- 7 especialidades de Phu Quoc que los turistas deberían probar.
- Sopa de fideos con cangrejo de Phu Quoc
- morcilla de cangrejo
- bollo ken
- Pollo de corral de Phu Quoc
- Sopa de fideos con caballa
- Tortitas de pescado a la parrilla con cúrcuma
- Fideos salteados de Phu Quoc
- 5 platos de marisco irresistibles y deliciosos de Phu Quoc.
- Cangrejo de Ham Ninh
- pepino de mar
- Langosta zapatilla a la parrilla
- Erizo de mar
- Barracuda a la parrilla de Phu Quoc
- 4 tipos de dulces y caramelos típicos de Phu Quoc
- Pasteles elaborados
- pastel de arroz con azúcar de palma
- Plátanos con arroz pegajoso a la parrilla
- Pastel de arroz glutinoso con leche de coco
- 5 especialidades de Phu Quoc para comprar como souvenirs
- Seta de tranvía
- pimienta de Phu Quoc
- salsa de pescado de Phu Quoc
- Caramelos de fruta silvestre sim
- Vino de pico de cuervo
7 especialidades de Phu Quoc que los turistas deberían probar.
Aquí tienes 9 platos típicos preparados por la gente local que los visitantes no deberían perderse:
Sopa de fideos con cangrejo de Phu Quoc
La sopa de fideos con cangrejo de Phu Quoc se prepara con cangrejo fresco y fideos de arroz suaves y masticables. El caldo le confiere un sabor rico y naturalmente dulce. Los turistas la disfrutan con cebolla frita, cilantro y otras hierbas para apreciar su sabor único y delicioso.
Precio : Un tazón de sopa de fideos con cangrejo de Phu Quoc suele costar entre 30.000 y 45.000 VND.
morcilla de cangrejo
El pudín de sangre de cangrejo es un plato fascinante de la gastronomía de Phu Quoc, con un sabor único. Se cree que este plato tiene un origen muy antiguo y es una tradición culinaria de la isla. Se elabora con cangrejos vivos frescos y especias como sal, cebolla, ajo, pimienta, chile y salsa de pescado.
Precio : El pudín de sangre de cangrejo suele costar entre 100.000 y 200.000 VND por ración.
bollo ken
El Bun Ken (o Bun Khen) es un plato único y original que deja una impresión imborrable en los comensales. En jemer, "Khen" se refiere a los platos que utilizan leche de coco, y este plato de fideos no es la excepción. El Bun Ken de Phu Quoc tiene un sabor rico y cremoso, característico de la leche de coco, combinado con diversos mariscos como barracuda o caballa marinados con ajo, chile, limoncillo y cinco especias.
Precio : El precio aproximado de un tazón de Bun Ken oscila entre 20.000 VND y 25.000 VND por tazón.
Pollo de corral de Phu Quoc
El pollo de corral de Phu Quoc es apreciado por su distintivo sabor local. Este plato típico se elabora con pollos de corral, cuya carne es deliciosa, aromática y sabrosa, a diferencia del pollo común. Este tipo de pollo se puede preparar de muchas maneras, como a la parrilla, en olla caliente, en sopa pho, con fideos de arroz y otros platos.
Precio : El precio estimado para este plato de pollo es de 300.000 VND por pollo.
Sopa de fideos con caballa
La sopa de fideos con caballa de Phu Quoc se prepara con caballa fresca, firme y de sabor suave. Este plato ofrece una rica combinación de sabores gracias a la textura firme de la caballa, los fideos masticables y un caldo ligero.
Rango de precios : El precio estimado para este plato es de 20.000 a 40.000 VND por tazón.
Tortitas de pescado a la parrilla con cúrcuma
Las tortas de pescado a la parrilla de Phu Quoc con cúrcuma se elaboran con pescado fresco capturado en el mar. Tras prepararlas y marinarlas con cúrcuma, ajo, chile y sal, se asan a la parrilla sobre carbón hasta que estén doradas. Este plato se caracteriza por su delicioso y rico sabor, la perfecta absorción de las especias y el inconfundible aroma de las hojas de betel.
Precio : El precio de este pastel de pescado suele oscilar entre 700.000 y 800.000 VND/kg.
Fideos salteados de Phu Quoc
El "Bun Quay" de Phu Quoc es un plato típico de la isla, famoso por su sabor intenso, atractivo y estimulante. Este plato de fideos se prepara con mariscos frescos como calamares, pasta de camarones y pasta de pescado. Se sirve con un caldo ligero y una salsa para mojar hecha con especias en polvo, azúcar, lima, chile y glutamato monosódico (GMS).
