- 7 especialidades de Phu Quoc que los turistas deben disfrutar
- Sopa de fideos con cangrejo de Phu Quoc
- Morcilla de cangrejo
- bollo ken
- Pollo de corral de Phu Quoc
- sopa de fideos con caballa
- Pescado a la plancha con cúrcuma
- Fideos de arroz salteados de Phu Quoc
- 5 platos de mariscos irresistibles y deliciosos de Phu Quoc
- Cangrejo Ham Ninh
- pepino de mar
- Camarones mantis a la parrilla
- Erizo de mar
- Caballa de Phu Quoc a la parrilla
- 4 tipos de dulces especiales de Phu Quoc
- pastel inteligente
- Pastel de palma
- Plátano con arroz glutinoso a la parrilla
- Pastel de arroz glutinoso con riñones
- 5 especialidades de Phu Quoc para regalar
- Hongo melaleuca
- Pimienta de Phu Quoc
- Salsa de pescado Phu Quoc
- Vino de mora silvestre
- Vino de pico de cuervo
7 especialidades de Phu Quoc que los turistas deben disfrutar
A continuación se presentan 9 platos típicos preparados por la gente local que los visitantes no deben perderse:
Sopa de fideos con cangrejo de Phu Quoc
La sopa de fideos de cangrejo de Phu Quoc está hecha de cangrejo fresco combinado con harina de fideos suave y masticable. El sabor del plato es rico y naturalmente dulce gracias al caldo. Los invitados disfrutan del plato con cebollas fritas, cilantro y hierbas para experimentar el sabor único y atractivo.
Precio : Un plato de sopa de fideos con cangrejo de Phu Quoc suele costar entre 30.000 y 45.000 VND/tazón.
Morcilla de cangrejo
La morcilla de cangrejo es una parte atractiva de la cocina de Phu Quoc con un sabor único. Se dice que este plato tiene su origen hace mucho tiempo y es una tradición culinaria de la isla. La morcilla de cangrejo se elabora a partir de cangrejos frescos con especias como sal, cebolla, ajo, pimienta, chile y salsa de pescado.
Precio : La morcilla de cangrejo suele costar entre 100.000 y 200.000 VND/porción.
bollo ken
Bun Ken (también conocido como Bun Khen) es un plato único y novedoso que los comensales no pueden olvidar. En jemer, “Khen” se refiere a platos que utilizan leche de coco y este plato de fideos no es una excepción. El Phu Quoc Bun Ken tiene un característico sabor graso a leche de coco con mariscos como barracuda o pez plateado marinados con ajo, chile, limoncillo y polvo de cinco especias.
Precio : El precio de referencia para un tazón de Bun Ken es de 20.000 a 25.000 VND/tazón.
Pollo de corral de Phu Quoc
El pollo de corral de Phu Quoc es apreciado por la gente local por su sabor único. Este plato especial está elaborado con pollo de corral que tiene una carne deliciosa, fragante y rica, diferente del pollo normal. Este tipo de pollo se puede preparar de muchas maneras, como pollo a la parrilla, pollo en olla caliente, pollo pho, pollo fideos y otros platos.
Precio : El precio de referencia para este plato de pollo es de 300.000 VND/1 pollo.
sopa de fideos con caballa
La sopa de fideos con caballa de Phu Quoc está hecha de caballa fresca y deliciosa, carne firme y sin pescado. Este plato tiene un rico sabor que combina caballa firme con fideos suaves y masticables y un caldo ligero.
Precio : El precio de referencia para este plato es de 20.000 a 40.000 VND/tazón.
Pescado a la plancha con cúrcuma
El pastel de pescado a la parrilla con cúrcuma de Phu Quoc está elaborado con pescado fresco capturado en el mar. Después de ser preprocesados y marinados con cúrcuma, ajo, chile y sal, los pasteles de pescado se asarán sobre brasas calientes hasta que estén dorados. Este plato de pastel de pescado se caracteriza por su delicioso, rico sabor y bien condimentado, con el sabor prominente de las hojas de betel.
Precio : El precio de este pastel de pescado suele oscilar entre 700.000 y 800.000 VND/kg.
