de referencia para un tazón de Bun Ken es de 20.000 a 25.000 VND/tazón.
Pollo de corral de Phu Quoc
El pollo de corral de Phu Quoc es apreciado por los lugareños por su sabor único. Esta especialidad se elabora con pollo de corral, con una carne deliciosa, fragante y rica, diferente del pollo común. Este tipo de pollo se puede preparar de muchas maneras, como pollo a la parrilla, estofado de pollo, pho de pollo, fideos de pollo y otros platos.
Precio : El precio de referencia para este plato de pollo es de 300.000 VND/1 pollo.
sopa de fideos con caballa
La sopa de fideos con caballa de Phu Quoc está hecha con caballa fresca y deliciosa, firme y sin sabor a pescado. Este plato tiene un sabor intenso que combina la caballa firme con fideos suaves y masticables y un caldo ligero.
Precio : El precio de referencia para este plato es de 20.000 a 40.000 VND/tazón.
Pescado a la plancha con cúrcuma
Las tortas de pescado a la parrilla con cúrcuma de Phu Quoc se elaboran con pescado fresco capturado en el mar. Tras ser procesadas y marinadas con cúrcuma, ajo, chile y sal, se asan sobre brasas hasta dorarse. Este plato se caracteriza por su delicioso y rico sabor, y su excelente sazón, con el intenso aroma de las hojas de betel.
Precio : El precio de este pastel de pescado suele oscilar entre 700.000 y 800.000 VND/kg.
Fideos de arroz salteados de Phu Quoc
Los fideos vermicelli salteados de Phu Quoc son una famosa especialidad de la isla, con un sabor rico, atractivo y estimulante. Este plato de fideos vermicelli se elabora con mariscos frescos como calamares, pasteles de camarón y pasteles de pescado. Se acompaña de un caldo ligero y una salsa para mojar hecha con condimento en polvo, azúcar, kumquat, chile y glutamato monosódico.
Precio : El precio del bun quay varía entre 40.000 y 85.000 VND/tazón.
5 platos de mariscos irresistibles y deliciosos de Phu Quoc
Phu Quoc es famoso por sus frescos y deliciosos platos de mariscos con un rico sabor a mar. A continuación, presentamos 8 deliciosos e irresistibles platos de mariscos de Phu Quoc que cautivarán a los comensales.
Cangrejo Ham Ninh
El cangrejo Ham Ninh es originario del pueblo pesquero de Ham Ninh (al este de Phu Quoc), donde abundan los mariscos. Este tipo de cangrejo es famoso por su carne fresca y firme. Hay muchas maneras de prepararlo, como hervido, al vapor, en sopa de fideos con cangrejo, con salsa de tamarindo, salteado con mantequilla y ajo, etc.
Precio : El precio del cangrejo Ham Ninh varía entre 180.000 y 250.000 VND/kg.
pepino de mar
El pepino de mar (o sanguijuela marina) aporta al organismo una gran cantidad de proteínas, calcio, magnesio, hierro y numerosas vitaminas. En particular, también ayuda a reducir la grasa en la sangre, a perder peso, a estabilizar la presión arterial y a fortalecer el sistema inmunitario. Por eso, muchos turistas que visitan Phu Quoc suelen comprarlos para disfrutarlos y como regalo.
Precio : El precio del pepino de mar negro fresco oscila entre 550.000 VND/kg. El del pepino de mar seco, por su parte, oscila entre 2.500.000 y 3.000.000 VND/kg.
El pepino de mar es un alimento con alto contenido nutricional.
Camarones mantis a la parrilla
El camarón mantis es un camarón de 10 patas que vive en mares cálidos y posee una carne dulce, fragante y suave. En particular, posee un alto valor nutricional, ideal para mejorar la salud. El camarón mantis a la parrilla con aceite de cebolleta o con queso es muy popular entre los comensales.
Precio : El camarón mantis a la parrilla cuesta alrededor de 100.000 VND/kg, dependiendo de la época.
Erizo de mar
El erizo de mar es un tipo de marisco conocido como "ginseng marino", con numerosos nutrientes beneficiosos para la salud. Existen numerosos platos famosos elaborados con erizo de mar, como las gachas de erizo, la salsa de erizo o el erizo a la parrilla.
Precio : El erizo de mar fresco de Phu Quoc cuesta entre 20.000 y 25.000 VND/kg y el erizo de mar procesado cuesta entre 50.000 y 80.000 VND/pieza.
Delicioso erizo de mar con muchas formas de prepararlo
Caballa de Phu Quoc a la parrilla
La anchoa a la parrilla de Phu Quoc se elabora con anchoa, un pez plano similar a la hoja de betel, de color blanco parduzco con carne firme, ligeramente masticable y con un sabor menos a pescado. En particular, su vientre graso y delicioso es muy apreciado. El pescado fresco, tras marinarlo, se asa a la parrilla en una estufa de carbón, se envuelve en papel de arroz con hierbas y se sazona con sal, pimienta y limón.
