TPO – En los meses previos al Tet, los fabricantes de papel de arroz de la provincia de Dak Lak trabajan sin descanso desde las 3 de la mañana hasta bien entrada la tarde. Se esfuerzan al máximo para garantizar la producción y la calidad necesarias para la entrega a los comerciantes.
TPO – En los meses previos al Tet, los fabricantes de papel de arroz de la provincia de Dak Lak trabajan sin descanso desde las 3 de la mañana hasta bien entrada la tarde. Se esfuerzan al máximo para garantizar la producción y la calidad necesarias para la entrega a los comerciantes.
Pueblo artesanal de papel de arroz en la comuna de Ea Bar (distrito de Buon Don, Dak Lak) |
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Las familias proceden principalmente de Binh Dinh y emigraron aquí desde 1982. Trajeron su oficio tradicional de fabricación de papel de arroz a su segunda patria para iniciar un negocio. |
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La Sra. Nguyen Thi Hong Nhi (nacida en 1982) contó que, antiguamente, su familia se dedicaba principalmente a la elaboración artesanal del papel de arroz. Tenía que levantarse a las 3 de la mañana para trabajar hasta las 5 de la tarde. Diariamente, solo podía preparar entre 30 y 40 kg de harina de arroz. |
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En los últimos años, su familia ha invertido en maquinaria y equipo, y cada día producen 200 kg de harina de arroz. Mensualmente venden cerca de 4 toneladas de papel de arroz, y en los meses previos al Tet, la cantidad casi se duplica. Tras deducir los gastos, su familia gana aproximadamente 15 millones de VND al mes. |
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La familia de la Sra. Nguyen Thi Thuy Quyen (nacida en 1980) declaró que, durante los últimos meses del año, la demanda aumentó y su familia produjo alrededor de 8 toneladas de papel de arroz. Para cubrir la demanda, contrataron diariamente a 12 trabajadores locales. |
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En los días previos al Tet, el horno de papel de arroz de la familia del Sr. Bui Quang Trung (nacido en 1997), secretario de la Unión de Jóvenes de la aldea 7, comuna de Ea Bar, está ocupado y apresuradamente haciendo papel de arroz para tener suficiente cantidad para entregar a los comerciantes. |
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Según el señor Trung, durante el Tet, su familia elabora entre 200 y 300 kg de harina de arroz al día, comenzando a las 3 de la mañana. En días normales, elaboran unos 100 kg de harina de arroz al día. |
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Tras ser recubierto, el papel de arroz debe secarse al sol durante dos horas para garantizar su calidad y apariencia. Si el clima es inestable, el papel de arroz se dañará. Por lo tanto, los fabricantes de papel de arroz controlan el clima con mucha atención. En un mes, el recubrimiento del papel de arroz dura aproximadamente veinte días. |
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Actualmente se producen tres tipos de papel de arroz: cuadrado grande, de sésamo negro y redondo. La comuna cuenta con 16 familias que fabrican papel de arroz a máquina, produciendo cerca de 1500 toneladas anuales, con precios que oscilan entre 21 000 y 26 000 VND/kg, según el tipo. Las familias que lo elaboran artesanalmente tienen un ingreso promedio de más de 170 millones de VND por familia al año. |
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Según el Sr. Nguyen Huu Hung, presidente del Comité Popular de la comuna de Ea Bar, la mecanización de la producción ha ayudado a los hogares a incrementar la producción y los ingresos derivados de la fabricación de papel de arroz. Esta producción ha contribuido a la creación de empleo para muchos trabajadores locales. |
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En 2012, el Comité Popular de la provincia de Dak Lak decidió reconocer la aldea artesanal de papel de arroz en la comuna de Ea Bar. Actualmente, el papel de arroz elaborado por los hogares de la comuna de Ea Bar se comercializa en mercados vecinos y en algunas provincias del norte. |
Fuente: https://tienphong.vn/lang-nghe-banh-trang-o-dak-lak-tat-bat-chay-dua-voi-tet-post1704260.tpo
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