Fideos de arroz salteados de Phu Quoc
Los fideos salteados de Phu Quoc son un famoso plato especial de esta isla con un sabor rico, atractivo y estimulante. Este plato de fideos está elaborado con mariscos frescos como calamares, pasteles de camarones y pasteles de pescado. Viene con un caldo ligero y una salsa para mojar hecha con condimento en polvo, azúcar, kumquat, chile y glutamato monosódico.
Precio : El precio del bun quay varía entre 40.000 y 85.000 VND/tazón.
5 platos de mariscos irresistibles y deliciosos de Phu Quoc
Phu Quoc es famoso por sus platos de mariscos frescos con un rico sabor a océano. A continuación se presentan 8 irresistibles platos de mariscos de Phu Quoc que cautivan a los comensales.
Cangrejo Ham Ninh
El cangrejo de Ham Ninh proviene del pueblo pesquero de Ham Ninh (al este de Phu Quoc), donde hay una fuente abundante de mariscos. Este tipo de cangrejo es famoso por su carne fresca y firme. Hay muchas formas de cocinar cangrejo Ham Ninh: hervido, al vapor, sopa de fideos de cangrejo, cangrejo con salsa de tamarindo, cangrejo salteado con mantequilla y ajo,...
Precio : El precio del cangrejo Ham Ninh varía entre 180.000 y 250.000 VND/kg.
pepino de mar
El pepino de mar (o sanguijuela de mar) aporta una gran cantidad de proteínas, calcio, magnesio, hierro y muchas vitaminas al cuerpo cuando se disfruta. En particular, el pepino de mar también ayuda a reducir la grasa en la sangre, perder peso, estabilizar la presión arterial y fortalecer el sistema inmunológico. Esa es la razón por la que muchos turistas que llegan a Phu Quoc a menudo compran pepinos de mar para disfrutar y como regalo.
Precio : El precio del pepino de mar negro fresco ronda los 550.000 VND/kg. Mientras tanto, el precio del pepino de mar seco es de aproximadamente 2.500.000 a 3.000.000 VND/kg.
El pepino de mar es un alimento con alto contenido nutricional.
Camarones mantis a la parrilla
El camarón mantis es un camarón de 10 patas que vive en mares cálidos con carne dulce, fragante y suave. En particular, el camarón mantis tiene un alto contenido nutricional, muy adecuado para mejorar la salud. Los camarones mantis a la parrilla con aceite de cebolleta o a la parrilla con queso son muy populares entre los comensales.
Precio : El camarón mantis a la parrilla cuesta alrededor de 100.000 VND/kg, dependiendo de la época.
Erizo de mar
El erizo de mar es un tipo de marisco considerado “ginseng marino” con muchos nutrientes buenos para la salud. Hay muchos platos famosos elaborados con erizos de mar, como las gachas de erizo de mar, la salsa de erizo de mar o los erizos de mar a la parrilla.
Precio : El erizo de mar fresco de Phu Quoc cuesta entre 20.000 y 25.000 VND/kg y el erizo de mar procesado cuesta entre 50.000 y 80.000 VND/pieza.
Delicioso erizo de mar con muchas formas de prepararlo
Caballa de Phu Quoc a la parrilla
La anchoa a la parrilla de Phu Quoc se elabora con el ingrediente principal como anchoa, un pescado plano, similar a una hoja de betel, de color blanco parduzco con carne firme, ligeramente masticable y poco olor a pescado. En particular, el vientre graso y delicioso del pescado es amado por muchas personas. El pescado fresco, después de ser marinado, se asa a la parrilla sobre carbón, se envuelve en papel de arroz con hierbas y se sumerge en sal, pimienta y limón.
Precio : Este plato suele costar alrededor de 120.000 VND/kg, dependiendo del tamaño del pescado.
4 tipos de dulces especiales de Phu Quoc
Phu Quoc no sólo es famoso por sus deliciosos mariscos sino también por ser un paraíso de dulces especiales. A continuación se muestran 4 tipos de dulces de Phu Quoc que no debes perderte.
pastel inteligente
Phu Quoc Banh Keo es un pastel rústico que se ofrece como obsequio en Phu Quoc y que suele aparecer en el mercado nocturno de Dinh Cau. Este pastel está hecho de harina de arroz finamente molida con muchos rellenos como: judías verdes, coco, taro, queso, chocolate o durian. Luego, el pastel se deja levar y se hornea a temperaturas precisas para garantizar la suavidad del relleno y la textura crujiente de la corteza.
