Desde principios de abril de 2025, el Departamento de Salud provincial de Lao Cai ha emitido un plan para inspeccionar y monitorear la seguridad alimentaria, especialmente durante los feriados del 30 de abril y el 1 de mayo. Se establecieron grupos de trabajo para realizar inspecciones exhaustivas en áreas clave como supermercados, mercados centrales, restaurantes, hoteles, puestos de comida rápida, áreas de ferias y festivales, instalaciones de producción y procesamiento de alimentos, etc. El objetivo es garantizar que las personas y los turistas puedan utilizar alimentos seguros, con orígenes claros y que cumplan con los estándares de calidad.
Los equipos de inspección realizaron inspecciones exhaustivas de los establecimientos de producción, comercialización y procesamiento de alimentos.
En declaraciones a los periodistas, el Sr. Nguyen Khanh Thuan, subdirector del Departamento de Seguridad Alimentaria del Departamento de Salud de la provincia de Lao Cai, declaró: Con motivo del 30 de abril al 1 de mayo de este año, la labor de seguridad alimentaria cobra especial importancia para el sector sanitario local. Lo primero es fortalecer la comunicación y concientizar sobre seguridad alimentaria a dos grupos principales: aquellos que producen, comercializan y suministran alimentos a la comunidad; La industria también intensificó la inspección y supervisión de toda la cadena alimentaria, desde la producción, la distribución, la circulación hasta el consumo; Además, coordinar estrechamente con los sectores pertinentes para gestionar con prontitud las violaciones de las leyes de seguridad alimentaria.
Como localidad que atrae a una gran cantidad de turistas durante las vacaciones del 30 de abril al 1 de mayo, la ciudad de Lao Cai ha establecido de manera proactiva equipos de monitoreo de seguridad alimentaria en los lugares de festivales y eventos. El Centro de Salud de la Ciudad ha desplegado fuerzas de vigilancia regulares en puestos de comida y puestos de comida callejera, especialmente en espacios públicos en el barrio de Kim Tan, donde se realizan muchas actividades para celebrar el 50 aniversario de la Liberación del Sur y el Día de la Reunificación Nacional. El fortalecimiento de la inspección y la supervisión ayuda a garantizar las condiciones de higiene alimentaria, contribuyendo a proteger la salud pública durante las vacaciones.
Autoridades inspeccionan comercios en la calle y en espacios públicos.
El Sr. Truong Duy Thang, Jefe del Departamento de Salud Pública, Nutrición y Seguridad Alimentaria (Centro Médico de la Ciudad de Lao Cai) compartió: El Centro Médico de la Ciudad de Lao Cai ha establecido un Equipo de Monitoreo de Seguridad Alimentaria para fortalecer la inspección, la propaganda y la orientación para los pequeños comerciantes en las áreas del festival; Organizar firma de compromisos con empresas de alimentación. Queremos que la gente tenga acceso a alimentos seguros y saludables durante las vacaciones.
No sólo las autoridades, sino también los propietarios de supermercados, restaurantes e instalaciones de producción de alimentos en Lao Cai también han aumentado su sentido de responsabilidad y han garantizado de forma proactiva la seguridad alimentaria para servir mejor a los clientes.
Las tiendas y supermercados importan de forma proactiva productos con origen y fuente claros, garantizando la seguridad alimentaria.
El Sr. Truong Hai Long, gerente de la cadena de supermercados Mai Long Smart, dijo: No solo durante los días festivos, sino también en días normales, el supermercado siempre se enfoca en garantizar la seguridad alimentaria. Al importar mercancías, siempre requerimos que los artículos tengan facturas completas, documentos relacionados con la higiene y seguridad alimentaria y papeles de declaración de calidad del producto.
Garantizar la higiene de los alimentos en las cocinas también es una preocupación para muchos restaurantes.
El Sr. Nguyen Nhat Sinh, gerente del restaurante Am Thuc Pho (ciudad de Lao Cai), afirmó: Este es el momento en que el número de clientes es muy grande, por lo que garantizar la higiene y la seguridad de los alimentos es la principal prioridad del restaurante. El personal involucrado directamente en el procesamiento de alimentos en el restaurante se actualiza periódicamente con conocimientos, está capacitado en procedimientos de seguridad alimentaria y está completamente equipado con equipos y equipos de protección estándar.
Junto con los esfuerzos de los sectores funcionales y las empresas, la concientización del consumidor también juega un papel importante en la construcción de un entorno de consumo seguro.
La Sra. Tran Thi Diep, residente del barrio de Coc Leu, ciudad de Lao Cai, compartió: Actualmente, hay muchos productos falsos y falsificados en el mercado, por lo que a menudo priorizo ir a supermercados grandes y de buena reputación para elegir comprar productos. Allí, las mercancías tienen su origen y los precios están claramente indicados en cada producto...
Garantizar la seguridad alimentaria durante las vacaciones en Lao Cai no es sólo responsabilidad del sector salud, sino que poco a poco se está convirtiendo en una conciencia de la comunidad, desde el gobierno, las empresas, los establecimientos de producción y negocios hasta las personas y los turistas. Estos compromisos y acciones específicas contribuyen a construir una Lao Cai civilizada y segura.
Fuente: https://baolaocai.vn/lao-cai-chung-tay-dam-bao-an-toan-thuc-pham-trong-dip-le-post401131.html
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