Precio : Este plato suele costar alrededor de 120.000 VND/kg, dependiendo del tamaño del pescado.
4 tipos de dulces especiales de Phu Quoc
Phu Quoc no solo es famoso por sus deliciosos mariscos, sino también por sus dulces especiales. A continuación, te presentamos 4 tipos de dulces de Phu Quoc que no te puedes perder.
pastel inteligente
El Banh Keo de Phu Quoc es un pastel rústico típico de Phu Quoc que suele encontrarse en el mercado nocturno de Dinh Cau. Este pastel está elaborado con harina de arroz finamente molida y se puede rellenar con diversos tipos de judías verdes, coco, taro, queso, chocolate o durian. Posteriormente, se incuba y hornea a la temperatura adecuada para garantizar la suavidad del relleno y la textura crujiente de la corteza.
Precio : El precio del pastel de Phu Quoc es desde 120.000 VND/kg.
Pastel de palma
El pastel de palma, con su dulce y delicioso sabor, cautiva a muchos turistas que visitan Phu Quoc. Este pastel solo se encuentra en el mercado nocturno de Dinh Cau y está elaborado con harina de arroz, polvo de palma, azúcar de palma y leche de coco. Tiene un hermoso color amarillo, un sabor dulce y aromático, y es suave.
Precio : Este tipo de pastel se vende en vendedores ambulantes por solo 5.000 VND/pieza.
Plátano con arroz glutinoso a la parrilla
El plátano con arroz glutinoso a la parrilla es un aperitivo típico de Phu Quoc. Este plátano se compone de una cáscara dorada de arroz glutinoso a la parrilla y un plátano dulce en su interior. Las hojas de plátano también le aportan un sabor único.
Precio : Cada porción de arroz glutinoso a la parrilla con plátano suele costar alrededor de 15.000 VND/porción.
Pastel de arroz glutinoso con riñones
El Banh Tet Mat Cat es un pastel único de Phu Quoc con una elaboración y un sabor únicos. Su ingrediente principal son las hojas de Mat Cat, que se utilizan para envolverlo con una hermosa corteza verde jade. El relleno es arroz glutinoso aromático con otros ingredientes como frijoles mungo y cerdo.
Precio : El precio del pastel de arroz glutinoso con riñones es de entre 5.000 y 10.000 VND/pieza.
5 especialidades de Phu Quoc para regalar
A continuación se presentan 6 especialidades típicas de Phu Quoc que puedes comprar como regalo para familiares, colegas y amigos.
Hongo melaleuca
El hongo melaleuca es una especialidad de Phu Quoc que suele crecer en los bosques de melaleuca. Este tipo de hongo se utiliza a menudo para preparar platos con efectos beneficiosos para la salud y desintoxicantes.
Precio : el precio del hongo Melaleuca fresco es de 50.000 VND/plato y el precio del hongo Melaleuca seco es de 150.000 a 200.000 VND/kg.
El hongo Melaleuca se utiliza para mejorar la salud y desintoxicar.
Pimienta de Phu Quoc
La pimienta de Phu Quoc, con su especial sabor picante, es una especialidad famosa que los turistas deberían comprar como regalo cuando visiten la isla. Se sabe que la pimienta de Phu Quoc se divide en tres tipos: pimienta negra, pimienta roja y pimienta blanca. El uso de especias ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares y el cáncer, y a fortalecer el sistema inmunitario.
Precio : El precio de la pimienta de Phu Quoc varía entre 220.000 y 380.000 VND/kg.
Salsa de pescado Phu Quoc
La salsa de pescado Phu Quoc utiliza anchoas como ingrediente principal y se sala durante 12 a 15 meses en barricas de madera de alta calidad, como madera de boi loi o madera de ven ven. La salsa de pescado Phu Quoc tiene un color similar al de las alas de cucaracha, un alto contenido proteico y no desprende olor.
Precio: El precio de la salsa de pescado de Phu Quoc es de unos 150.000 a 200.000 VND/litro.
La salsa de pescado Phu Quoc es rica en sabor y rica en proteínas.
Vino de mora silvestre
El vino de mirto rosado de Phu Quoc se elabora con mirto rosado y es excelente para estimular la digestión y prevenir la hinchazón y la indigestión. Además, este vino también ayuda a reponer la sangre, reducir el dolor óseo y articular, prevenir el envejecimiento y mejorar la circulación sanguínea.
Rango de precios : desde 180.000 a 270.000 VND/botella.
Vino de pico de cuervo
El vino de pico de cuervo es un vino especial elaborado con el fruto del pico de cuervo en Phu Quoc. Este fruto se utiliza a menudo en la medicina oriental para tratar el dolor, estimular la circulación sanguínea, fortalecer el cuerpo y aliviar la resaca.
Precio : Precio desde 160.000 - 200.000 VND/botella.
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