Fiesta de Nochevieja vietnamita en Laos.
La primera vez que pisé Laos me dejó innumerables emociones, recuerdos y nuevas lecciones. Laos es un país verdaderamente tranquilo, con paisajes poéticos y gente sencilla y amable.
Llevando el sabor del Tet desde casa a nuestro país hermano
Viajando unos 900 km desde la estación de autobuses de Nuoc Ngam ( Hanoi , Vietnam), mis amigos laosianos y yo tardamos unas 24 horas en llegar a la estación de autobuses de la provincia de Savannakhet (Laos), incluido el tiempo de inmigración.
Sabiendo que era vietnamita de visita y celebrando el Año Nuevo Lunar en Laos, la gente me recibió con mucho entusiasmo y consideración, tratándome como a un familiar al que hacía tiempo que no veían. Sobre todo, al conversar, todos siempre mencionaban la amistad entre Vietnam y Laos, una relación extremadamente especial y cercana, y luego me cantaban las siguientes canciones: "Tú estás en Occidente, yo estoy en Oriente / Los dos países oyen el mismo canto del gallo por la mañana / La tierra de Champa, la tierra del Dragón y el Hada / Juntos caminamos para construir un amor / El amor de Vietnam y Laos, el amor de Vietnam y Laos / Nunca se desvanecerá".
En respuesta al cálido afecto del pueblo de Laos, fui personalmente al mercado a comprar arroz glutinoso, judías verdes, carne de cerdo, fideos de arroz, papel de arroz... y algunos otros ingredientes y especias para crear una bandeja de Año Nuevo Lunar vietnamita en su país, invitando a todos a disfrutar de los sabores del Tet vietnamita.
Los platos de Año Nuevo vietnamitas son elaborados por el autor en Laos.
A mis 22 años, esta es la primera vez que preparo yo solo un festín vietnamita completo para el Tet. Lavé el arroz, remojé los frijoles, mariné la carne... para envolver el banh chung. Sin hojas de dong ni un molde para banh chung como en Vietnam, tuve que envolver los pasteles en hojas de plátano.
Aunque los pasteles banh chung están hechos con manos torpes y no son cuadrados ni bonitos, los laosianos consideran que el "producto final" es "xép lợi", que significa muy delicioso.
Para mí, el Tet es imprescindible, ya que me apetecen los rollitos de primavera fritos y las cebollas encurtidas, así que busqué ingredientes para preparar estos dos platos. La bandeja del Tet que preparé en Laos incluía seis platos: banh chung, rollitos de primavera fritos, jamón, cebollas encurtidas, coliflor hervida, pollo hervido y un tazón de salsa de pescado.
Al verme preparar platos vietnamitas, los laosianos se emocionaron mucho y quisieron que les enseñara. Todos me confesaron que querían aprender a prepararlos para que, cuando regresara a Vietnam, pudieran hacerlo ellos mismos, porque los platos vietnamitas son muy deliciosos, especialmente el banh chung y el nem ran.
Los laosianos aprenden a cocinar comida vietnamita.
Luego, los laosianos me mostraron cómo hacer el banh chung lao y cómo hacer torres de flores para ofrecer en los días festivos.
Los ingredientes para preparar banh chung en la tierra del millón de elefantes incluyen arroz glutinoso, frijoles negros, plátanos maduros, sal y azúcar. Todos los ingredientes se envuelven en hojas frescas de plátano, se atan firmemente con hilo y se hierven durante unas cinco horas.
Las torres de flores para ofrendas en Laos son de una belleza exquisita, aunque se elaboran con dos materiales principales: hojas de plátano y flores. Sin embargo, su elaboración es muy elaborada y requiere gran meticulosidad y habilidad.
Aprenda a hacer pastel Chung laosiano.
Y aprende a hacer torres de flores.
Descubre cosas nuevas
Savanakhet (Laos) es una provincia que limita con Mukdahan (Tailandia) al otro lado del río Mekong. Durante mi estancia allí, no perdí la oportunidad de contemplar la puesta de sol sobre el famoso río. La imagen del brillante sol naranja reflejado en el río con los barcos atracando en el muelle creó una escena sumamente poética, como un cuento de hadas.
Escena romántica al atardecer en el río Mekong.
