Gracias a la riqueza de los recursos autóctonos, especialmente las hierbas medicinales, y a la diversidad cultural, en los últimos años las tierras altas de Quang Nam han experimentado numerosos proyectos emergentes destacados. Sin embargo, llevar los productos de las tierras altas al gran mercado aún enfrenta numerosos desafíos.
El Sr. Riah Cuong (nacido en 1991, aldea de Arooi, comuna de Ga Ry, Tay Giang) estudió Tecnología de la Información en la Universidad de Quang Nam con el deseo de acercarse y aprender los avances científicos y técnicos para aplicarlos y contribuir a su ciudad natal.
El Sr. Riah Cuong revisa el jardín de hierbas medicinales de la cooperativa.
Tras familiarizarse con diversos modelos económicos , en 2015, el Sr. Cuong regresó a su ciudad natal para cavar un estanque y criar peces. Entonces, al ver que la demanda de Codonopsis pilosula en el mercado era tan alta, invirtió en plantar casi una hectárea de este tipo de ginseng.
Tiempo después, el Sr. Cuong contactó con el proyecto Truong Son Xanh, financiado por USAID, donde fue enviado para aprender técnicas de desarrollo económico basadas en recursos indígenas y cómo organizar nuevos modelos adaptados a las condiciones montañosas. Decidió que si quería aumentar el valor de los productos agrícolas y las hierbas medicinales en las tierras altas, él solo no tendría suficientes recursos.
El Sr. Riah Cuong comparte sobre su trayectoria empresarial.
El Sr. Cuong y otros 11 miembros, también de la etnia Co Tu en Tay Giang, fundaron la Cooperativa Agrícola y Farmacéutica Truong Son Xanh. Posteriormente, con el desarrollo del proyecto, la cooperativa incorporó a varios miembros Kinh, lo que incrementó sus recursos financieros.
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Actualmente, la Cooperativa ha desarrollado muchas líneas de productos, incluyendo extracto de ginseng, mermelada de ginseng, vino de ginseng y algunas otras hierbas medicinales envasadas como Morinda officinalis, Ganoderma lucidum y Flor de siete hojas... También hemos ampliado nuestra cooperación con más de 20 hogares en las comunas de A Tieng, Lang, Ch'om y Ga Ry para construir un área de materia prima de 20 hectáreas de ginseng y 20 hectáreas de ginseng.
Riah Cuong
En 2022, el estofado de pollo con ginseng de la Cooperativa Agrícola y Farmacéutica Truong Son Xanh fue reconocido por el Comité Popular de la provincia de Quang Nam como un proyecto de startup creativa a nivel provincial. El producto goza de gran reconocimiento por su calidad y se ha comercializado en las principales ciudades.
Al mencionar las hierbas medicinales de Nam Tra My o las instalaciones de cultivo y venta de ginseng de Ngoc Linh, probablemente no podamos ignorar la marca Muoi Cuong de la Sra. Ho Thi Muoi. La Sra. Muoi pertenece a la etnia Ca Dong y lleva 20 años trabajando en el Centro Técnico Vocacional del Distrito de Nam Tra My. Además de sus horas de oficina, esta funcionaria también visita cada pueblo y aldea para enseñar a la gente cómo generar ingresos con productos agrícolas locales y hierbas medicinales.
La Sra. Ho Thi Muoi elabora productos a partir del ginseng Ngoc Linh.
La Sra. Muoi es la primera persona de la etnia, pionera en el envasado de productos medicinales de las tierras altas de Nam Tra My, como el ginseng Ngoc Linh, la Gynostemma pentaphyllum, el té de cuerda, el hongo lim verde y el ginseng, entre otros, en comercializarlos. En 2019, su modelo económico fue reconocido como un proyecto de startup creativo a nivel provincial. Posteriormente, presentó dos productos: bolsitas de filtro de té de cuerda y té de Gynostemma pentaphyllum, certificados con 3 estrellas por el OCOP.
Los productos de té están certificados con 3 estrellas OCOP.
Actualmente, las instalaciones de la Sra. Ho Thi Muoi cuentan con unas diez líneas de productos altamente comercializados, elaborados a partir de hierbas medicinales. Al iniciar un negocio en las tierras altas de Nam Tra My, la Sra. Muoi enfrentó dificultades debido a la lejanía y el aislamiento, y comprendió el poder de la comunicación, el empaquetado y el etiquetado.
