Por lo tanto, para mí, el café no es solo una bebida familiar, sino también un cálido recuerdo de la familia, asociado a las frías mañanas de mi infancia.
Aún recuerdo aquellas mañanas de invierno en mi pueblo natal. El rocío todavía cubría los árboles, el aire de las tierras altas era fresco y puro. Mi padre se había levantado temprano y preparaba lentamente una taza de café de filtro. El vapor se elevaba en volutas, esparciendo el aroma característico de los granos de café tostados oscuros de las Tierras Altas Centrales.
Por aquel entonces, era joven y no estaba acostumbrado al sabor amargo, así que a menudo le pedía a mi padre un poco de "café aguado", ese que se preparaba con menos leche. Un solo sorbo bastaba para hacerme sentir "mayor", como si estuviera sentado junto a mi padre en un momento de paz a primera hora de la mañana.
El tiempo vuela. Durante casi 30 años, la costumbre de tomar café por la mañana se ha mantenido en mi familia como una forma de vida. Solo ha cambiado el método de preparación.
Antes, usábamos el pequeño filtro de aluminio que goteaba lentamente, pero ahora tenemos cafeteras más modernas en casa. Sin embargo, ya sea con filtro o con máquina, el aroma del café matutino sigue siendo familiar, evocando la misma sensación cálida de antaño.
Con solo un sorbo de "café aguado" me siento como si hubiera envejecido.
Este año, regresé a mi ciudad natal para el Tet. Por la mañana, toda la familia se sentó junto al lago cristalino frente a la casa. El lago estaba en calma y los pájaros cantaban alegremente en los árboles.
En aquel entorno tranquilo, cada uno sostenía una taza de café a su gusto. A mi madre le gustaba el café dulce y cremoso con leche. Mi padre se mantenía fiel a su café negro puro, al que solo le añadía un poco de azúcar. Y yo elegía café con leche, cacao y hielo, una versión ligeramente modificada de una generación posterior.
Para mí, el café no es solo una bebida familiar, sino también un cálido recuerdo de la familia.
Al ver a mis padres tomar su café aquella primera mañana del año nuevo, de repente me di cuenta de que el café no solo lleva consigo el rico sabor de las Tierras Altas Centrales, sino que también encierra recuerdos, afecto y el vínculo familiar.
(Participación en el concurso "Impresiones sobre el café y el té vietnamitas" 2026, que forma parte del 4º programa "Celebrando el café y el té vietnamitas" organizado por el periódico Nguoi Lao Dong).
Fuente: https://nld.com.vn/ky-uc-ca-phe-phin-cua-ba-196260326145133861.htm
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