¿Qué camino es sostenible?

Gracias a sus recursos locales, especialmente hierbas medicinales, y a su diversa identidad cultural, las tierras altas de Quang Nam han visto surgir numerosos proyectos emprendedores destacados en los últimos años. Sin embargo, aún existen muchos desafíos para llevar los productos de las tierras altas a mercados más amplios.

Ríah Cường (nacido en 1991 en la aldea de Arooi, comuna de Ga Ry, distrito de Tay Giang) estudia Tecnología de la Información en la Universidad de Quang Nam con el deseo de acceder a los avances científicos y tecnológicos y aprender sobre ellos para aplicarlos y contribuir a su ciudad natal.

El señor Ríah Cường inspecciona el jardín de hierbas medicinales de la cooperativa.

Tras familiarizarse con diversos modelos económicos , en 2015 el Sr. Cuong regresó a su ciudad natal para excavar un estanque para la piscicultura. Posteriormente, se percató de la enorme demanda de Codonopsis pilosula en el mercado, por lo que invirtió en el cultivo de casi una hectárea de esta planta.

Tiempo después, el Sr. Cuong conoció el proyecto Truong Son Green, financiado por USAID. Fue enviado para aprender a desarrollar una economía basada en recursos locales y a organizar nuevos modelos adaptados a las condiciones de montaña. Se dio cuenta de que, por sí solo, no contaría con los recursos suficientes para aumentar el valor de los productos agrícolas y las hierbas medicinales de las tierras altas.

Ríah Cường compartió su trayectoria empresarial.

El Sr. Cuong, junto con otros 11 miembros pertenecientes también a la etnia Co Tu de Tay Giang, fundó la Cooperativa Agrícola y Farmacéutica Truong Son Xanh. Posteriormente, a medida que el proyecto se desarrollaba, la cooperativa incorporó a varios miembros de la etnia Kinh, incrementando así sus recursos financieros.

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Actualmente, la cooperativa ha desarrollado muchas líneas de productos, incluido extracto de ginseng, mermelada de ginseng, vino de ginseng y otras hierbas medicinales envasadas como rehmannia glutinosa, Ganoderma lucidum y cymbidium. También hemos ampliado nuestras asociaciones con más de 20 hogares en las comunas de A Tieng, Lang, Ch'om y Ga Ry para establecer un área de materia prima de 20 hectáreas para rehmannia glutinosa y rehmannia glutinosa.

Ríah Cường

En 2022, el pollo estofado con ginseng de la Cooperativa Agrícola y Farmacéutica Truong Son Xanh fue reconocido por el Comité Popular Provincial de Quang Nam como un proyecto innovador de nivel provincial. El producto fue muy apreciado por su calidad y llegó a los mercados de las principales ciudades.

Al hablar de hierbas medicinales en Nam Tra My o del cultivo y venta de ginseng Ngoc Linh en la zona, es imposible no mencionar a la Sra. Ho Thi Muoi, también conocida como Muoi Cuong. La Sra. Muoi es una mujer de la etnia Ca Dong que ha trabajado durante 20 años en el Centro Técnico Agrícola del distrito de Nam Tra My. Además de su jornada laboral habitual, esta funcionaria visita cada pueblo y aldea para colaborar con la población en la investigación de formas de desarrollar la economía local mediante productos agrícolas y hierbas medicinales.

La Sra. Ho Thi Muoi elabora productos a partir del ginseng Ngoc Linh.

La Sra. Mười es la primera persona perteneciente a una minoría étnica en ser pionera en el envasado de productos medicinales de las tierras altas de Nam Trà My, como el ginseng Ngọc Linh, la Gynostemma pentaphyllum, el té de Gynostemma pentaphyllum, los hongos Ganoderma lucidum y el ginseng del sur, para su comercialización. En 2019, su modelo económico fue reconocido como un proyecto innovador a nivel provincial. Posteriormente, dos de sus productos, el té de Gynostemma pentaphyllum en bolsitas de filtro y el té de Gynostemma pentaphyllum, recibieron la certificación OCOP de 3 estrellas.

El té de Gynostemma pentaphyllum ha recibido la certificación OCOP de 3 estrellas.

Actualmente, la empresa de la Sra. Ho Thi Muoi cuenta con aproximadamente 10 líneas de productos altamente comercializadas, elaborados a partir de hierbas medicinales. Iniciar un negocio en la región montañosa de Nam Tra My enfrentó dificultades debido a la lejanía y la inaccesibilidad de los caminos, pero la Sra. Muoi reconoció el poder de la comunicación y el empaquetado.

Invirtió considerablemente en mejorar el diseño de sus productos para hacerlos más atractivos y atractivos para mercados exigentes. Esta estrategia está demostrando su eficacia, ya que sus productos se exhiben junto a productos de lujo de grandes empresas y corporaciones, y aun así logran atraer clientes.

