Mi momento Tet: Llevando el sabor del Tet vietnamita a Laos.

Cena de Nochevieja vietnamita en Laos.

La primera vez que pisé Laos me llené de un sinfín de emociones, recuerdos y nuevas enseñanzas. Laos es un país pacífico con paisajes poéticos y gente sencilla y amable.

Llevando el sabor del Tet a nuestro país hermano

Tras un viaje de unos 900 km desde la estación de autobuses de Nuoc Ngam ( Hanoi , Vietnam), mis amigos laosianos y yo tardamos unas 24 horas en llegar a la estación de autobuses de Savannakhet (Laos), incluyendo el tiempo de inmigración.

Sabiendo que era vietnamita de visita en Laos para celebrar el Año Nuevo Lunar, la gente me recibió con gran entusiasmo y amabilidad, tratándome como a un familiar al que no veían desde hacía mucho tiempo. Sobre todo, al conversar, todos mencionaban la amistad entre Vietnam y Laos, una relación muy especial y cercana, y luego me cantaban esta canción: «Tú estás en Occidente, yo en Oriente / Dos países escuchan el mismo gallo cantar al amanecer / La tierra de Champa, la tierra del Dragón y la Hada / Juntos caminamos para construir un amor / El amor de Vietnam y Laos, el amor de Vietnam y Laos / Nunca se desvanecerá».

En respuesta al cálido afecto del pueblo laosiano, fui personalmente al mercado a comprar arroz glutinoso, judías verdes, cerdo, fideos, papel de arroz… y algunos otros ingredientes y especias para crear una bandeja del Año Nuevo Lunar vietnamita aquí mismo en su país, invitando a todos a disfrutar del sabor del Tet vietnamita.

Los platos vietnamitas de Año Nuevo son elaborados por el autor en Laos.

A mis 22 años, debo confesar que es la primera vez que preparo yo sola una bandeja completa para el Tet vietnamita. Lavé el arroz, puse a remojo las judías, mariné la carne… para envolver los bánh chưng. Como no tenía hojas de dương ni un molde para bánh chưng como en Vietnam, tuve que envolver los pasteles en hojas de plátano.

Aunque los pasteles banh chung se elaboran con manos torpes y no son cuadrados ni hermosos, el "producto final" es considerado por los laosianos como "xép lợi", que significa muy delicioso.

Para mí, el Tet no está completo sin rollitos de primavera fritos y cebollas encurtidas para aliviar la sensación de pesadez, así que busqué los ingredientes para preparar estos dos platos. La bandeja del Año Nuevo Lunar que preparé en Laos incluía seis platos: bánh chưng, rollitos de primavera fritos, rollo de cerdo, cebollas encurtidas, coliflor hervida, pollo hervido y un bol de salsa de pescado.

Al verme preparar platos vietnamitas, los laosianos se emocionaron mucho y me pidieron que les enseñara. Todos me confesaron que querían aprender a cocinarlos para que, cuando yo volviera a Vietnam, pudieran prepararlos ellos mismos, porque la comida vietnamita es deliciosa, sobre todo el bánh chưng y el nem rến.

Los laosianos aprenden a cocinar comida vietnamita.

Luego, los laosianos me enseñaron a preparar el banh chung laosiano y cómo hacer torres de flores para ofrecer en las festividades.

Los ingredientes para preparar bánh chưng en Japón incluyen arroz glutinoso, frijoles negros, plátanos maduros, sal y azúcar. Todos los ingredientes se envuelven en hojas frescas de plátano, se atan bien con hilo y se hierven durante aproximadamente 5 horas.

Las torres florales que se utilizan como ofrendas en Laos son de una belleza extraordinaria, a pesar de estar hechas principalmente de dos materiales: hojas de plátano y flores. Sin embargo, su elaboración es muy laboriosa y requiere de gran meticulosidad y habilidad por parte del artesano.

Aprende a preparar banh chung laosiano.

Y aprende a hacer torres de flores.

Descubre cosas nuevas

Savannakhet (Laos) es una provincia que limita con Mukdahan (Tailandia) al otro lado del río Mekong. Durante mi estancia, no perdí la oportunidad de contemplar la puesta de sol sobre el famoso río. La imagen del sol de un naranja brillante reflejado en el río, con los barcos atracados en el muelle, creó una escena sumamente poética, como de ensueño.

Romántica escena de atardecer en el río Mekong.

Además de la provincia de Savannakhet, también tengo muchos amigos en la capital, Vientián (Laos). Por lo tanto, después de pasar varios días en Savannakhet, tomé un autobús a Vientián, a unos 500 km de Savannakhet, para explorar lugares nuevos e interesantes.