Precio : El precio del pastel de Phu Quoc es desde 120.000 VND/kg.
Pastel de palma
El pastel de palma con su sabor dulce y delicioso cautiva a muchos turistas que visitan Phu Quoc. Este pastel solo está disponible en el mercado nocturno de Dinh Cau y está hecho de: harina de arroz, polvo de palma, azúcar de palma y leche de coco. La torta de palma tiene un hermoso color amarillo, un sabor dulce y suave.
Precio : Este tipo de pastel se vende en vendedores ambulantes por solo 5.000 VND/pieza.
Plátano con arroz glutinoso a la parrilla
El plátano con arroz glutinoso a la parrilla es un bocadillo local típico de Phu Quoc. El plato de arroz glutinoso a la parrilla con plátano incluye piel de arroz glutinoso dorado a la parrilla y plátano dulce en su interior. Las hojas de plátano también contribuyen al sabor único del plato.
Precio : Cada porción de arroz glutinoso a la parrilla con plátano suele costar alrededor de 15.000 VND/porción.
Pastel de arroz glutinoso con riñones
Banh tet mat cat es un pastel único de Phu Quoc con una forma distintiva de preparación y sabor. El ingrediente principal de este pastel son las hojas de la planta de cilantro vietnamita, utilizadas para envolver el pastel con una hermosa cáscara verde. El relleno es arroz glutinoso fragante con otros rellenos como judías verdes y cerdo.
Precio : El precio del pastel de arroz glutinoso con riñones es de 5.000 a 10.000 VND/pieza.
5 especialidades de Phu Quoc para regalar
A continuación se presentan 6 especialidades típicas de Phu Quoc que puedes comprar como regalo para familiares, colegas y amigos.
Hongo melaleuca
El hongo Melaleuca es una especialidad de Phu Quoc que generalmente crece en los bosques de Melaleuca o en los bosques de Melaleuca amarilla. Se trata de un tipo de hongo muy utilizado para preparar platos con efecto de mejora de la salud y desintoxicación.
Precio : el precio del hongo Melaleuca fresco es de 50.000 VND/plato y el precio del hongo Melaleuca seco es de 150.000 a 200.000 VND/kg.
El hongo Melaleuca se utiliza para mejorar la salud y desintoxicar.
Pimienta de Phu Quoc
La pimienta de Phu Quoc, con su especial sabor picante, es una famosa especialidad que los turistas deben comprar como regalo cuando visitan Phu Quoc. Se sabe que la pimienta de Phu Quoc se divide en tres tipos: pimienta negra, pimienta roja y pimienta blanca con el uso de especias y ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares, cáncer y fortalecer el sistema inmunológico.
Precio : El precio de la pimienta de Phu Quoc varía entre 220.000 y 380.000 VND/kg.
Salsa de pescado Phu Quoc
La salsa de pescado Phu Quoc utiliza anchoas como ingrediente principal y se sala durante 12 a 15 meses en barriles de madera de alta calidad, como madera de boi loi y madera de ven ven. La salsa de pescado Phu Quoc tiene un color como el de las alas de cucaracha, un alto contenido de proteínas y no huele mal.
Precio: El precio de la salsa de pescado de Phu Quoc es de unos 150.000 a 200.000 VND/litro.
La salsa de pescado Phu Quoc es rica en sabor y rica en proteínas.
Vino de mora silvestre
El vino de mirto rosa de Phu Quoc, elaborado a partir de mirto rosa, tiene grandes efectos para estimular la digestión y evitar la pesadez y la indigestión. Además, este vino también ayuda a nutrir la sangre, reducir el dolor de huesos y articulaciones, antienvejecimiento y mejorar la circulación sanguínea.
Rango de precios : desde 180.000 a 270.000 VND/botella.
Vino de pico de cuervo
El vino de pico de cuervo es un vino especial elaborado a partir del fruto del pico de cuervo en Phu Quoc. Esta fruta se utiliza a menudo en la medicina oriental para tratar el dolor, estimular la circulación sanguínea, fortalecer el cuerpo y aliviar la resaca.
Precio : Precio desde 160.000 - 200.000 VND/botella.
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