Con una superficie planificada de 10 hectáreas destinadas al cultivo de materia prima, la Sra. Mười cultiva hierbas medicinales características de Nam Trà My, como el ginseng Ngọc Linh, la Gynostemma pentaphyllum y el ginseng del sur. Además, se ha vinculado y cooperado en la producción con más de 100 grupos familiares de la localidad, formando así una comunidad emprendedora de tierras altas.

La Sra. Bhling Thi Doi (nacida en 1994 en la aldea de Cha Lang, comuna de Ch'om, distrito de Tay Giang) posee 3 hectáreas de terreno forestal productivo. En lugar de plantar acacias como otras familias de la zona, la Sra. Doi optó por crear un área de abastecimiento de materia prima para los comerciantes. Cultiva ginseng intercalado con maíz, jengibre y frijoles. En 2023, cosechó casi 800 kg de ginseng, que vendió a la Cooperativa Agrícola y Farmacéutica Truong Son Xanh, y casi 5 toneladas de jengibre a comerciantes. Sin embargo, su modelo enfrenta inestabilidad debido a la falta de vínculos sostenibles para el abastecimiento de productos.

Actualmente, la Sra. Doi cultiva 3 hectáreas de hierbas medicinales y productos agrícolas de montaña.

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Cuando vendo a la cooperativa local, ellos se encargan de transportar el jengibre y procesarlo para convertirlo en productos terminados. Pero cuando vendo a comerciantes de otros lugares, me presionan constantemente con el precio. Alegan los altos costos de transporte, afirmando que llevar varias toneladas de jengibre desde las montañas hasta las tierras bajas cuesta varios millones de dongs. Descuentan este costo del precio de la mercancía, así que al final, no obtengo mucha ganancia. El trabajo que implica plantar, cuidar y cosechar el jengibre en las montañas y llevarlo a casa ni siquiera cubre los costos de transporte.

Bhling Thi Doi

En el caso de la Cooperativa Ecológica Bosque Verde para Hortalizas Limpias, dirigida por la Sra. Koor Thi Nghe (comuna de Ga Ry, distrito de Tay Giang), tras invertir en maquinaria y equipos para mejorar el valor de los productos agrícolas de montaña mediante el secado, la conservación y el procesamiento en crudo, se encontraron con un problema de suministro eléctrico. En esta región fronteriza, la infraestructura de la red eléctrica nacional solo garantiza energía suficiente para el uso diario, por lo que cuando la producción requiere maquinaria de alta potencia, la red resulta insuficiente para satisfacer la demanda.

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"La red eléctrica actual es monofásica, mientras que la maquinaria que utilizo requiere alimentación trifásica, por lo que tengo que alquilar un taller de producción lejos de la zona de cultivo. En algunas zonas no llega la electricidad, así que incluso tenemos que usar generadores. Esto aumenta considerablemente los costes de producción, lo que dificulta mucho la competencia en el mercado."

Sra. Koor Thi Nghe

Además de las dificultades que suponen las largas distancias y la falta de un sistema eléctrico sincronizado, las zonas montañosas también sufren con frecuencia desastres naturales como inundaciones repentinas, deslizamientos de tierra y granizadas.

Durante la temporada de lluvias, el transporte y el comercio desde las tierras altas hasta las tierras bajas se ven prácticamente interrumpidos. El 24 de abril, la comuna de Ga Ry (distrito de Tay Giang) sufrió una histórica granizada que destruyó por completo grandes extensiones de cultivos pertenecientes a los habitantes locales.

La Sra. Do Ngoc Anh Tuyet (nacida en 1985 en la ciudad de Kham Duc, distrito de Phuoc Son) ha incluido su carne seca de cerdo negro F1 y su vino de arroz glutinoso negro (destilado a partir de vino de arroz local) en la lista de productos OCOP de 3 estrellas de la provincia y ha expandido su mercado a las principales ciudades del país. En 2023, la Sra. Tuyet vendió más de una tonelada de productos cárnicos secos y cientos de litros de vino de arroz glutinoso negro.

[VIDEO] - Emprendedores emergentes hablan sobre las dificultades de hacer negocios y producir en las tierras altas:

Consciente de la demanda del mercado, la Sra. Tuyet planeó expandir la producción, pasando de métodos manuales a maquinaria semiautomática para garantizar una producción suficiente. Sin embargo, debido a sus limitados recursos financieros, no disponía de suficiente dinero para invertir y consideró solicitar un préstamo a un banco de desarrollo con tasas de interés preferenciales.