Ha invertido considerablemente en mejorar sus diseños para hacerlos más llamativos y así llegar a mercados exigentes. Este enfoque está dando resultados positivos: sus productos se exhiben junto a productos de lujo de grandes empresas y corporaciones, pero aun así atraen a los clientes.
Con un área de materia prima planificada de 10 hectáreas, la Sra. Muoi ha estado cultivando hierbas medicinales típicas de Nam Tra My, como el ginseng Ngoc Linh, Gynostemma pentaphyllum y el ginseng vietnamita... Además, también se ha vinculado y cooperado en la producción con más de 100 otros hogares locales, formando una comunidad de empresas emergentes de las tierras altas.
La Sra. Bhling Thi Doi (nacida en 1994, aldea de Cha Lang, comuna de Ch'om, Tay Giang) posee 3 hectáreas de bosque productivo. En lugar de cultivar acacia auriculiformis como otros hogares de la zona, la Sra. Doi optó por construir una zona de materias primas para abastecer a los comerciantes. Plantó Codonopsis pilosula con maíz, jengibre y frijoles. En 2023, cosechó casi 800 kg de ginseng para vender a la Cooperativa Agrícola y Farmacéutica Truong Son Xanh y casi 5 toneladas de jengibre a los comerciantes. Sin embargo, su modelo se enfrenta a la inestabilidad debido a la insostenible vinculación con la compra de productos.
Actualmente, la Sra. Doi cultiva 3 hectáreas de hierbas medicinales y productos agrícolas de las tierras altas.
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Cuando vendo a cooperativas locales, estas se encargan del transporte y procesamiento del producto final. Pero cuando vendo a comerciantes de otros lugares, me veo obligado a bajar el precio constantemente. Ponen como excusa que el transporte es caro; transportar toneladas de jengibre de las montañas a las llanuras cuesta varios millones de dongs. Lo descuentan del precio de la mercancía, pero al final, no obtengo muchas ganancias. El costo de plantar, cuidar y recoger desde las montañas hasta la casa, en total, no es igual al costo del transporte.
Bhling Thi Doi
En el caso de la Cooperativa Ecológica Bosque Verde de hortalizas limpias, dirigida por la Sra. Koor Thi Nghe (comuna de Ga Ry, Tay Giang), al invertir en maquinaria y equipo para aumentar el valor de los productos agrícolas de montaña mediante el secado, la conservación y el procesamiento de materias primas, se encontró con problemas con el suministro eléctrico. En esta zona fronteriza, la infraestructura de la red eléctrica nacional solo cubre la vida diaria, por lo que, al producir con máquinas que requieren gran capacidad, la red no es suficiente para satisfacer la demanda.
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La red eléctrica actual solo es monofásica, mientras que las máquinas que utilizo requieren energía trifásica, por lo que tengo que alquilar una fábrica lejos de la zona de cultivo. Hay zonas donde no hay electricidad, así que tenemos que usar generadores para generarla. Por lo tanto, los costos de producción han aumentado considerablemente. Una vez que los productos llegan al mercado, es muy difícil competir.
Sra. Koor Thi Nghe
Además de las dificultades que suponen las largas distancias y un sistema eléctrico desincronizado, las tierras altas también sufren con frecuencia desastres naturales como inundaciones repentinas, deslizamientos de tierra y granizo.
Durante la temporada de lluvias, el tráfico comercial entre las tierras altas y las llanuras se interrumpe casi por completo. Recientemente, el 24 de abril, la comuna de Ga Ry (Tay Giang) sufrió una granizada histórica que dañó por completo muchas áreas de cultivo.
La Sra. Do Ngoc Anh Tuyet (nacida en 1985 en la ciudad de Kham Duc, Phuoc Son) introdujo los productos de cerdo negro seco F1 y el vino de arroz glutinoso con carbón vegetal (destilado a partir de vino de arroz local) en la lista de productos OCOP de 3 estrellas de la provincia y expandió el mercado a las principales ciudades del país. En 2023, la Sra. Tuyet vendió más de una tonelada de carne seca terminada y cientos de litros de vino de arroz glutinoso con carbón vegetal.
[VIDEO] - Startups hablan de las dificultades del proceso productivo empresarial en la sierra:
Al comprender la demanda del mercado, la Sra. Tuyet planeó ampliar la escala de producción, pasando de métodos manuales a máquinas semiautomáticas para garantizar la cantidad de productos terminados. Sin embargo, debido a sus limitados recursos financieros, no contaba con suficiente dinero para invertir y consideró solicitar préstamos a bancos con tasas de interés preferenciales.
