Agricultura ecológica de bajo coste a partir de plantas que crecen sin suelo

Grandes beneficios del helecho acuático

Los científicos agrícolas de todo el mundo y de Vietnam tienen hoy muchas esperanzas en el futuro del helecho acuático en la producción agrícola orgánica.

El helecho acuático crece de forma natural en muchos estanques, lagos, pantanos y arrozales de Vietnam. Hace más de 30 años, los agricultores de nuestro país no contaban con tantos fertilizantes químicos como ahora. Por ello, el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural ha establecido una política de cultivo de helechos acuáticos en estanques, lagos y arrozales para su uso como fertilizante para cultivos y forraje para el ganado.

En Nghe An , antes de 1985, el movimiento de cultivo de helechos acuáticos en los arrozales se desarrolló fuertemente, convirtiéndose en un movimiento competitivo en todas las cooperativas agrícolas, organizaciones de masas, especialmente de jóvenes y mujeres.

Helecho acuático. Foto: Internet

Posteriormente, con la política de quimificación de la agricultura, el uso de fertilizantes químicos se popularizó hasta la actualidad. Con el tiempo, el uso de fertilizantes químicos ha tenido numerosas consecuencias adversas, como la degradación, la desnutrición y la infertilidad de las tierras; la proliferación de plagas y la contaminación del agua, el suelo y el aire; y, en particular, el riesgo de crear productos agrícolas inseguros para la salud humana. Por lo tanto, la tendencia a adoptar la producción agrícola orgánica para proteger los recursos de la tierra, reducir la contaminación ambiental y crear productos limpios para los consumidores es inevitable.

Para contribuir a promover la producción agrícola orgánica, los científicos tanto del mundo como de Vietnam han alentado el uso del helecho acuático como fertilizante para la producción agrícola actual.

El helecho acuático vive en la superficie del agua y tiene la capacidad de vivir en simbiosis con las algas verdes fijadoras de nitrógeno (cianobacterias) Anabaena Azollae. Los nutrientes del helecho acuático, calculados en materia seca, son: proteínas (25-35 %), aminoácidos (10 %), minerales (10-15 %), rico en omega 3, omega 6, vitamina A, betacaroteno, vitamina B12 y calcio (Ca), cobre (Cu), hierro (Fe), magnesio (Mg), fósforo (P) y potasio (K).
En particular, el helecho acuático es una planta de rápido crecimiento que, con buenos cuidados, puede duplicar su biomasa en tan solo 2 o 3 días. Por lo tanto, su cultivo y uso como fertilizante orgánico para la producción agrícola, la cría de cerdos y pollos es muy beneficioso y efectivo.

Actualmente, en la ciudad de Minh Luong, distrito de Chau Thanh, provincia de Kien Giang, el Sr. Le Quoc Viet cultiva 2,5 hectáreas de arroz sin utilizar fertilizantes químicos ni gastar dinero en pesticidas.

El Sr. Le Quoc Viet recolecta helechos acuáticos únicamente para su reproducción y luego los libera en el arrozal para que se reproduzcan hasta cubrir toda la superficie del agua. Cuando el helecho acuático envejece, se hunde y se descompone en fertilizante orgánico, una excelente fuente de nutrientes para el crecimiento del arroz, con un rendimiento de 65 a 70 toneladas/ha. Tras la cosecha, la producción de arroz de la familia es adquirida por la empresa Le Gia para procesar arroz orgánico y venderlo en el mercado.

Según la profesora Dra. Mai Van Bo, exdirectora de la Academia de Ciencias Agrícolas de Vietnam, la tendencia actual en la producción agrícola es el uso de fertilizantes orgánicos. Durante muchos años, los agricultores han utilizado abundantemente fertilizantes químicos por su efecto inmediato y su facilidad de uso. Además, la escasez de mano de obra ha provocado una drástica reducción, o incluso la eliminación total, del uso de fertilizantes orgánicos. Como resultado, el suelo se degrada tanto orgánica como nutricionalmente. Actualmente, tanto el Estado como el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural están volviendo a recomendar a los agricultores el uso de fertilizantes orgánicos.

Producción de helecho acuático como hierba medicinal en Thai Binh. Foto: Internet

3 formas efectivas de utilizar el helecho acuático

El uso actual de Azolla en algunos países del mundo, incluyendo el nuestro, tiene tres direcciones. Primero, en algunos países, especialmente en India, se cultiva tecnológicamente en tanques de construcción o de tierra revestidos con geotextil. Todos los productos de Azolla se extraen, se secan y se utilizan como alimento para aves de corral, acuicultura y porcicultura, gracias a su alto contenido en proteínas. Segundo, se utiliza como insumo para la industria farmacéutica para la extracción de productos de filomina. Tercero, se utiliza como fertilizante orgánico de alta calidad.

Hoy en día, el helecho acuático se puede usar como fertilizante cultivando helechos acuáticos en los arrozales, como lo hacían antiguamente los agricultores. Cuando el helecho acuático cubra el campo, se recolecta y se entierra alrededor de las raíces del arroz para que se pudra y se convierta en fertilizante para las plantas. Si no hay suficiente mano de obra para enterrar el helecho acuático, cuando envejece, muere y se hunde en el campo, lo cual también es un buen fertilizante.

El segundo método consiste en cultivar lenteja de agua intensivamente en estanques, pantanos, zanjas, etc., para que se reproduzca rápidamente. Cada 2 o 3 días, se debe recolectar y compostar para obtener fertilizante para todo tipo de cultivos. El uso de lenteja de agua como fertilizante es una medida y una dirección para el desarrollo de una agricultura limpia, ya que es una excelente fuente de abono verde biológico para los cultivos, mejorando el suelo, limpiando el medio ambiente y produciendo productos limpios.

El problema más preocupante y temido al cultivar helechos acuáticos son los gusanos que se comen las hojas. La experiencia de agricultores de los distritos de Yen Thanh, Dien Chau y Quynh Luu, que son localidades donde se cultivan helechos acuáticos en arrozales para usarlos como fertilizante en la cosecha de arroz de primavera, demuestra que: cuando el helecho acuático comienza a infestarse de gusanos, antes de ser liberado en los arrozales, debe pasar por un proceso de fermentación. El método de fermentación es muy simple: se juntan todos los helechos acuáticos en una esquina del campo, se apilan y luego se cubren con barro. Aproximadamente un día después, todos los gusanos que dañan los helechos acuáticos mueren por falta de aire para respirar, y luego se liberan nuevamente en los campos. De esta manera, no es necesario usar pesticidas para pulverizar.

Cuidar y nutrir la lenteja de agua para que crezca rápidamente no es difícil. Cultivarla solo requiere fertilizante fosfatado y ceniza de madera, espolvoreada sobre la superficie, aproximadamente cada 8-10 días. De esta manera, las raíces crecerán rápidamente, las hojas de las alas se volverán verdes y la capacidad de sintetizar nitrógeno del aire (N₂) será mayor. Esta lenteja de agua es una fuente de fertilizante que proporciona materia verde orgánica y una gran cantidad de nitrógeno, ya que la lenteja de agua lo sintetiza, lo que la convierte en un excelente fertilizante para las plantas de arroz.

Fuente: https://baonghean.vn/lam-nong-nghiep-huu-co-chi-phi-thap-tu-loai-cay-phat-trien-khong-can-dat-post281409.html