A pesar de no enfrentar dificultades financieras, el Sr. Tran Quang Tuan (nacido en 2000 en la comuna de Tra Linh, distrito de Nam Tra My) ha tenido que posponer sus planes para expandir la producción y comercialización de productos de ginseng Ngoc Linh debido a la falta de personal altamente calificado. Con tres jardines de ginseng en las comunas de Tra Linh, Tra Cang y Tra Nam, que contienen más de 10 000 plantas de ginseng Ngoc Linh, incluyendo aproximadamente 5000 plantas de 5 años o más listas para la cosecha, el Sr. Tuan planeaba producir productos comerciales como extracto de ginseng, esencia de ginseng, té de ginseng, etc.

De hecho, muchas fábricas y centros de investigación de hierbas medicinales y ginseng Ngoc Linh en el distrito de Nam Tra My abrieron sus puertas a una escala bastante impresionante en cuanto a equipamiento técnico, pero cerraron rápidamente debido a la falta de personal.

Al regresar a las tierras altas de Tây Giang a principios de mayo, las colinas que antes se utilizaban únicamente para el cultivo de acacias ahora se han transformado en extensos huertos de hierbas medicinales. Se han establecido numerosos modelos económicos colectivos, como cooperativas y grupos de producción, que proporcionan una base legal para las materias primas producidas por la población. La mayoría de estas entidades han firmado contratos con empresas y fábricas de las tierras bajas para el suministro de materias primas destinadas a la elaboración de productos procesados.

El Sr. Tran Duc An, director general de la empresa conjunta Ngoc Linh Ginseng Tu Mo Rong - Kon Tum, declaró que, durante muchos años, la empresa ha firmado contratos para la compra de ginseng Ngoc Linh del distrito de Nam Tra My y ginseng Dang del distrito de Tay Giang. Tras un reciente estudio sobre la calidad del ginseng Dang en las comunas de Ch'om y Ga Ry, el Sr. An tiene previsto firmar un contrato que garantice la compra de la cosecha a los agricultores locales.

[VÍDEO] - Sr. Tran Duc An - Director general de la sociedad anónima Ngoc Linh Tu Mo Rong Ginseng - Kon Tum:

La mayoría de los proyectos emergentes en las tierras altas tienden a centrarse en la producción de hierbas medicinales crudas, abasteciendo a empresas y corporaciones especializadas en la producción de alimentos funcionales o productos relacionados con hierbas y medicamentos medicinales... con acuerdos de entendimiento y contratos económicos claros y estables. Entre ellos, la empresa Mười Cường, el modelo de cultivo de ginseng Ngọc Linh del Sr. Trương Quang Tuấn, la Cooperativa Agrícola y Farmacéutica Trường Sơn Xanh y la Cooperativa Ecológica de Hortalizas Limpias Rừng Xanh también siguen esta tendencia.

Este modelo consiste en producir frijoles en función de los pedidos de la empresa.

El Sr. Pham Ngoc Sinh, subdirector del Departamento de Ciencia y Tecnología y jefe del Comité Directivo para el Apoyo a Empresas Emergentes Innovadoras en la provincia de Quang Nam, afirmó que en los últimos años, el ecosistema de empresas emergentes en Quang Nam se ha desarrollado ampliamente, desde los bosques hasta el mar. Los proyectos de empresas emergentes en las tierras altas han experimentado avances significativos, tanto en cantidad como en calidad, al aprovechar las fortalezas de los recursos locales, desde productos agrícolas hasta hierbas medicinales.

En particular, estos proyectos invierten con gran esmero en el diseño, el empaquetado y el etiquetado de sus productos. Los emprendedores también saben aprovechar la cultura de sus comunidades de las tierras altas, narrando historias cautivadoras sobre sus productos y creando una propuesta de venta única al lanzarlos al mercado.

El Sr. Pham Ngoc Sinh ofrece asesoramiento para proyectos de nueva creación en regiones montañosas.

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Por lo tanto, además de aprovechar las fortalezas locales, los emprendedores de las tierras altas necesitan aprender y perfeccionar continuamente las habilidades necesarias para operar sus modelos de producción y negocio. Deben equiparse con los avances científicos y tecnológicos modernos en el cultivo de plantas medicinales para mejorar la calidad del producto. Si lo logran, creo que las tierras altas de Quang Nam contarán con una marca sólida de hierbas medicinales que muchas otras localidades no poseen.

Señor Pham Ngoc Sinh

Sin embargo, el Sr. Sinh también reconoció que los proyectos de emprendimiento en zonas montañosas aún enfrentan muchas limitaciones en cuanto a infraestructura de transporte, recursos financieros y recursos humanos. En particular, las habilidades empresariales y de gestión de los emprendedores aún son insuficientes en comparación con el estándar general actual.

Interpretado por: PHAN VINH

Gráficos: MINH TAO

Fuente: https://baoquangnam.vn/khoi-nghiep-vung-cao-loi-di-nao-ben-vung-3134703.html