Rango de precios : El precio de un plato de "bun quay" (fideos salteados) oscila entre 40.000 y 85.000 VND.
5 platos de marisco irresistibles y deliciosos de Phu Quoc.
Phu Quoc es famosa por sus mariscos frescos y sabrosos, con un auténtico sabor a mar. A continuación, te presentamos 8 irresistibles platos de mariscos de Phu Quoc que deleitarán a los comensales.
Cangrejo de Ham Ninh
El cangrejo de Ham Ninh proviene del pueblo pesquero de Ham Ninh (al este de Phu Quoc), una zona con abundantes y diversos recursos marinos. Este tipo de cangrejo es famoso por su carne fresca, firme y deliciosa. Existen muchas maneras de preparar el cangrejo de Ham Ninh, como hervirlo, cocinarlo al vapor, en sopa de fideos con cangrejo, en salsa de tamarindo o salteado con mantequilla y ajo, entre otras.
Precio : El precio del cangrejo de Ham Ninh oscila entre 180.000 y 250.000 VND/kg.
pepino de mar
Los pepinos de mar (o sanguijuelas marinas) aportan al organismo abundantes proteínas, calcio, magnesio, hierro y diversas vitaminas. En particular, ayudan a reducir el colesterol, favorecen la pérdida de peso, estabilizan la presión arterial y fortalecen el sistema inmunitario. Por ello, muchos turistas que visitan Phu Quoc suelen buscar pepinos de mar para disfrutarlos y llevarlos como recuerdo.
Precio : El precio del pepino de mar negro fresco oscila entre aproximadamente 550.000 VND/kg. Por otro lado, el precio del pepino de mar seco ronda los 2.500.000 - 3.000.000 VND/kg.
Los pepinos de mar son un alimento rico en nutrientes.
Langosta zapatilla a la parrilla
Las langostas zapatilla son camarones de diez patas que habitan en aguas cálidas y poseen una carne dulce, aromática y tierna. Son especialmente nutritivas y beneficiosas para la salud. Las langostas zapatilla a la parrilla con aceite de cebolleta o queso son muy populares entre los comensales.
Precio : La langosta zapatilla a la parrilla cuesta aproximadamente 100.000 VND/kg, dependiendo de la época del año.
Erizo de mar
Los erizos de mar son considerados el "ginseng del mar" debido a sus múltiples beneficios para la salud. Existen muchos platos famosos elaborados con erizos de mar, como la papilla de erizo de mar, la pasta de erizo de mar y los erizos de mar a la parrilla.
Precios : Los erizos de mar frescos de Phu Quoc cuestan entre 20.000 y 25.000 VND/kg, mientras que los erizos de mar procesados cuestan entre 50.000 y 80.000 VND/unidad.
Los erizos de mar son deliciosos y se pueden preparar de muchas maneras.
Barracuda a la parrilla de Phu Quoc
El jurel a la parrilla de Phu Quoc se prepara con jurel como ingrediente principal. Este tipo de pez tiene forma plana, parecida a una hoja de betel, con carne marrón y blanca, firme, ligeramente masticable y de sabor suave. La ventresca, grasa y deliciosa, es especialmente popular. El pescado fresco, tras marinarlo, se asa a la parrilla sobre brasas, se envuelve en papel de arroz con hierbas y se baña en una salsa de sal, lima y pimienta.
Precio : Este plato suele costar alrededor de 120.000 VND/kg, dependiendo del tamaño del pescado.
4 tipos de dulces y caramelos típicos de Phu Quoc
Phu Quoc no solo es famosa por sus deliciosos mariscos, sino también por sus dulces y golosinas típicas. A continuación, te presentamos cuatro tipos de dulces y golosinas de Phu Quoc que no te puedes perder.
Pasteles elaborados
El "Banh Kheo" de Phu Quoc es un pastel tradicional de la región, que se suele encontrar en el mercado nocturno de Dinh Cau. Este pastel se elabora con harina de arroz finamente molida y se rellena con diversos ingredientes como frijol mungo, coco, taro, queso, chocolate o durián. La masa se deja fermentar y se hornea a una temperatura precisa para que el relleno quede suave y masticable, mientras que la corteza quede crujiente y esponjosa.
