Inspección de seguridad alimentaria durante el Festival del Medio Otoño

*Un representante de ABC Bakery conversó con el equipo de inspección sobre la garantía de seguridad alimentaria durante el proceso de producción. Foto: VAN HOANG*

En la Panadería ABC (Calle 30/4, n.° 109), el equipo de inspección evaluó el cumplimiento de la normativa legal sobre seguridad alimentaria. Asimismo, inspeccionó las condiciones de seguridad alimentaria durante el procesamiento, la calidad y seguridad del producto, el origen de los insumos, la documentación legal, las etiquetas, la fecha de producción y la fecha de caducidad de los ingredientes.

La Sra. Nguyen Thi Kim Hong, capitana del Equipo de Gestión de Inocuidad Alimentaria n.º 1, indicó que recientemente la unidad ha organizado numerosos equipos de inspección de inocuidad alimentaria en distritos y comunas. Desde el 5 de septiembre hasta la fecha, el equipo ha inspeccionado numerosos establecimientos de producción y comercio, seleccionando aleatoriamente 10 muestras de productos para analizarlos y evaluar su calidad y seguridad.

Mediante una inspección in situ, la delegación observó que la mayoría de los establecimientos cumplían con las normas de seguridad alimentaria; las materias primas tenían etiquetas claras y documentos que acreditaban su origen; y los establecimientos contaban con todas las licencias comerciales prescritas.

Sin embargo, algunos establecimientos aún no comprenden completamente la normativa sobre etiquetado de productos. Muchos no colocan etiquetas adicionales en los productos importados, y estas carecen de la información obligatoria. La delegación invitó a los representantes de los establecimientos a gestionar, difundir y orientar la implementación y el cumplimiento de la normativa.

Además de inspeccionar pasteles de luna y productos de confitería, el Equipo de Gestión de Seguridad Alimentaria n.º 1 se centró en inspeccionar establecimientos de servicios de alimentación, donde las unidades organizan el Festival del Medio Otoño para niños. El equipo se centró en verificar las condiciones comerciales en cuanto al origen de las materias primas, el almacenamiento de muestras de alimentos y los procedimientos de procesamiento.

Durante la inspección, el equipo de inspección recordará y exigirá el estricto cumplimiento de las normas a los establecimientos que no cumplan con las normas de seguridad e higiene alimentaria, y se comprometerá a cumplirlas. En caso de infracciones, si reciben el recordatorio pero no cumplen, el equipo las gestionará estrictamente conforme a la ley, explicó la Sra. Hong.

[ VIDEO ] - El Equipo de Gestión de Seguridad Alimentaria N°1 verifica la seguridad alimentaria durante el Festival del Medio Otoño:

El Sr. Nguyen Thuong Phuoc, responsable de producción de ABC Bakery Da Nang Co., Ltd., comentó que, durante el Festival del Medio Otoño de este año, la tienda ofreció más de 30 líneas de pasteles de luna con precios que oscilan entre 150.000 y 250.000 VND por producto. En comparación con el mismo período del año pasado, el poder adquisitivo aumentó aproximadamente un 10 %.

*Mediante una inspección real, la mayoría de los establecimientos cumplen estrictamente con las normas de seguridad e higiene alimentaria. Foto: VAN HOANG*

“Siempre priorizamos la calidad de nuestros productos. Todos nuestros insumos se importan de fuentes con orígenes claros, lo que garantiza estándares para crear productos seguros y deliciosos para los consumidores. En particular, el proceso de procesamiento y conservación se sigue estrictamente de acuerdo con las normas de higiene y seguridad alimentaria para proteger la salud de los clientes”, enfatizó el Sr. Phuoc.

Fuente: https://baodanang.vn/kiem-tra-an-toan-thuc-pham-dip-trung-thu-3305064.html