A pesar de no tener dificultades económicas, el Sr. Tran Quang Tuan (nacido en el año 2000, en la comuna de Tra Linh, Nam Tra My) tuvo que postergar su plan de expandir la producción y comercialización de ginseng Ngoc Linh debido a la falta de personal cualificado. Con tres huertos de ginseng en tres comunas de Tra Linh, Tra Cang y Tra Nam, con más de 10 000 plantas de ginseng Ngoc Linh, de las cuales unas 5000 están en fase de cosecha y tienen al menos 5 años, el Sr. Tuan planea producir productos comerciales como jugo de ginseng, esencia de ginseng, té de ginseng, etc.
De hecho, muchas fábricas y áreas de investigación de hierbas medicinales y ginseng Ngoc Linh en el distrito de Nam Tra My abrieron a gran escala en términos de equipo técnico, pero también cerraron rápidamente debido a la falta de recursos humanos.
Al regresar a las tierras altas de Tay Giang a principios de mayo, en las colinas donde antes solo se cultivaba acacia, los huertos de hierbas medicinales a gran escala han sido reemplazados. Se han establecido numerosos modelos económicos colectivos, como cooperativas y grupos cooperativos, lo que ha sentado las bases legales para las materias primas que la gente produce. La mayoría de estas unidades han firmado contratos con empresas y fábricas de las llanuras para suministrar materias primas para la elaboración de productos altamente procesados.
El Sr. Tran Duc An, Director Ejecutivo de la Sociedad Anónima de Ginseng Tu Mo Rong - Kon Tum Ngoc Linh, indicó que durante muchos años la unidad ha firmado contratos para la compra de ginseng Ngoc Linh del distrito de Nam Tra My y de Codonopsis pilosula del distrito de Tay Giang. Durante el reciente estudio sobre la calidad de Codonopsis pilosula en las comunas de Ch'om y Ga Ry, el Sr. An procederá a firmar un contrato de compra de la producción para la población local.
[VÍDEO] - Sr. Tran Duc An - Director ejecutivo de la sociedad anónima Tu Mo Rong Ngoc Linh Ginseng - Kon Tum:
La mayoría de los proyectos emergentes en las tierras altas tienden a centrarse en la producción de materias primas medicinales, abasteciendo a empresas y corporaciones especializadas en la producción de alimentos funcionales o productos relacionados con materiales medicinales, medicamentos, etc., con memorandos de entendimiento y contratos económicos claros y estables. Entre ellos, la familia comercial Muoi Cuong, el modelo de cultivo de ginseng Ngoc Linh del Sr. Truong Quang Tuan, la Cooperativa Agrícola y Farmacéutica Truong Son Xanh y la Cooperativa Ecológica de Verduras Limpias Green Forest también siguen esta dirección.
Modelo de producción de frijol según pedidos de la empresa.
El Sr. Pham Ngoc Sinh, subdirector del Departamento de Ciencia y Tecnología y jefe de la Junta Ejecutiva Provincial de Apoyo a las Empresas Emergentes, afirmó que, en los últimos años, el ecosistema de empresas emergentes de Quang Nam se ha desarrollado ampliamente, desde el bosque hasta el mar. Los proyectos de empresas emergentes en las tierras altas han logrado un gran avance en cantidad y calidad al promover las ventajas de los recursos locales, como los productos agrícolas y las hierbas medicinales.
En particular, los proyectos también invierten en productos con una imagen, empaque y etiquetado muy meticulosos. Las startups también saben cómo aprovechar la cultura de las tierras altas de sus habitantes, contando historias atractivas sobre sus productos y creando momentos destacados al lanzarlos al mercado.
El Sr. Pham Ngoc Sinh guía proyectos de nueva creación en las tierras altas.
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Por lo tanto, además de promover las fortalezas locales, las startups en las tierras altas necesitan aprender y cultivar continuamente las habilidades necesarias para operar sus modelos de producción y negocio. Adaptar los métodos de cultivo de plantas medicinales a los avances científicos y tecnológicos modernos para mejorar la calidad del producto. Si se logran estas medidas, creo que las tierras altas de Quang Nam contarán con una sólida marca de plantas medicinales que muchas otras localidades no tienen.
Sr. Pham Ngoc Sinh
Sin embargo, el Sr. Sinh también reconoció que los proyectos de startups en las tierras altas aún presentan limitaciones en términos de infraestructura de transporte, recursos financieros y recursos humanos. En particular, las habilidades de startups y de gestión empresarial de las empresas emergentes aún son deficientes en comparación con el nivel general actual.
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