Precio : El precio de los pasteles de arroz de Phu Quoc comienza en 120.000 VND/kg.
pastel de arroz con azúcar de palma
El pastel de arroz con azúcar de palma, con su sabor dulce y delicioso único, cautiva a muchos turistas que visitan Phu Quoc. Este pastel solo se encuentra en el mercado nocturno de Dinh Cau y está hecho con harina de arroz, harina de azúcar de palma, azúcar de palma y leche de coco. El pastel de arroz con azúcar de palma tiene un hermoso color dorado, un sabor dulce y aromático, y una textura suave y delicada.
Precio : Este tipo de pastel se vende en puestos callejeros por tan solo 5.000 VND la unidad.
Plátanos con arroz pegajoso a la parrilla
Los plátanos envueltos en arroz glutinoso a la parrilla son un aperitivo típico de la isla de Phu Quoc. Este plato consiste en una costra dorada de arroz glutinoso a la parrilla y un plátano dulce en su interior. Las hojas de plátano que se utilizan para envolver los plátanos también contribuyen a su sabor único.
Precio : Cada ración de arroz glutinoso a la parrilla con plátano cuesta alrededor de 15.000 VND.
Pastel de arroz glutinoso con leche de coco
El Banh Tet Mat Cat es un pastel único de Phu Quoc, con un método de preparación y un sabor distintivos. Su ingrediente principal es la hoja de mat cat, que se usa para envolver el pastel, dándole una hermosa capa exterior de color verde esmeralda. El relleno consiste en arroz glutinoso aromático junto con otros ingredientes como frijoles mungo y cerdo.
Precio : El precio del pastel de arroz glutinoso envuelto en hojas de plátano oscila entre 5.000 y 10.000 VND por unidad.
5 especialidades de Phu Quoc para comprar como souvenirs
Aquí tienes 6 especialidades típicas de Phu Quoc que puedes comprar como regalo para familiares, compañeros de trabajo y amigos.
Seta de tranvía
Las setas Melaleuca son una especialidad de Phu Quoc, que se encuentran comúnmente en los bosques de Melaleuca, ya sea la Melaleuca acuática o la Melaleuca dorada. Estas setas se utilizan a menudo en la cocina y se cree que tienen propiedades beneficiosas para la salud y desintoxicantes.
Precio : Las setas Tram frescas cuestan a partir de 50.000 VND/unidad, y las setas Tram secas cuestan entre 150.000 y 200.000 VND/kg.
Los hongos Tram se utilizan para mejorar la salud, refrescar el cuerpo y desintoxicarlo.
pimienta de Phu Quoc
La pimienta de Phu Quoc, con su distintivo sabor picante, es una especialidad famosa que los turistas deberían comprar como recuerdo al visitar la región. Se sabe que la pimienta de Phu Quoc se divide en tres tipos: pimienta negra, pimienta roja y pimienta blanca, todas utilizadas como especias y a las que se les atribuyen propiedades para prevenir enfermedades cardiovasculares y cáncer, además de fortalecer el sistema inmunológico.
Rango de precios : El precio de la pimienta de Phu Quoc oscila entre 220.000 y 380.000 VND/kg.
salsa de pescado de Phu Quoc
La salsa de pescado de Phu Quoc utiliza anchoas como ingrediente principal y se sala durante 12 a 15 meses en barriles de madera de alta calidad, como los elaborados con madera de bời lời o vên vên. La salsa de pescado de Phu Quoc tiene un color ámbar, un alto contenido proteico y no tiene olor desagradable.
Precio: La salsa de pescado de Phu Quoc cuesta aproximadamente entre 150.000 y 200.000 VND por litro.
La salsa de pescado de Phu Quoc es rica en sabor y alta en proteínas.
Caramelos de fruta silvestre sim
El vino de sim de Phu Quoc, elaborado con la fruta del sim, ofrece excelentes beneficios para estimular la digestión y prevenir la hinchazón y la indigestión. Además, este vino ayuda a nutrir la sangre, aliviar dolores articulares, combatir el envejecimiento y mejorar la circulación sanguínea.
Precio : oscila entre 180.000 y 270.000 VND por botella.
Vino de pico de cuervo
El vino de pico de cuervo es un vino especial elaborado con la fruta de pico de cuervo macerada en Phu Quoc. Esta fruta se usa comúnmente en la medicina tradicional para tratar dolores, estimular la circulación sanguínea, aumentar la energía y aliviar la resaca.
Rango de precios : 160.000 - 200.000 VND/botella.
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