Mito erróneo de que comer jícama puede ayudar a perder peso

Ha Le (Según el Departamento de Seguridad Alimentaria del Ministerio de Salud ) - Domingo, 18 de agosto de 2024, 13:00 (GMT+7)

La jícama es rica en fibra y minerales esenciales, aportando muchos beneficios al organismo, favoreciendo la pérdida de peso. Gráficos: Thanh Ngoc.

La jícama es una verdura que se puede comer cruda o cocida y se utiliza en muchos platos, pudiendo sustituir a los brotes de soja en la elaboración de rollitos de primavera. A muchas personas les gusta comer jícama porque tiene un sabor ligeramente dulce y es jugosa. Sin embargo, pocas personas prestan atención a los beneficios de este tubérculo económico.

La mayoría de las calorías de los frijoles provienen de los carbohidratos. El resto está compuesto por cantidades muy pequeñas de proteínas y grasas. La jícama contiene muchas vitaminas y minerales importantes, así como una cantidad significativa de fibra.

La jícama contiene muchos antioxidantes, es buena para la salud del corazón, promueve la digestión, embellece la piel...

Sin embargo, la jícama sólo puede ayudar a perder peso. La jícama es un alimento nutritivo. Es rico en nutrientes pero relativamente bajo en calorías. La jícama contiene mucha agua y fibra, lo que ayuda a sentirse lleno por más tiempo. La fibra de la jícama puede ayudar a mantener estables los niveles de azúcar en la sangre. La fibra retarda la digestión, lo que ayuda a evitar que los niveles de azúcar en sangre aumenten demasiado rápido después de comer.

100 gramos de jícama contienen sólo 35 calorías y están repletos de nutrientes, agua y fibra, lo que te mantiene saciado por más tiempo. También es un excelente refrigerio para reducir el hambre y frenar los antojos, lo que ayuda a perder peso de manera efectiva.

La resistencia a la insulina es una de las principales causas de la obesidad. Se produce cuando las células se vuelven menos sensibles a la insulina, lo que dificulta que la glucosa entre en las células para ser utilizada como energía. En cambio, la glucosa permanece en la sangre, aumentando los niveles de azúcar en sangre.

La jícama contiene fibra prebiótica inulina, que se ha relacionado con la pérdida de peso y se ha demostrado que afecta las hormonas que influyen en las sensaciones de hambre y saciedad.

Sin embargo, al perder peso con jícama, no debes comer jícama únicamente todo el día. Perder peso no significa morirse de hambre. Para que tu cuerpo funcione normalmente todos los días todavía necesitas ingerir ciertos nutrientes.

La jícama no puede proporcionar todos los nutrientes que necesitas, por lo que comer sólo jícama durante el día te hará sentir desnutrido, cansado, letárgico e incapaz de trabajar.

Fuente: https://laodong.vn/suc-khoe/lam-tuong-an-cu-dau-co-the-giam-can-1381114.ldo