Además de la provincia de Savannakhet, también tengo muchos amigos en la capital, Vientián (Laos). Por eso, después de pasar varios días en Savannakhet, tomé un autobús a la capital, Vientián, a unos 500 km de Savannakhet, para explorar nuevas cosas interesantes.
Al llegar a Vientián, mis amigos laosianos me llevaron a visitar algunos edificios especiales. El primero fue la Pagoda That Luang, un famoso edificio budista con más de 450 años de historia, un lugar que alberga la cultura y las creencias de la gente local.
Con una altura de 45 metros, incluyendo la torre principal y las torres secundarias circundantes, todas bellamente pintadas de oro, el templo no solo es conocido como la Pagoda That Luang, sino también como el famoso templo dorado de Laos, atrayendo a numerosos turistas de todo el mundo para su culto.
Laos cuenta con numerosas pagodas, con unas 1400 repartidas por todo el país. Las pagodas en Laos suelen construirse en un terreno central, con la puerta principal orientada al oeste y las puertas laterales en los otros tres lados.
El complejo del templo suele tener tres edificios principales: la Sala de Buda, la Sala de Buda y las dependencias de los monjes. La Sala de Buda es el lugar más importante, reservado para que los monjes realicen rituales budistas. La Sala de Buda es el espacio común para los monjes y es donde los creyentes acuden a rezar. Las dependencias de los monjes son donde viven los monjes.
La pagoda también tiene algunas estructuras auxiliares como una biblioteca, una torre del tambor, una casa de huéspedes, etc. Además, en el complejo de pagodas de Laos también hay un sistema de torres que consta de 2 tipos: Torres para venerar las reliquias de Buda o relacionadas con Buda y torres para almacenar los huesos de los difuntos.
Templo That Luang: el famoso templo dorado de Laos.
A continuación visitamos la Puerta de Patuxay, considerada un destino imprescindible para los turistas que visitan la capital de Laos.
El Arco del Triunfo de Patuxay es un símbolo de victoria para el pueblo lao, construido en 1957 para conmemorar a los heroicos mártires que sacrificaron sus vidas en la guerra de resistencia contra los invasores franceses en Laos, por lo que también es conocido como el Monumento al Soldado Desconocido.
Desde el último piso (séptimo piso) de la torre podemos contemplar lo mejor de esta tranquila capital.
Puerta de Patuxay (Laos).
También mis amigos me llevaron a admirar la Asamblea Nacional de Laos, un regalo del Partido, el Estado y el pueblo de Vietnam al Partido, el Estado y el pueblo de Laos, un símbolo de la amistad tradicional, la solidaridad especial y la cooperación integral entre los dos partidos, dos gobiernos, dos asambleas nacionales y los pueblos de Vietnam y Laos.
Cámara de la Asamblea Nacional de Laos.
Al despedirme de Laos después de 15 días de apego, siempre recordaré en mi mente la imagen de un país hermoso, pacífico y hermano con gente amable y hospitalaria y paisajes de una belleza impresionante.
Foto: DIEU HUYEN
Concurso "Mi momento Tet"
El concurso Mis Momentos Tet es una oportunidad para que los lectores presenten los momentos más bellos y las experiencias inolvidables durante el Tet con familiares y amigos.
Cada artículo debe tener un máximo de 1.000 palabras en vietnamita y debe incluir fotografías, álbumes de fotografías o vídeos.
Los participantes del concurso comparten destinos ideales y tierras únicas . Con sus historias, ayudarán a muchas personas a conocer nuevas tierras y lugares imperdibles al viajar en primavera.
Podría ser un artículo que registre los momentos en que amigos y familiares se reúnen, celebran el Tet y se divierten juntos.
Se trata de notas y relatos de experiencias personales de viajes y viajes de negocios fuera de casa durante el Tet que usted ha experimentado.
El concurso de fotografía resalta la belleza del paisaje, lugar o tierra que has visitado. Es una oportunidad para compartir los vibrantes colores y la belleza de los paisajes de Vietnam o de los países que has visitado.
Del 25 de enero al 24 de febrero , los lectores pueden enviar sus entradas a [email protected].
Se espera que la ceremonia de premiación y el resumen se lleven a cabo en marzo de 2024. La estructura de premios incluye 1 primer premio (15 millones de VND en efectivo y regalos), 2 segundos premios (7 millones de VND y regalos), 3 terceros premios (5 millones de VND y regalos).
El programa está patrocinado por HDBank.
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