Al llegar a Vientián, mis amigos laosianos me llevaron a visitar algunos edificios especiales. El primero fue la pagoda That Luang, un famoso templo budista con más de 450 años de historia y un lugar que alberga la cultura y las creencias de la población local.

Con una altura de 45 metros, incluyendo una torre principal y torres secundarias circundantes, todas bellamente pintadas en oro, el templo no solo es conocido como la Pagoda That Luang, sino también como el famoso templo dorado de Laos, atrayendo a numerosos turistas de todo el mundo que vienen a rendirle culto.

Laos cuenta con un gran número de pagodas, aproximadamente 1400 en todo el país. Las pagodas laosianas suelen construirse sobre un terreno central, con la puerta principal orientada al oeste y puertas laterales en los otros tres lados.

El complejo del templo suele tener tres edificios principales: la Sala de Buda, la Sala de Buda y las habitaciones de los monjes. La Sala de Buda es el lugar más importante, reservado para que los monjes realicen rituales budistas. Es el espacio común donde viven los monjes y donde los fieles acuden a rezar. Las habitaciones de los monjes son sus residencias.

La pagoda también cuenta con varios edificios auxiliares, como una biblioteca, una torre del tambor, una casa de huéspedes, etc. Además, en el complejo de la pagoda laosiana existe un sistema de torres que consta de dos tipos: torres dedicadas al culto de reliquias de Buda o relacionadas con Buda y torres que contienen los huesos de los difuntos.

Esa pagoda Luang: el famoso templo dorado de Laos.

A continuación visitamos la Puerta de Patuxay, considerada un destino imprescindible para los turistas que visitan la capital de Laos.

El Arco Triunfal de Patuxay es un símbolo de victoria para el pueblo laosiano, construido en 1957 para conmemorar a los heroicos mártires que sacrificaron sus vidas en la guerra de resistencia contra los invasores franceses en Laos, por lo que también tiene otro nombre: Monumento al Soldado Desconocido.

Desde el último piso (séptimo piso) de la torre, podemos contemplar lo mejor de esta pacífica capital.

Puerta de Patuxay (Laos).

Mis amigos también me llevaron a admirar la Casa de la Asamblea Nacional de Laos, un regalo del Partido, el Estado y el pueblo de Vietnam al Partido, el Estado y el pueblo de Laos, símbolo de la amistad tradicional, la solidaridad especial y la cooperación integral entre los dos Partidos, los dos Gobiernos, las dos Asambleas Nacionales y los pueblos de Vietnam y Laos.

Casa de la Asamblea Nacional de Laos.

Tras quince días de convivencia en Laos, siempre guardaré en mi mente la imagen de un país hermano, hermoso y pacífico, con gente amable y hospitalaria y paisajes de una belleza impresionante.

Foto: DIEU HUYEN

Concurso "Mis momentos Tet"

El concurso "Mis Momentos Tet" es una oportunidad para que los lectores compartan los momentos más hermosos y las experiencias inolvidables vividas durante el Tet con familiares y amigos.

Cada artículo deberá tener un máximo de 1.000 palabras en vietnamita e incluir fotos, álbumes de fotos o vídeos.

Las participaciones en el concurso comparten destinos ideales y paisajes únicos . A través de tus historias, ayudarás a que muchas personas tengan la oportunidad de conocer nuevos lugares que no deben perderse al viajar durante la primavera.

Podría ser un artículo que recoja los momentos en que amigos y familiares se reúnen, celebran el Tet y se divierten juntos.

Estas son notas y relatos de experiencias personales de viajes y viajes de negocios fuera de casa durante el Tet que usted ha experimentado.

Un concurso fotográfico que destaca la belleza de un lugar o región que hayas visitado. Esta es una oportunidad para mostrar los vibrantes colores y los hermosos paisajes de Vietnam o de los países que has visitado.

Del 25 de enero al 24 de febrero , los lectores pueden enviar sus participaciones a khoangkhactet@tuoitre.com.vn.

Se prevé que la ceremonia de entrega de premios y el resumen tengan lugar en marzo de 2024. La estructura de premios incluye 1 primer premio (15 millones de VND en efectivo y regalos), 2 segundos premios (7 millones de VND y regalos), 3 terceros premios (5 millones de VND y regalos).

El programa está patrocinado por HDBank.

Fuente: https://tuoitre.vn/khoanh-khac-tet-cua-toi-dem-huong-tet-viet-du-xuan-dat-lao-20240224135454614.htm